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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
美味しいイタリアンとヴィノ・ナチュレ@Cernia
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2014/05/07 更新
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食事の前に良く立ち寄るヴァン・ナードで教えて頂き、伺いたいと思っていたお店です。1週間程前に予約し、GWの谷間に伺いました。すでに店内はほぼ満席です。
プロセッコのスプマンテをお願いし、スタートです。注文が混み合っているとのことでピクルスなど頂き、お料理を選びます。
お願いしたのは鯵のワインビネガー、蛸のマリネのサラダ、アスパラのソテー、ヴァンナードで必食と教えてもらったチェルニアステーキ、筍のパスタです。
まずは、お魚酢加減がが素晴らしい。トマトなどの盛り付けも綺麗で目でも楽しめます。
蛸のマリネは、歯応えが程よくこちらも酢のつかい方が良かったとも思います。魚介料理は良い出来でした。
続いては、アスパラのソテー、こちらはクリームとチーズでこってりとした味付けですがまろやかで美味しい。
期待していたステーキは、脂ののったミディアムレア、両面を軽く焼いた後に半分に切っての提供です。ピンクの焼き色が素晴らしい。お味も脂の甘みが心地よく大変気に入りました。
パスタは事前に2人分を分けてサーブして頂けました。筍の食感と季節感が良いですね。自家製の麺も美味しかったです。
この日はムスカートのとても良い香りの白やネッピオーロのロゼなど面白いイタリアワインも堪能できました。
当日のスタッフはシェフと女性が2人ととてもお忙しいようでしたが、料理やワインの説明もしっかりされ感じの良い接客です。
人気店で注文が混み合うので予約の上でやや遅めの入店が良いように思います。