俊太朗さんが投稿したete（東京/代々木上原）の口コミ詳細 [食べログ]

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ete代々木上原、代々木八幡、代々木公園/イノベーティブ、フレンチ

1回

夜の点数：4.9
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2020/04 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気5.0
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

どこまでも美しく、生まれ変わった『ētē』

美へのこだわりが隅々まで行き届いた、とっても素敵な空間です
白い苺「雪ウサギ」とスミレのシャンパンカクテルからスタート
アミューズにはウニのタルト
キモの使い方が絶模様で美味しいアワビと筍の前菜
スッポンのコンソメを使ったフランには季節の花山椒
焼きたてのブリオッシュに軽く薫香を付けたバターは、99のドンペリにぴったり
フグ白子のミルフィーユ
ホワイトアスパラと香ばしく焼かれた甘鯛
山形牛のヒレには蕗の薹ソース
ホタルイカと花山椒の朴葉焼き
どのお料理も美味しさと美しさにため息が出てしまいます

そしてさらに凄いのがデザート
何とも美しい苺のシャーベット
大量のオレンジのバラに囲まれたマンゴータルト
最後の小菓子まで
味も演出も完璧としか言いようがありません

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2020/09/08 更新

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