やまでらさんが投稿した難波鉄板焼き Sublime（大阪/難波）の口コミ詳細 [食べログ]

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難波鉄板焼き Sublimeなんば（大阪メトロ）、大阪難波、難波（南海）/ステーキ、鉄板焼き、日本料理

1回

夜の点数：4.9
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

目の前で焼き上げる鉄板焼きが美味しいです！難波鉄板焼き Sublime

大阪メトロ御堂筋線なんば駅から東へ行った千日前筋沿いにある味わいばしビルの6階のお店

こちらのお店は3年連続ミシュラン獲得店麻布十番Sublime監修のお店。

お席はカウンター席と個室席があります。

今回頂いたディナーはluxury course 16500円です。

コース内容ですが、

◎アミューズは、ローストビーフ、雲丹、フレッシュキャビア

ローストビーフからいただきましたが、お口の中に広がるお肉の香りと旨味が凄く美味しく

今まで食べた中では一番の旨さです。

一緒にいただいた赤ワインとの相性も良くて最高です。

◎前菜旬魚～salad仕立て〜平目のカルパッチョ

フレッシュな玉ねぎの上に新鮮な平目を乗せて、上品な酸味のドレッシングとバジルで仕上げて

淡白な平目が、カルパッチョにする事で凄く美味しく感動しました。

◎季節のスープは、野菜のチャウダー

濃厚で深い味わいがある野菜のチャウダーは、お口の中に旨味が広がって最高です。

◎鮮魚　オマール海老の鉄板焼き

目の前で焼かれたオマール海老は、プリプリでエビ味噌で作ったアメリケーヌソースが

海老の旨味を最大限に引き出されて、凄く美味しいです。

◎スペシャル　神戸ビーフ〜consomméしゃぶしゃぶ〜

鉄板にほうれん草を敷き、その上に上質の神戸ビーフを乗せて焼きます。

コンソメスープきのこのソーストリュフをトッピング

神戸ビーフの上品な脂の甘味とトリフの香りが広がって最高のハーモニーです。

◎野菜　旬野菜の鉄板焼き

◎メイン　A5黒毛和牛フィレ＆A5黒毛和牛サーロインの食べ比べ鉄板焼き

鉄板焼は、醇な香りがお口の中一杯に広がって、柔らかい肉質の上質な味わいに舌鼓！

粗塩で食べる旬の野菜も野菜本来の旨味が充分に引き出されて最高でした。

◎食事　ガーリックチャーハン、赤出汁、香の物

◎甘味　抹茶ムース

甘さ控えめの抹茶ムースは、滑らかな口当りの良いムースで美味しかったです。

お店の方々も凄く親切で、ホスピタリティ溢れる対応で、

雰囲気も良く、記念日・デート・接待などに適した素晴らしいお店でした。

ごちそうさまでした。

鉄板焼き Sublime

☆基本情報☆

住　所：大阪府大阪市中央区難波3-4-13 味わいばしビル 6-D

定休日：年中無休

営業時間：ランチ12:00～15:00 ディナー17:00～23:00

全席禁煙

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2024/02/18 更新

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