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入口
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入口
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坪庭
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カウンター席
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奥のテーブル席
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男女兼用トイレ
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先物
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椀物
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焼物
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焼物
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宮崎牛のローストビーフ
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芋饅頭
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御飯と留椀
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デザート
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山本料理長
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外観
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２０１５年１０月中旬。
昨日はお昼からクラブツーリズムのランチ会に参加。今回は三田にあるミシュラン２つ星日本料理店「晴山」。１週間前に参加した同じ三田のフレンチ「コート・ドール」に続いて２週連続。地下鉄「白金高輪駅」から徒歩８分ぐらいのビル地下１階にある。会費１１０００円で２０名参加。こちらのランチ会でも評判の良いお店。恐らく男性は今回も私一人ではないか。申し込み順でカウンター席からと言うことで申し込みが遅れた私は奥のテーブル席。今回はお品書きがないので若干心もとない。先付は「いくらとほうれん草をクルミで和えた物」。よくかき混ぜて召し上がってくださいとのことでそうする。まろやかな美味しさ。最初から期待通りのスタート。椀物は「帆立の真薯」。蓋を開けると蓋の裏に富士山の絵。器や料理を目でも楽しめる日本料理の嬉しさ。勿論、料理も文句なし。焼物の器も素朴ながら素敵。こちらの器は唐津焼が多いそうだ。「魳とギンナン、薩摩芋の天ぷら」。ギンナンの香ばしさと薩摩芋の天麩羅の甘さが印象に残った。噂通りの美味しさだ。
４品目は「宮崎牛のローストビーフ」。ローストビーフも美味しくないものも多いが、さすがにこちらの物は違う。肉自体も美味しいし、日本料理的な味付けも一層肉の旨味を引き立たせている。５品目は「芋饅頭に穴子、春菊」。こちらのお料理に共通の何か心を温かくさせるような味。本日の御飯は栗ご飯。いつもは美味しくてもお替りはしないがこの日はお替りをしてしまった。私は赤出汁の濃い目の味は好きではないがこちらの留椀は穏やかな薄味で美味しい。香の物を載せた鯛の器が可愛らしい。デザートは「梨にゼリー、生クリーム載せ」。これが又、抜群に美味しい。沖縄産の何とかという赤砂糖と和三盆を使っているそうだが生クリームとゼリーの相性が絶品。単なるゼリーと生クリームと思ったら大間違い。ここで店主の山本料理長がご挨拶に登場。まだ３６歳だったか若いが噂通り好感の持てるお人柄。予約を入れればランチに一人でお伺いしても大丈夫とのこと。通常のランチは、今回よりもかなりお安い。満足至極のランチ会だった。お値段を考えれば、これまで行った日本料理店の中で一番といっても良いと思う。ちょっと残念だったのは今回のコースにお造りが無かったこと。有名店でも美味しいお刺身はめったに、いただけないので、こちらのお造りをいただいてみたかった。ともあれ大満足。