1回
2012/09 訪問
明るいグランメゾンでランチを堪能＠ラ・ロシェル福岡
ラ・ロシェル 福岡
2012/10/01
YadamonM 様
台風も去り、秋の深まりをいっそう感じますね。
先日はご来店頂きまして誠にありがとうございました。
１０周年のメニューの内容が手に取るように分かる詳細なコメント
素晴らしいです。こちらが感動いたしました。
今後のお客様へのご説明の際にYadamonM様のご感想やコメントを
参考にさせて頂きます。
おかげさまでこちらのメニューが好評だった為リクエストにお応えして
１０月末まで延長となりました。
１０月に入り、ランチのメニューも変わりました。
是非、また秋の恵みを楽しみに、お出掛け下さい。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
心からの感謝と共に スタッフ一同
2012/09/27 更新
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言わずと知れたフレンチの鉄人坂井シェフのお店です。以前より伺いたいと思っていましたがなかなか機会がありませんでした。お盆の代休を取ることになりランチでもと考えていた時に10周年のコースがあることを知り予約して伺いました。
店内は明るい雰囲気で思ったより広い感じでした。開店直後にも関わらず既に席はほぼ埋まっています。平日のランチですが予約で満席とのこと、予約しておいて本当に良かったです。
まずグラスシャンパーニュを勧められます。1500円からロゼを含めて3種類あります。白を1杯頂きました。香り高い辛口のブリュットです。
お料理は10周年記念のランチコース5000円(税・サ込)を事前にお願いしていました。
アミューズは洋梨のタルトで、チーズの風味が良く期待の持てるスタートです。
前菜一品目は
天然真鯛の詰物 〜帆立貝の薫製 根セロリのタルタル〜 キャビアとウニのクリームソースを添えて。
薄い大根を短冊状にしたもので包まれていました。したにクリームソース、上にキャビアがのった綺麗な造りです。やや切りにくいですが、鯛と帆立がクリームソースにマッチし、キャビアの塩味がアクセントになっています。
前菜二品目は
ジャガイモのフラン フォアグラのソテーと共に マデラ酒の甘い香り。
ジャガイモの洋風茶碗蒸し仕立てに表面が香ばしくソテーされたフォアグラがのっています。濃厚なマデラソースでこれも美味しい。
魚料理は
カナダ産オマール海老のフリカッセ エスドラゴン風味。
プリプリしたオマール海老とみそのソースが絡みます。付け合わせの野菜や蒸しパンもソースとすごく良くあいます。
肉料理は
仔牛のロースト ザンガラ風。
牛舌などのお肉などを煮込んだブイヨンにマデラ酒のアクセントのあるソースにたくさんの茸が入り、茄子の上に敷かれています。お肉のロースとはその上に積み重なった造りです。味の方向は前菜二品目と似ていますが、好みの感じで、お肉の焼き加減も丁度良く美味しかったです。
デザートはワゴンから好みのものを頂きますが、その前に梨のスープ、葡萄のジュレ、練乳のシャーベットが出されます。
ワゴンからは4種類選べます。ケーキに桃のコンポート、チャイとイチゴのアイスをお願いしました。
どれも程よい甘みで美味しかったですが、特にチャイのアイスが気に入りました。
食後の飲物はハーブティーです。
仄かなピンクのハイビスカスティーはスッキリとしてくれます。
宝石箱のようなゼリーの小菓子も好みで頂けます。写真用に満杯の状態で改めて持ってきて頂きました。わざわざありがとうございました。
ワインはグラスワインのコースが3500円で、白赤を好みの組み合わせと味わいで3杯、デザートワイン付きです。
ブルゴーニュの白赤とサンテミリオンの赤、甘口はイタリアの白とローヌの赤でした。
料理にもあいますし、お値段も良心的な感じです。
料理と料理の間もあまり待たされる事もなく、テンポ良く食事を楽しむことができました。