-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845397 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845397","content_type":"ReviewImage","content_id":71845397,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845400 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845400","content_type":"ReviewImage","content_id":71845400,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845402 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845402","content_type":"ReviewImage","content_id":71845402,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845404 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845404","content_type":"ReviewImage","content_id":71845404,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845405 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845405","content_type":"ReviewImage","content_id":71845405,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845407 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845407","content_type":"ReviewImage","content_id":71845407,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845409 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845409","content_type":"ReviewImage","content_id":71845409,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845412 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845412","content_type":"ReviewImage","content_id":71845412,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845414 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845414","content_type":"ReviewImage","content_id":71845414,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845415 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845415","content_type":"ReviewImage","content_id":71845415,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845416 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845416","content_type":"ReviewImage","content_id":71845416,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845418 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845418","content_type":"ReviewImage","content_id":71845418,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845419","content_type":"ReviewImage","content_id":71845419,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-71845420 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-71845420","content_type":"ReviewImage","content_id":71845420,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
宗像神湊にある白亜のリゾートホテルグレージュ内のレストランで、フランスの三つ星で修行されたシェフが腕をふるっておられます。
今回は夏休みのランチに夫婦で伺いました。アクセスが悪いため車で伺ったため妻がハンドルキーパーをしてくれました。感謝です。
お店は全面ガラス張りのウォーターフロントで宗像海岸がひろがりとてもお洒落な雰囲気です。
沖の島が世界遺産に登録された特別ランチ6500円を事前にお願いしていました。
まずはアミューズ、ジャガイモのエスプーマにコンソメのジュレが入っています。オリーブオイルでさっとアクセントがついています。フワフワの食感と丁寧に作られたコンソメが美味しい。
最初は白ワイン、聞きそびれましたが多分ソーヴィニオンブランと思われすっきりと夏にぴったりです。
前菜は野菜のテリーヌに地元のひらすとあおな（あおはたの別名みたいです。）がのり、春菊のソースです。色とりどりの野菜や新鮮な魚に春菊のほのかな苦みがばっちりでした。もちろん白ワインとの相性も抜群です。
魚料理は地元のイサキのピストゥソースです。パリッと香ばしく皮目が焼かれたお魚といろんな野菜が入ったバジルのきいたソースは素晴らしい仕上がりでした。ここでフランスロワールのピノノワールのロゼを頂きました。軽めに仕上がった飲みやすいワインで相性も良かったと思います。
いよいよメインは地元宗像牛のローストです。低温でじっくりと火が通され中はきれいなピンク色、とても柔らかく赤身にしっかりとした旨みがあります。つけあわせの三色のジャガイモ、マッシュルーム、ワインのきいたソースも最高です。赤ワインは南オーストラリアのピノノワールです。とても果実味がしっかりとした陽性のワインでした。
デザートはジュレとフルーツがきれいに盛られたチョコレートケーキです。上品な甘さで最後を締めくくりました。
交通アクセスが難ですがわざわざ出向く価値のある素晴らしいお店でした。