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アミューズ
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パン
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バター
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前菜
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魚料理
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肉料理
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デザート
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コーヒー
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小菓子
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１階入り口
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地下１階へ
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サロン
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サロン
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サロン
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シャンデリア
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店内
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店内
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サロン
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地下１階
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２０１０年７月下旬。
雨の中、久しぶりに「クラブ・ツーリズム」主催のお食事会に参加。
今回は、渋谷区猿楽町のミシュラン１ツ星フレンチ「メゾン・ポール・ボキューズ代官山」。
東急東横線「代官山駅」下車徒歩１０分位。
旧山手通り沿いの「代官山フォーラム」地下１階にあり、旧山手通りの斜め向かいに同じ「ひらまつ」グループの「リストランテＡＳＯ」がある。
螺旋階段を下りて建物に入るとフロントがあるが、今回は、反対側の棟の結婚披露宴などのパーティーを行なう団体客用「サロン」を使用。大きなシャンデリアとティファニー製のステンドグラスが売り物の宴会場。
今回は、４２名参加。男性は、７名。１テーブル６名。６０代女性の一人参加が、多いようだ。
今回は、館内の案内が、無かったのと、メインダイニング利用では、なかったのが、ちょっと、残念。参加費、８０００円。
アミューズ、前菜、魚、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子のコース。
アミューズは、「グリンピース」。これが、微かな塩気が、甘さを引き立て、美味しかった。お食事に先立って、マネージャー氏の挨拶が有ったが、日本での「ポール・ボキューズ」ブランドのレストランは、現在６店舗。グランメゾンは、こちらの代官山店だけ。
私は、六本木の「ブラッスリー・ポール・ボキューズ・ミュゼ」だけには、行った事がある。近いうちに、博多でも、オープンするとかで、「ひらまつ」グループの積極路線には、感心する。
前菜は「フォアグラと鶏胸肉のテリーヌ、シェリー酒風味のジュレ添え、クルミとインゲンのサラダと共に」。私は、フォアグラのテリーヌが、好きなだけに、この前菜は、美味しくいただけた。濃厚であっても、しつこくなり過ぎず、良かった。
魚料理は、「活帆立貝のロースト、香草風味のブールブランソース」。こちらも大き目の帆立貝が、存分に楽しめ、図らずも、私の好きなメニューで、楽しめた。
お食事会の始まる前に、トイレに立った時、ダイニングルームをちょっと、拝見。この奥に、もう１つ、ＨＰで、紹介されている、メインダイニングが、あるらしい。次に来る機会があれば、そちらでも、お食事をしてみたい。
肉料理は「柔らかく煮込んだ和牛ほほ肉のブレゼ、色とりどりの季節野菜添え、菜園風」。定番の肉料理だけれど、確かに柔らかに煮込まれ、一味違う、美味しさ。
サロン天井のシャンデリアは、なかなか豪華。
そういえば、こちらは、ネットで、口コミを見ると、ベビーカーの幼児も受け入れているようだ。本当ならば、この種の高級フレンチでは、珍しい。賛否両論あるかもしれないが、私は、賛成だ。
クラブ・ツーリズムのお食事会も今回で６回目位の参加。お値段は、割高になるが、一人客には、なかなか便利。
デザートは、「ピーチメルバ」。桃を丸ごと１ツ使った、このデザートが、美味しかった。アイスクリームなどが、桃と渾然一体となって非常に良かった。
恥ずかしながら、こういった「ピーチメルバ」を食べたのは、初めて。
その後、コーヒーと小菓子が出て、お終い。小菓子も美味しかったが、コーヒーの容器が、湯飲み茶碗のようなデザインの変わったもの。素敵なデザインだが、若干、持ちづらいか。
時々、斬新なデザインの食器に出会うが、実用性に掛ける物が多い。
今回の代官山のミシュラン１ツ星レストラン「メゾン・ポール・ボキューズ代官山」のお料理は、全体的に、無難で、美味しかった。