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入口
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ウェイティングスペース
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ダイニングルーム
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１皿目
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パン
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バター
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２皿目
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３皿目
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４皿目
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デザート
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デザート
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デザート
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コーヒー
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小菓子
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２０１５年１０月上旬。
昨日はクラブツーリズムのランチ会に参加。今回は白金高輪にある老舗フレンチの名店「コートドール」。ミシュランの１つ星フレンチ。参加費１５０００円で約２０名の参加。男性は私１人。この日は家を出るのが遅れ地下鉄「白金高輪駅」に着いた段階で１２時の開始時刻に間に合わない可能性があったのでタクシーを利用。１メーター。会場に到着すると、まだ４、５名の方が遅れていて開始したのが１２時２０分。ネットでの評判通り派手さはないが落ち着いた良い感じのお店で従業員の方も皆、好感が持てた。１皿目は「赤ピーマンのムース、フレッシュソース」。いやーっ美味しい。最初から、何とも言えない美味しい１皿。この日のお料理は、どのお料理も美味しかったが私は、この１皿目が一番印象に残った。２皿目は「鰆の燻製、カラフル大根添え」。正直言って私は燻製料理でこれまで美味しいと思ったことがない。しかし、こちらの鰆の燻製は初めて燻製料理で美味しいと持った。嫌な燻製料理の風味がなく非常に上品な味。３皿目は「カスベ茹で上げシェリーバターソース」。こちらの名物料理だそうでカスベとはエイのことだそうだ。よくかき混ぜて召し上がってくださいとのお話なのでそうした。確かに名物料理たる所以が分かる１皿。
私は高級店での外食には、つまらない日常からの逃避、非日常を期待している。それだけに料理の味だけでなくレストランの内装やサービスなども非日常を味あわせてほしい。それだけに賛否両論はあるにしろトゥールダルジャンや閉店したマキシムドパリ東京の派手で、ごてごてした雰囲気が好きだ。しかし、それらのお店とは対照的にこちらは味も含めて上品なたたずまい。これはこれで好きだ。４皿目は「仔鴨のロースト季節の野菜添え」。これまで鴨料理で美味しいと思ったことも、あまり無いが、こちらの料理は十分満足。デザートは「高原花豆のシロップ煮」。大きめの花豆が２個。砂糖を使わずに、コトコトと煮たてたそうだが栗に似た味で美味しい。さらに「白ワインのムースケーキ」。一見チーズケーキのようだが全く違う。印象に残った。最後がコーヒーと小菓子。チョコレートと一緒にお召し上がりくださいとのことでそうした。ほろにがチョコレートがコーヒーとマッチして一層、味が引き立つ。和食もそうだがフレンチのコース料理も全皿美味しいという事は、まず無い。この日のメニューは全て美味しかった。初めてかもしれない。私にとっては文句なく一番のフレンチレストランだ。