5回
2025/03 訪問
2025/03/17 更新
2024/10 訪問
町焼肉ブームの火付け役
京成立石の味がある商店街にあり、レトロで清潔感のある内装のお店。
下味やタレはオーナーの安さんが日々研究しており脳に突き刺さる味。
ご飯がとにかく進む。
・アボカドキムチ☆☆
マイルドで旨みが強い。
桜海老の風味が奥行きをもたせる。
・センマイ刺し☆☆
しゃきしゃきでクリア。
葱と塩の味わいが濃いめで最高。
・上タン☆☆
梅だれが酸味よりも広がりのある味わい。
ぷりぷりであぶらの風味も香る。
・ツラミ☆
にんにくが絶妙。
かりかりに火入して噛むほどに味が出る。
・赤身角切り☆☆
生姜のタレが相変わらず悪魔的。
もちもちの食感と濃い赤身の味わいが最高すぎる。
・タンげた☆
すじの旨みとあぶらの風味が病みつき。
塩ダレの味わいが濃く美味すぎ。
・上ロース☆☆☆
香ばしいタレの風味がたまらない。
お肉は口溶けが良くこれ以上ないレベルのロース。
・サガリ☆
タレの味わいが濃く程よい。
柔らかさと繊維のしゃきっとした食感がめちゃくちゃバランス良い。
・ロース☆☆
むちむちの食感と甘みが癖になるタレの味わい。
何度食べても感動する。
・ホルモンミックス
レバー、ミノ、シマチョウ、ギアラ、ゲタ。
味噌ダレは程よい濃さであぶらとの相性が抜群に良い。
・上カルビ☆☆☆
塩ダレとサシの風味がかなり高次元で絡む。
程よい肉厚でジューシー。
めちゃくちゃ旨い。
説明不要で旨い。
ロースはホルスタインのシンシンを使用しており食感と味わいのインパクトが凄い。
何度食べても感動の美味しさ。
2024/10/15 更新
2024/02 訪問
美味すぎるんだよ、本当に
京成立石にある焼肉店で、今や肉好きで知らない方は少ない。
最近の町焼肉ブームの立役者と言っても過言では無いお店で高級×コース×フルアテンドが中心だった焼肉業界に変革をもたらした。
オーナーの安さんは自由に米を喰らい、タレを楽しむスタイルの原点回帰を教えてくれる。
部位ごとにつけダレが提供され、その全てが脳天に刺さる。
通算10回目の訪問となるが今や予約は1年待ちとなった。
お祖母様からお店を引き継ぎリニューアルオープン以来愚直に味を磨き続け間違いなく東京を代表するお店へと昇華した。
未訪問の方は意地でも席をもっている人に乗っかって行くべき。
21時30分の回はとれることもあるので忙しくなさそうな時間を見計らって電話をかけてみるのも良い。
・センマイ刺し☆☆
とにかく美しい。
ベースのネギ塩ダレで味わい、別添えのタレでも味わう。
・タン☆☆
インパクト大の塩ダレはいきなりご飯を奪う。
・上ロース☆
赤身とサシのバランスが絶妙で厚切りと珍しいスタイル。
酸味と甘みのあるタレでサシをさっぱりさせ頂く。
最高すぎる。
・角切りロース☆☆
ザ赤身肉の味わい。
生姜醤油のタレが抜群に合う。
柔らかくもちもちした食感が凄く良い。
・カルビ☆
甘みのタレとサシのバランスが抜群に良い。
・ハラミ
厚めで柔らかめの食感。
・中ロース☆☆
さっと炙って頂く。
タレの旨さとサシが殆ど無い赤身の尖った味わいが特徴のスペシャリテ。
・ゲタカルビ☆☆
包丁が丁寧に入っておりスジの食感までも美味しい。
肉厚で食べ応えも抜群。
・ハバネロシマチョウ☆
辛みの中に強い旨みが隠れている。
あぶらが強く辛みの感じ方は程よい。
センスを感じられるメニュー。
・ホルモンミックス
ミノ、シマチョウ、レバー、ギアラ。
・炙りユッケ☆
甘みととろとろの食感が最高。
・レバニラ☆
残ったタレはご飯を入れて頂くのが最高。
今回もご飯大盛り3杯食べてしまった。
提供スピードも絶妙で正に神業。
本当に美味すぎる。
2024/02/10 更新
2022/11 訪問
最近超絶ハマっている焼肉屋 米の無限ループ
安さんが祖母のお店を継いでリニューアルオープンして以来地元以外の焼肉好きも魅力してまたたく間に有名店に。
とにかくご飯によく合うように計算された味付けが特徴的で本来の焼肉の楽しさを思い出させてくれる。
・センマイ刺し☆
・ハラミ☆
熟成
・タン
・赤身角切り☆
・レバー☆☆
・タンゲタ☆☆
・カルビ
・ユッケ
・ロース
・サガリ☆☆
熟成
・ギアラ
・ミノ
・レバニラ☆☆
・リブ芯
どの肉も美味しいが安オーナーにおまかせで出して頂くのが良い。
安オーナーの接客も爽やかで誠実で素晴らしい。
これからますます人気のお店になりそう。
2022/12/01 更新
2022/07 訪問
街焼肉の究極系 旨すぎてご飯が止まらない
千ベロの街立石にある焼肉屋さんでレトロな雰囲気が素敵な駅前の飲み屋街の一角にある。
先代のお婆様がやっていた焼肉屋さんを安オーナーがリニューアルオープンさせた。
しっかり先代のつけダレを改良して味を引き継いでいる。
安オーナーは正泰苑と金山商店出身で正泰苑の血筋がバリバリの方。
下味とつけダレは部位毎にことなり、その一つ一つがグイグイささる。
・センマイ刺し☆
下処理が丁寧で白い。
臭みが無く食感が良い。
・上ハラミ☆
伝統のタレで頂く。
甘みが程よくシンプルに旨い。
・上ロース☆☆☆
胡椒がかなりきいておりヤバい。
サシとタレが抜群のハーモニーでご飯泥棒。
・並ロース☆☆
ニンニクのインパクトと赤身の肉の味わいの濃さが絶妙。
・ゲタ
・タン☆☆☆
程よい噛みごたえとインパクトのある味つけ。
サシのバランスも良く火入れする前から旨さがわかるやつ。
・赤身角切り☆☆
シンシンの上側。
大ぶりで柔らかくジューシー。
・タンシタ
・ホルモンミックス☆
ミノ、シマチョウ、ギアラ。
下処理が良い。
・レバー☆☆☆
ごま油の味わいが最高。
軽く火入れして頂く。
甘さとサクっとして食感が素晴らしい。
・並ハラミ
・ハツ☆☆☆
サクサクの食感。
味付けも濃く今まで食べたハツの中で一番旨い。
都心からは若干離れるもののあまりの旨さに間違い無く通う。
焼肉を食べ慣れている人こそ際立った旨さに気づくはず。
超絶オススメのお店。
2022/07/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
言わずと知れた幸泉。
行くたびに味付けの解像度が高まり、肉質も良くなっていく。
ご飯と一緒に食べる焼肉の最高峰。
部位ごとに味つけが大きく異なりいくらでも食べられる設計の焼肉。
再開発で食べられる期間も限られており、なるべく訪れておきたい焼肉の超名店。
・白センマイ刺し☆☆
水分量が尋常じゃなくぷりぷり。
ねぎ塩の味わいが合いすぎてる。
・浅漬けキムチ☆
甘みと海老の香りが非常に強く、白菜がシャキシャキで旨い。
・アボカドキムチ☆
アボカドがごろごろで辛みとマイルドさんのバランスが最高。
・タン塩☆☆
梅だれで頂く。
柔らかさが非常に絶妙。
脳に響く塩ダレの旨みがヤバい。
・ハラミ☆☆☆
旨みが凄い。
繊維が繊細でクリアなあぶらが口の中で溢れる。
・ツラミ☆☆
むちむちの食感で味わいが強い。
レア目も非常に良い。
・赤身角切り☆☆☆
生姜醤油のタレが米を奪う。
赤身はふわふわで味わいもクリア。
信じられない旨さ。
・上ロース☆
タレの味わいが強く火入れして香ばしい。
あぶらとタレの濃さをワサビ入り大根おろしが打ち消し最高のバランス。
・ロース☆☆
タレの香ばしさが最高。
もちもちで赤身の味わいが鋭い。
大変好みなお肉。
・マキロース☆☆
かなり強い生姜の風味があぶらを抑え、非常にバランスが良い。
肉の香りが強くめちゃめちゃ旨い。
・ホルモン盛り合わせ☆
ゲタ、シマチョウ、レバー、ミノ。
味わいがマイルドで後からほんのり辛みがくるのが上品。
シマチョウはあぶらとタレの旨みのバランスが絶妙で感動。
ミノは跳ね返る食感が凄い。
・サガリ☆
ふわふわでシャキシャキの食感。
噛むほどに味わいが溢れる。
・タンすじ☆☆
旨みとあぶらが非常に強くインパクトが凄い。
厚みもありむちむちの食感も良い。
・ハツ☆
クリアなあぶらをしっかり感じられる。
塩の下味も抜群に決まってる。
町焼肉のブームはここから始まった。
わいわい楽しく焼いて食べる、焼肉の原点がここに。
意地でも通いたいお店。