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夜の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
思わずため息！軽やかで繊細な豚カツ百名店♪
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2025/06/19 更新
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人形町の路地裏に佇む百名店豚カツ「かつ好」さんへお邪魔してきました♪
平日17:30ぴったりに訪問すると既に予約客が2人並んでいて、注目度の高さを実感！店内はカウンター7席のシックな和空間で、静かに職人技を堪能できる雰囲気です！
カウンター越しに見える店主さんの所作がとにかく見事！見事な包丁で脂身を鮮やかに取り除き、卵の水分の切り方やパン粉の付け方まで、一連の所作が静かに美しくて、思わず見入ってしまいました。
今回いただいたのはロースかつ150g（2,145円）！ごはん（330円）と味噌汁（275円）をつけて贅沢セットに！セットにしては少し値段がしますが、是非ともつけることをオススメします♪
低温で絶妙に揚げられた分厚いロースかつは薄衣がサクサク＆軽やかな口当たりで、脂の上質な甘みと肉のやわらかくてジュワっと優しく溶ける不思議な食感。口の中に極上かつ繊細な旨味が拡がり、思わず深呼吸をしてしまうほど！梅塩やわさび醤油などの薬味も豊富でどれも最高クラスによく合います。
炊き加減が絶妙なお米は一粒一粒が立っていて、おかずなしでも食べられるレベル。味噌汁はアサリの旨味と赤味噌のコクが見事で、ひと口飲むだけで「頼んでよかった〜！」としみじみ。何となくお米と味噌汁が欲しいという理由で頼みましたが、セットで600円超えでも、これは間違いなく“頼むべき”です！
何もかもが職人技で丁寧に仕上げられていて、「揚げ物＝重い」の概念がくつがえる見事な逸品。次はヒレや特上サイズにもチャレンジしたいです♪
リピート確定！ごちそうさまでした♪