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移転ラーメン力スペースワールド、八幡/ラーメン、餃子
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
かなり柔らかめの茹で加減をデフォルトとする姿勢を評価 美味しい豚骨ラーメン
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2021/03/01 更新
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福岡ラーメンツアー 2日目の1杯目
4月７日から1泊2日で、福岡ラーメンツアーを敢行して参りました。
4月8日に食べたラーメンを御紹介します。
8日、最初のお店は、JRスペースワールド駅から徒歩8分の「ラーメン力」です。
この日、朝から雨でしたが、「スペースワールド」はしっかり営業しておりました。
閉園間近と言う「スペースワールド」には目もくれず、ラーメン屋を目指します。
「ラーメン力」は、「食べログ」の「福岡県 ラーメン」で検索すると、
TOP10に入る人気のお店でした。
開店25分前にお店に到着。
待ち客は誰もいません。
20分前辺りからちらほら客が並び始め、
開店時間には5人が並びました。
店内はカウンターが席、テーブル7席が4人掛け が2卓3人掛けが1卓。
らーめん【画像】を注文。
出て来たラーメンは、丼の表面が脂の層で覆われています。
しかし、その下にはクリーミーで旨味の有る豚骨スープが隠されていました。
獣臭さも全く有りません。
麺は極細のストレート。
茹で加減は一般的な豚骨ラーメンのそれと比べるとかなり柔らかめ。
これがなかなか良い。
所謂博多麺は硬めを好む人が多いと聞きます。
小麦粉の味をダイレクトに感じられるからと言うのがその理由との事。
でも、言わせて頂ければ、
茹での甘い博多麺など生煮え素麺の様で喰えたものでは有りません。
反対に柔らかめに茹でると麺本来の味を堪能出来る様に私は思います。
この茹で加減をデフォルトで提供する姿勢を評価したいですね。
美味しい豚骨ラーメンでした。
御馳走様でした。