『オータムフェスト2010（３）』yamaden377さんの日記

2日土曜夕方に5回目行ってきました。

須藤製麺工場 直営店だというなの花のしょうゆラーメン。ここのラーメン初めて食べました。私が旭川に住んでた20年ほど前は無かったお店かな。西武デパ地下にある店舗なようで、むかしは西武に直営店はなかったと思います。JRで旭川に行くような時、駅近くなのでサク食べに良さそうな場所ですね。

めんは中細麺、あっさり味と表記されてました。麺は我が愛する加藤製麺よりちぢれ少なめの卵麺。形状に太い所と細い所があって、わざと一定にしてないのかな。スープと合っててなかなか旨かったです。
あっさりスープにラードでふたをする（スープが冷めにくい）、寒冷地・旭川特有のルックスが懐かしかった。

個人的に勉強になったのが、私がいままで「中細」と思っていた麺よりこれは太かったです。じゃあ私好みの麺って中細麺じゃなくて細麺だったんだ…。

昨日でオータムフェストも終了。今年は食べたかったものはほぼ食べ尽くし、３回も呑めたし(笑)大満足でした♪