ふみのしんさんの行った（口コミ）お店一覧

DMC社有志による、「上海蟹を食べる会」によばれてきました。もう何年も前からこちらで開催されてい...

らーめん工房 みそ陣

休日ランチ、 山手駅入口交差点から本牧通りを石川町方面に歩いてすぐのところにある、 横浜の老舗町中華におじゃましました。 15〜17時が休憩ということでしたが、 ぼくらが入店した14時20分頃は奥の円卓の部屋も含め満席でした、 幸運にも1テーブルを除いて。 雑誌を見て気になっていた、 五目焼ソバ、チャーハン、隠れメニューだというシイタケソバ、 それから生ビールを注文。 最初に出されたお茶がなかなか美味しく、独特なニュアンスを感じましたが、 烏龍茶だそう。本格的な感じで期待が増します。 まずはチャーハンが着丼、 スープからひと口、ちゃんとスープがとられていることがわかります。 チャーハンは、丼に入っていて、赤いチャーシューの色が移って赤みがかったもの、 チャーシューの旨味がしっかり、脂っこくなく、結構な量でしたがスイスイ入りました。 続いてシイタケソバ、 以前、酔来軒でいただいたようなものをイメージしていたのですが、 ぱっと見は、五目うま煮のような、色んな具が載ったもので、量も多そう。 スープからひと口、チャーハンのスープとは全く異なる旨味。 麺は極細麺で柔らかく、にゅうめんみたい、は言い過ぎか。 餡の片栗粉がダマになっているのはご愛嬌。 最後は五目焼ソバ、 妻からひと口もらいましたが、 麺は揚げたものですが、食べたことのない食感、自家製でしょうか。 餡は具沢山ですが汁気は少なめ。甘さのあるお味。 麺の味で食べさせる感じでしょうか。 お腹いっぱい。 二人で¥4,690也。 帰りに本牧通りを散策しましたが、この辺り町中華のお店が多くあるようですね、、、

「雲吞麵」の専門店

建築士の学校に通っていた時分、西口のダイヤモンド店に通ったものでしたが、 あれから十余年、健康診断を終え会社に向かう途中、東口のポルタ店におじゃましました。 入店時に注文〜支払いする方式、迷わずサンマーメンを注文しました。 あんもスープもさっぱり目。生姜が効いてますが、主張し過ぎずほのかに香るのがよい感じ。 麺は細麺で柔らかく、全体として優しいお味にまとまってます。 ¥700也。

かにみそに挑戦

数年前、野毛のスナックを間借りして週末だけ営業しているラーメン店をTVで観て、 ようやく訪れる機会を得たのですが行ってみたら福富町に移転していて、 この春、アソビルにできると知って心待ちにしていたのですが、 ついにオープン〜来訪しました。 火曜日の12時半、外の椅子で待つこと数分で入れました。 煮干蕎麦〜山陰産キダイ合わせ〜を注文、妻はうずら味玉を追加、 灰色のスープを生で見て、その瞬間美味しい焼き魚定食のような香りがふわり、 よくある魚介系や煮干蕎麦とは全く異なる雰囲気、 スープの味は、焼き魚の焦げた香りと身の香りと煮干の香りの三重奏か、 シンプルに見えて複雑、美味しいラーメンの条件＝渾然一体を満たしていると感じました。 少々魚臭くなるのかと思いきや、玉ねぎのみじん切りが効果的で魚臭さを感じさせません。 麺はストレート細麺でスープとの相性もよし。 チャーシューは焼き豚でも煮豚でもなく低温調理、柔らかいだけでなく豚の甘みを感じます。 妻からうずら味玉をひとつもらいましたが、こちらもひと工夫されていて、 いちいち仕事の丁寧さがこちらの期待を上回っています。 量が若干控えめなのは、和え玉を追加される方が多いからでしょうか、 最後スープが少々塩辛く感じましたが、正体を追究したいとの欲求に勝てず、干してしまいました。 二人で¥1,800也。

関内ラーメン横丁にフラれ、並びの立ち呑みラッキーに満足した二人、 あの『新横浜ラーメン博物館』でいつもおじゃましていた『すみれ』さんが 野毛にお店をオープンしたということで行ってみることに。 初体験でのインパクトが大きく、 その後『ラー博』に行く度に一軒目に通っていたのですが、 スーパーで発売した生ラーメンの出来がよく、 こちらで満足して店舗には少々足が遠のいていたところでした。 注文はもちろん味噌、 セットメニューをたのもうとしたら、ランチタイムのみだそうな、、、 単品ですみれご飯を注文。あと半熟ゆでたまごトッピング。 （スイカで買えるのは便利） 改めていただいてみて、本物はスープの立体感が違うなと。 生姜のフレッシュな刺激をはじめ、 ひとつひとつの要素がくっきりして心が踊りました。 （市販のものも美味しいのですが、油が強くやや平板なお味） 結構ボリュームあるので次回はご飯はなしでよいかな、 2Fにバーだあるそうなので次回はこちらにも寄ってみたいと思います。 https://hamarepo.com/story.php?story_id=7093&form=sideranking 2人で¥2760也。

カレーラーメン、期待以上のものでした

ランチの量がやや少なめだったため、 立ち呑みからの早めの〆め。 ギョーザ定食、間違いなし。 二人で¥1,960也。 ラーメン食べたいときに、新規開拓したいお店は数あれど、 こちらを思い出すと抗えず、伺うことしばしば。 今更「天一」について語る必要はないと思いますが、 やはりスープに中毒性があるんだよなぁ、、、 「あっさり」も美味しいのだけど、つい「こってり」と言っている口（汗） 妻は「にんにく薬味」がマストだそうで、、、 当方はギョーザ定食、妻はチャーシューご飯定食を注文、 チャーシューご飯をひと口分けてもらい初体験しましたが自分達には塩辛い、 二人で¥1,880也。

特製鶏の醤油らー麺

イタリアンスタイルラーメン

あじわい　みそ

立川店　店長インタビュー　立会いを終えて、帰社途中のランチ、 あいにくの雨で新規開拓する気も起きず、ルミネの上にあるこちらへ、 赤より白の方が重くない、という妻の言葉を思い出し、試してみることに。 https://tabelog.com/rvwr/yamafumi/rvwdtl/B465447705/ ちょうど満席で、椅子に座って待ちながら、2次元コードをスマホで読み込んで、 白丸元味　特製白丸　を注文。 ふむふむ、赤よりは重くないような気がしないでもないですが、 どうやら、年のせい、ほぼ確定かも（汗） （お味もしっかり目なのですよね） 高菜をお願いしました。 ¥1,180也。 一部店舗限定ラーメン、というのがあるようです。 https://www.ippudo.com/menu/ こちらでは、博多中華そば、がいただけるようです。

お取引先様との懇親会には途中参加だったのであまり食べられず、こちらへ。 21時過ぎでしたが数名待ち、その後齢七十位のお母様方御一行も並び、なかなかの列に。 人員不足のためメニューを限定しているとのことでしたが、 こちとら下手したら十年振りの一風堂、赤か白か位しか覚えておらず、 赤丸新味　特製赤丸　を注文。 テーブルにはもやしが置いてあり、つまみなのかトッピングなのか、いただける様子。 さて、件のお母様方、常連さんのようで、各々注文も決まっていて、 ちょいと店員さんを呼び止めて高菜を頼んだりして、満喫している様子、 高菜は小皿で提供されてました。 コロナ禍の影響か、昨今の迷惑行為SNS投稿の影響でしょうか、、、 当方、頼めることを知ったのが終盤だったので、今回は断念。 最近、こってり系のラーメンを重いと感じることが増えてきて、年を感じるきょうこの頃、 妻曰く、赤より白の方が重くないそうなので、次回挑戦してみようかしら、、、

川崎の立ち飲み（その１）

若さのバロメーター

東戸塚の（もう一軒の）家系ラーメン