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サーロインステーキ１５０ｇ
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入り口
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外観
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外観
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外観
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玄関
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ビール
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店内
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店内
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アミューズ
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前菜
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パン
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バター
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サラダ
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サーロインステーキ２００グラム
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レア
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デザート
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デザート
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紅茶
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小菓子
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２０１１年７月中旬。再訪。
今回の神戸出張、何軒か行きたいレストランがあったのだが、やはり、自由時間が、あまり取れず、思うようには、いかなかった。それでも、ここだけは、行きたかったのが、こちら「あら皮」。
いわずと知れた、日本一のステーキハウス。「ミシュランガイド・京都・大阪・神戸」２０１１年版で、ステーキハウスとしては史上初の「ミシュラン」２ツ星となった老舗。
ＪＲ「三宮駅」から車で、５分。徒歩でも、場所さえ分かっていれば、１０分位。シックな木造２階建ての１軒屋レストラン。こちらを訪問するのは、４年振り。前回は、ランチだったが、今回は、早めのディナーで、お伺いした。
幸い、午後６時過ぎの早い時間帯だったので、先客は、なく、お店の方とお話をしながら、夕食が楽しめた。創業者の先代は、今年１月、お亡くなりになられたが、現在は、長男の方が、シェフとして、又、次男の方が、マネージャーとして、切り盛りされている。こちらは、創業１９５６年。東京、新橋にある「あら皮」は、親戚。
「ミシュラン」の本場、フランスでは、どちらかというと、ステーキハウスは、大衆店といったイメージが強いらしく、そういった環境の中での、「ミシュラン」２ツ星は、特筆される。先代が、まだ、ご健在だった頃の受賞は、良かった。
コースメニューは、ランチもディナーも、同じ２５０００円と３００００円の２コースのみ。これにサービス料と消費税が、かかる。もちろん、アラカルトもある。今回は、久しぶりだったので、シェフお薦めとの高い方の３００００円のコースを注文。
９００円のビールを飲みながら、いただいた。３００００円のコースは、アミューズ、前菜、メイン、サラダ、デザート、ドリンクのコース。これは、２５０００円のコースも同じ。
アミューズは、「コンソメのゼリー」、「雲丹のパスタ」。もちろん、美味しかった。サラダは、「車海老のサラダ」、これも、美味しかった。そして、メインのステーキは、「サーロイン２００グラム」をレアでお願いした。ステーキは、サーロイン以外にも、リブ、フィレ、イチボから選べる。それでも、私は、ステーキは、サーロインが好きだ。やはり、非常に美味しい。食べ応えも、あり、久しぶりに、美味しいステーキをいただけた。
デザートは、チーズケーキと、プリン、バニラアイスをいただいた。最後に、小菓子と飲み物。私は、紅茶で料理を締めくくり。満足。店内は、柱や梁が太く、しっかりした造りの木造家屋。
お料理も、４年前以上に、美味しく、いただけた。今回の一人ディナー、〆て３５６８０円。お値段は、安くはないが、十二分に楽しめた神戸の一夜だった。シェフや、マネージャーさんに見送られ、お店を後にした。
２００７年４月下旬に２泊３日の関西旅行をした。
１日目、神戸について、すぐ、北野にあるステーキハウス「あら皮」へ行った。
東京新橋「あら皮」の元本店。
サービス係の若い男性の話だと、東京の「あら皮」は、叔父さんが独立して現在は別経営だそうだ。午後２時過ぎに到着。ランチタイムは３時までなのに、ドアが開かない。
ゴールデンウィークなので、臨時休業かと思ったが、電話をかけたところ、予約のお客さんが終ったので、鍵を閉めたとのこと。
大丈夫とのことなので、入れてもらい、一人でランチ。
ランチメニューなど無く、コースは、２万円と３万円の２コース。勿論、安い２万円のコースを頼む。「生ハムメロン」「グリーンサラダ」と「サーロインステーキ１５０グラム」「デザート」「コーヒー」に別注文でビールを頼む。
確かに美味しい。サーロインステーキなのに脂っこくなくサッパリしている。といって、味気ないわけではない。
東京の「あら皮」ほど、高くはないので、十分、納得。
一度は、お薦めの名店。