1回
2014/09 訪問
豊富なグラスワイン＠HELLS
ヘルズ
2014/09/28
遠方からありがとうございました。
ご注文いただいたグラスワインは
ジュヴレ・シャンベルタン 2002 メ・ファヴォリット アラン・ビュルゲ
¥1100/50ml 市場完売¥9000前後
フランス ブルゴーニュ地方 ジュヴレシャンベルタン村
ジュヴレの名門中の名門アラン・ビュルゲ
コート・デュ・ローヌ Ｖ.Ｖ. 2010 ドメーヌ・ダンデゾン
¥500/50ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
透けて通らない力強い本家ローヌ・シラー
ペンフォールド カリムナ シラーズ ＢＩＮ２８ 2009
¥1000/50ml 豪州 サウスオーストラリア州
豪州シラーズの代表作
Ｋヴィントナーズ ロイヤル・シティー シラー 2008
¥1300/50ml 市場完売¥15000前後
ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区 自社畑ストーン・リッジ
パーカー９９点、ワシントン州最高峰のシラー
シネ・クア・ノン レイヴン No 4 ２００６
＜原価ワイン＞¥1600/50ml 楽天最安値￥２６２５０完売
アメリカ カリフォルニア州 サンタバーバラ郡
パーカー９６〜９９点、孤高のカルトワイン、全米最高峰のシラー
エーピー・ヴァン ピノ・ノワール キーファー・ランチ 2011
<40%OFF>¥800/50ml 市場価格¥8000前後
カリフォルニア州 ロシアンリバーバレー地区キーファーランチ畑
日本未入荷の新世代カリピノの筆頭格 最高峰のキーファーランチ
これら６本で市場価格は６万円以上はします。
ダンデゾンとペンフォールド以外は、グラスで飲めないワインで
原価ワインのシネクアノンは¥1600と日本一安い価格で提供いたしました。
グラスワインのクオリティーとコストパフォーマンスは
どこにも負けない気持ちでやっておりますが、如何でしたでしょうか。
これからも更にレベルアップして行きますので
大阪に来られたときは、お気軽にお立ち寄りください。
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究極のワインを儲けなしで提供する原価ワインは
毎週木曜～土曜が狙い目
シャトー・ムートン・ロートシルト 1995 2000/50mlなど
http://chiba.usukeba.com
https://www.facebook.com/BarHell
2014/09/27 更新
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久しぶりの大阪出張、新たなワインのお店を開拓すべく、このサイトを検索。おもしろそうなブログにリンクされているこのお店が目につきました。週末にはグランヴァンのグラス提供も行っているとのことです。仕事が終了しホテルで着替え早速伺いました。
早い時間だったため先客はおられず、すんなりカウンター席が確保できました。
まずはブルゴーニュの赤をお願いしました。2002年のジュブレ・シャンベルタンの村名ワイン、作り手はAlain Burguetで今回初めて頂くドメーヌです。なかなかグラスでは頂けないヴィンテージ、保存状態良く、力強い香りと味わいです。
おつまみに生ハム＋3種類の盛り合わせ（1000円）をお願いしました。フランク、チョリソとピクルスの組み合わせでお願いしました。
生ハムもそこそのの量があり、なかなかお得な感じです。
マスターのとてもわかりやすいワインのお話を聞きながら、次へ。
通常グラスでは到底頂けないクラスのワインが毎週1本木曜日に『原価ワイン』として提供されています。2000円以上の飲食をした場合に頂けるとのことです。詳細はお店のブログをご覧下さい。http://chiba.usukeba.com/
この日は神の雫にも登場したアメリカのカルトワイン、シネ・クワ・ノンのシラーがあり、ローヌ、オーストラリア、ワシントンとのシラー4種の飲み比べがあるとのことです。
折角なのでこの4種類を頂くことにしました。
フランスのシラーの獣のような香りと力強さ、OZシラーズの果実味を耳で聞きながら味わいながら楽しみます。
続いてはアメリカのシラーを比べます。ワシントンのシラーはフランスとOZの特徴を併せ持つ感じですが、思った以上に美味しかったです。。
しかし、 シネ・クワ・ノンはまるで別物でした。樽の風味が絶妙に溶け込んでいて、黙って出されるとシラーと思わないかも知れません。ただただ『美味しい』の一言でした。
シラーについてはとても勉強になりました。
〆にカリフォルニアの濃い味わいのピノを頂きました。
マスターから色んなワインの話をゆっくり聞きながら美味しいワインが頂けとても幸せな時間でした。
大阪でまた、お気に入りのお店が見つかりました。今年は関西に行く機会がまだ数回ありそうなので、チャンスがあればまた伺いたいです。