YadamonMさんが投稿したデグラセ(大阪/北新地)の口コミ詳細

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デグラセ北新地、大江橋、西梅田/ビストロ、ワインバー

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2016/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

好みのワインをグラスでサーブ@Deglacer

めったにない大阪出張。まずは立ち飲みで串揚げを堪能しました。
やっぱりワインも頂きたいと思い、北新地でこのサイトを見て、伺いました。
団体さんで埋まっていましたが、空き時間を丁寧にお教えて頂き、一休みして再度伺いました。
マスターの物腰、電話での応対はとても丁寧で素晴らしい接客です。

席に着くとどんな感じのワインが好みかを尋ねられます。他の方のレビューにもあるようにその好みに合わせてグラスワインを勧めて頂けます。
はじめは軽めの赤をお願いし、ブルゴーニュにしました。

ダニエル・リオンのボーヌ・ロマネ村名ワインです。
ピノにしては濃いめ味わいですが、口当たり良く香りも華やかでした。

続いては濃いめの果実味豊かなものをお願いしました。
カオールのマルベック100%のドメーヌ・フルニエ。
黒ワインというだけあって、非常に濃い色合い。
果実味は豊かで甘みもあります。タンニンはきつくなくまろやかでこれも美味しい。

3杯目はカベルネをお願いし、南オーストラリアのPirramimma社カベルネ・ソーヴィニオンです。
これもなかなかの濃い色合いでした。
焼き樽のスモーキな感じと長い余韻で味わいが舌に残ります。

お料理もいろいろあるようでしたが、既に揚げ物をたっぷり頂いていたので、チーズを勧めて頂きました。
これもハードとウォッシュが好みと伝えると、それぞれ2種類を選んで出してもらいました。
味わい深い素晴らしいチーズです。
パンと合わせて素晴らしいワインとのマリアージュでした。

ワインがサーブされるグラスが、口当たりのよい良いもので、マスターの接客やお店の雰囲気とあわせ幸せになりました。

次は料理も一緒にワインを頂きに伺いたいお店です。

2017/01/01 更新

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