つくばみらいのダースベイダーさんのマイ★ベストレストラン 2017

何度どなく訪問してますが、少しご無沙汰での再訪。
今宵も満足行く、料理の数々を堪能しました。
特に牡蠣のグラタンと鹿肉のステーキは秀逸でした。
東大通りから竹園のカスミに抜ける道沿いにあるイタリアンのお店です。
目印は看板にある大きなイタリアの国旗。
マイレビューアーの口コミを見て、気になっていて、平日＆記念日
ランチで訪問しました。

平日、しかも月曜の11時半過ぎの訪問です。
店内は4人掛けテーブル席4卓、カウンター席が4席という造りですが、
店内はつくばネーゼの方々でほぼ満席、運良くカウンター席が2席空いていて、
入店できました。
オープンして半年ちょっとですが、かなりの人気店ですね。
若きオーナーご夫婦で営まれています。ちょっとお料理出すのに時間が
かかっちゃいますが大丈夫ですかと気遣い頂きました。
全く問題なしです。

こちらのランチは2種のデトックスウォーター飲み放題、前菜でスープ、サラダ、
ブレッド、メイン（パスタ、ピザ、炭火焼料理、本日の雑穀米からチョイス）、
食後のドリンク＆デザートがベースのようです。

今日は嫁さんがお肉を所望＋ピザも気になる、記念日でもありますので、
炭火焼＠和牛ランチ 2500円、ピザランチ1600円
ピザは4種類あるなかから2種類チョイスして、ハーフ＆ハーフにできます。
我が家のチョイスはクワトロフォルマッジと野菜のビアンコにしました。
カウンター越しに若きシェフがテキパキと料理を仕上げていきます。
見ていて気持ちの良い手さばきです。
2種のデトックスウォーターはカウンター横にあるカラフルなウォーターバーがあり、
横にあるグラスに注いでフリーで頂けます。
どちらもほんのりとフルーツや野菜の香り、決して嫌みのない優しいデトックス
ウォーターです。

デトックスウォーターを飲み比べているうちに前菜が木のプレートに乗ってきました。
サラダはつくばの有機サラダ、ドレッシングは自家製ドレッシングが2種類、
嫁さんと僕に1種類ずつ、もちろんお互いシェアして使用しました。
この自家製ドレッシングが風味豊かで実に美味しです。
スープも野菜の味がしっかりと調えられているスープ、優しい味でこちらも美味しいです。

さて次に登場はピザです。
1人、1人での注文でしたが、メインはお互いにシェアできるように順番に調理してくれて
いました。
ピザ生地は薄めなタイプ、野菜のビアンコの方は生地の上には彩りある野菜が
たくさんのっています。
一方のクワトロフォルマッジ、文字通り4種類のチーズを贅沢に使っていて、これにハチミツが
良く合います。チーズは癖が少ない物を使用されているので、この味ならチーズが苦手な人でも
いける感じです。もちろん旨し。

そして炭火焼、店名（チャコール）通り、目の前の炭火でシェフが牛肉の塊を焼き上げていきます。
そしてほどよく焼き上がったところで、まな板の上で見事な手さばきで肉の塊をスライス。
そして現れるお肉のほのかなレア感に見とれてしまいます。
お肉は牛の内ももの部位だそうです。さて一口、旨い！ギラギラした脂味感無い、脂身感少なめ、
柔らかくて後味良いです。最近はこんなスッキリした味わいの牛肉の方が美味しいですね。
付け合わせの野菜や焼きブロッコリー、インゲン、人参、イモもとても美味しかったです。
なかでも驚いたのはヤングコーン、皮付きのまま炭火で焼き上げられますが、そのビジュアル、
焼き具合が絶妙でした。

最後にデザートで〆。デザートも上品な甘さでくどさがない後味の良いデザートです。

ピザやお肉だけでなく、こんなに彩り鮮やかな野菜を楽しめるお店はなかなかないですね。
まさに野菜充実のイタリアンです。
そしてお店を出る際もご夫婦お二人でお見送り頂く、とても丁寧な接客、食べて良し、過ごして良し、
味だけでなく気持ちも満足するお店でした。
また機会を見つけて再訪したいと思います。
久しぶりにこれぞというお店に出会えたためか、長文のカキコミになりました。

この日は以前から訪問したいと考えていた一ノ割駅前にある
カフェTom ＆Y’s Coffeeを訪問しました。

駅のすぐそばですが、お店側に改札口がないので少し歩きます。
目印のCOFFEEと書かれた外観ですぐにお店は見つかりました。

店頭にメニューボードがあり、数量限定ですが、ビーフシチューセット、
ローストビーフセット、4種豆カレーセット、海老クリームパスタセット
などがありました。
せっかくなので4種豆カレーセット、ビーフシチューセット、ロースト
ビーフセットを注文しました。

ビーフシチューセット
シチューはスープ的な感じでとろみ感のあるシチューとはまた違った
シチューです。
付け合わせがトーストなので、パンに浸みこみやすい工夫でしょうか。
お肉や野菜も結構入っていています。
シチューはしっかり煮込まれていて、お肉のトロトロな食感も良かったです。

ローストビーフセット
ご飯の上にローストビーフ、付け合わせのサラダのワンプレート
ローストビーフ自体の味付けは薄く、素材本来の良さが良く分かります。
ロースト具合も良く、柔らかくておいしいです。
ソースもあっさりとしていました。

4種豆カレーセット
カレーはお肉を一切使わずに仕上げられているカレーで、スパイシーと言う
よりもクリーミーな感じで滑らかです。
子供でも食べられるスパイシー具合なので、家族でも楽しめそうです。

食後はコーヒーで。
珈琲は深煎りのロースト感がとてもよく、おいしいコーヒーでした。
駅前でこのクオリティはなかなか出会えないですね。

一ノ割駅という我が家からちょっと遠いところにあるお店ですが、常連に
なりたいお店です。

その昔、ふれあい道路沿いのTX高架橋近くにあった小さな洋食屋さん、
当時は守谷のオムライスとして人気のお店でした。
震災後、惜しまれながらいこいの郷常総へ移転後、閉店。
そしてこの4月からいこいの郷常総で再び、ら・てーるとして復活した
というお話を伺って早速、訪問してみました。

場所柄か、まだら・てーるの頃の洋食メニューは少ないのですが、メニュー表
にはしっかりとら・てーる風オムライスの文字。この復活がうれしいですね。
さてこの日はやっぱり外せないら・てーる風オムライスとハンバーグ和風ソース
を注文してみました。

まずはサラダ。
2種類のドレッシングがきますが、やっぱりら・てーるはこのバジルソース
ドレッシング。
バジルの風味豊かでちょっと酸味も効いて、忘れかけていた懐かしい味です。

オムライスは、半熟卵のとろーりとしたオムライスにデミグラスソースがたっぷり
かかっていいます。
丁寧に仕上げられたケチャップライス、ケチャップも多過ぎず、あっさり目の味付けで、
デミグラスソースとの相性も良いです。
以前よりスッキリしたデミグラスソースって感じもありますが、ボリュームもあり、
結構、お腹が満たされます。
洋食屋さんのオムライスはやっぱり良いですね。

ハンバーグ和風ソースは思ったよりも大きめのハンバーグに大根おろし＆醤油ソース
肉汁たっぷりという感じではありませんが、肉の臭みもなくすっきりして食べやすい
ハンバーグです。

我が家にとってこのオムライスは思い出の味でこの復活はうれしい限りです。
これから随時、洋食メニューを増やしていくそうなので、どんなメニューがでるのか
楽しみです。

今年もブルーベリーの季節が到来しました。
我が家も休日にもう10年以上利用させて頂いているやさとブルーベリーファームへお邪魔しました。
今年は春先の天候が影響して少し遅めの色づき。
大粒よりも小粒のブルーベリーの方が熟していて、味が乗っているとのお話、
圃場で試食しても確かに小粒の方が味が乗っています。
今年は小粒狙いでつみ取りしました。
さてカフェに戻ってきて恒例のジェラート、ブルーベリーのジェラートは鉄板の味です。
生のブルーベリーの実をふんだんに使われているので、ブルーベリーの味が濃く、しかも風味豊か。
そして今年はシチリア産のピスタチオを使ったジェラートも登場。
写真を撮ろうと思ったら、息子に横取りされて記録残せず。。。
こちらは展示会で試食して製品化を決心されたメニューとのことで、これはヤバイうまさ。
ピスタチオの風味たっぷりで、でもジェラートなのでさっぱり感あって美味しいです。
今年こそもう1度くらいブルーベリー狩り＆ジェラートを頂きに訪問したいな。。。
今年もやさとブルーベリーファームへ今年も毎年恒例行事となった嫁さんの従姉妹一家との
ブルーベリー狩りにココ、やさとブルーベリーファームへ。
やさとブルーベリーファーム
http://www.yasatoblueberryfarm.com/
毎年７月に来ていたのですが、今年はオープン２週目に
お邪魔してみました。

ブルーベリー狩りはつくば市内でも結構、できるの
ですが、旅気分を少し味わったりしたいので、足を
延ばしてココ、八郷（今は石岡か）までやってきます。
この日は午前中の早い時間帯だったので、先客は
１組、のんびりと過ごせそうです。

早速、ブルーベリー畑へＧＯです。
なだらかな斜面に１０００本近いブルーベリーが植え
られていて、毎年見る光景ですが、圧巻です。

この日は梅雨空が心配されましたが、何とか午前中は
もちそうです。

やっぱり早く来た方が、たわわに実ったブルーベリーを
堪能できそうです。

それにしても立派な、見事なブルーベリーがたわわに
実っています。品種もいろいろあって、味わいながら
お気に入りの味を探します。

僕のブルーベリー栽培もこんなにできるといいん
だけどな～まだまだの腕前です。。。

３０分ほどブルーベリー狩りを楽しんで、雲行きも
怪しくなってきたので、休憩所へ戻ります。

そしてやっぱりココで欠かせないのは、コレ！！
ブルーベリージェラートです。

生のブルーベリーをこれでもか！ってくらいに入った
ジェラートで正直、この辺りだけでなく東京に出しても
十分人気がでる味じゃないかと思います。
でもココの若曰く、この味を維持するには他に店舗
を出しちゃうと難しくて、きっぱりやらないとこだわり、
良いですね～
嫁さんはミックスベリーのジェラートを注文。
ミックスはブルーベリーとブラックベリーのミックスで、
ブルーベリーのジェラートより少し酸味のある大人
向けのジェラートです。

実にフレッシュでこの辺りではなかなかお目に
かかれないジェラートです。
いつも年に１回の楽しみなのですが、今年は摘んだ
ブルーベリーがもう底を尽きそうなので、もう１回
行っちゃおうかななんて思ったりもしてます。
スーパーなんかでブルーベリー買うと１００ｇで４００円
近くしちゃうけど、ココはその半値で買えるのでうれしい
限りです。

今回は嫁さんと食後のカフェタイムで訪問。
僕はアメリカーノと抹茶ショコラ、嫁さんはハーブティーとショートケーキ。
初めてこちらのドリンクを頂きましたが、ドリンクも良いですね。
ハーブティーなんか本格的で嫁さんに好評でした。
ケーキの味は相変わらず鉄板なおいしさでした。
今年3月、かつてハートランドがあった場所にオープンしたパティスリー・カフェ　ショコラブラン
なかなか訪問できずにいたのですが、たまたま会社を早く退社できるチャンスがあり、その帰りに訪問しました。
お店は学園東大通りの千現1丁目南の交差点近くの公園通り沿い。
お店の右手に駐車場があります。

お店の外観は真っ白な壁に碧い屋根が特徴的な小さなケーキ屋さんです。
新しいけアンティークなドアでアンティーク感もでているお店です。
テイクアウトだけでなくイートインスペース、いやカフェスペースがあります。
この日はさすがに僕1人なので、カフェスペースでのおくつろぎは遠慮して、テイクアウトで。
時間も夕方だったので、ショーケースの中にはそんなにケーキはありませんでしたが、綺麗で美味しそうなスィーツが
並んでいます。

購入したのは、ショコラブランロール、チーズスフレ、ガトーショコラ、イチゴのショートケーキ
ショコラブランロールは生クリームだけでなく、中にホワイトチョコが入っています。
何よりその厚みも十分、お値段以上のお得感！！生地もふんわりで美味しいです。
ガトーショコラはほろ苦ななチョコに中にベリーが入っていて、その酸味の良いアクセント。
チーズスフレは思ったよりもチーズの酸味があっさりしていて食べやすいです。
イチゴのショートケーキ、無理な甘さが無く、なめらかなクリームはやばいです。

久しぶりに再訪したいスイーツ店がまた1軒増えました。

筑波山方面に来たので、昼食はちょっと真壁まで足を延ばして
ココ、ペンギンを訪問しました。
休日の11時到着、すでにウェイティングボードが出ていて、待ち客9組
でも団体さんがいて、1組15人とか13人の組があるではないか。。。
これは2巡目かなと思ったら、11時半の開店に団体さんを専用部屋へ誘導。
ということで、1巡目で席に着けました。
この日はシンプルに塩でいただきます。
ハンバーグのサイズは1.5倍
いつもの通りテーブルでスタッフさんが俵ハンバーグを切断して、
内部を鉄板で焼き、蒸らしていきます。
ミディアムでも中は結構レアなハンバーグです。
和牛の味を塩で楽しむにはちょうど良いかもしれませんね。
塩で食べるのもさっぱりとして良いですね。
和牛も質が高いので、独特の臭みもなく美味しかったです。
田舎街にしては少し値段は高いかと思いますが、都内でこの質を考えると
値段に見合った味だと思います。
ごちそうさまでした！
今年も我が家のXmasディナーはココ、ペンギンに
きました。
1年ぶりの訪問、こっとご無沙汰してしまいました。
実は去年もこちらでXmasディナーを頂いたので、
今年は別の場所と思っていたのですが、我が家の
予算と料理の内容が合うお店がありませんでした。
仕事を定時で切り上げて、嫁さん＆息子と合流し、
車を走らせること４０分、到着です。
予約した時間よりちょっと早めに着きました。
サンタさんの恰好をしたペンギンを横目に入店。
今夜はもちろんXmas限定メニューで予約してます。　
Xmasメニューは前菜、パスタ、ハンバーグ、ドリンク
＆デザートで前菜とデザートはセレクト できます。
前菜（その１）：タコのマリネとリンゴ添え
リンゴってこんな食べ方もありかなと思える一品。
胡椒がきつく見えそうですが、息子が何の問題も
なく食べられるレベルです。
メニューにはありませんが、スープも付いています。
スープ：コンソメスープ
前菜（その２）：セレクト品
嫁さんはシーザーサラダ
僕は小エビのフライ、サラダ添え
前菜を食べている間に息子のお子様ハンバーグ
登場
子供のハンバーグは大人と同じお肉でサイズが
でも仕上げは大人と全く同じです。
目の前で半分にカットして、
ソースを掛けて１，２分蒸らして完成です。
普段、あまりハンバーグを得意としない息子も
ココのハンバーグはペロリと平らげました。
大人はパスタ、北海道産蟹のナポリタン
蟹の風味豊かで、もうちょっと欲しくなる一品。
僕はにんにくしょうゆ＆サイズアップで240ｇ
ここのハンバーグは牛の脂臭さの一切ない、肉汁の
美味さを感じられるハンバーグです。
こうしてしょうゆで食べてみると、改めて肉の良さを
感じます。
嫁さんは納豆ソース＆160ｇサイズ
ソースの中に納豆らしきものは見当たりませんが、
香りは確かに納豆。
納豆も意外とソースの１ネタになるんだなと思い
ました。
デザート：抹茶のクリームビューレ＆とろけるチョコ
レートタルト
こちらはハンバーグだけでなく、スイーツも充実して
います。
これで〆かと思ったら、もう1品デザートが！！！
みかんの・・・（スミマセン、忘れました！）
今年も質、量にかなり満足のクリスマスディナー
でした。

2014.12.24訪問-------
今年のクリスマスディナーは我が家がこの辺りでは
一番おいしいハンバーグと感じているペンギンに
してみました。

もう１５年前にはなる？みのもんたがテレ東でやっていた
愛の貧乏脱出大作戦で話題になったお店です。
本当はつくば、守谷辺りで探したんですが、予算と子連れ
の条件で、なかなかこれぞってお店を探せずにいました。

前回訪問が７月なので、約半年ぶりの訪問です。
もう少し我が家からのロケーションが近ければ、足繁く
通えるのですが。。。

お店には土地柄（真壁石）かペンギンの石像が！！
お店に着いたのは６時過ぎでしたが、すでに先客が４組
土地柄か昼とは違い夜は予約なしでも待ち時間なく
済みそうです。

我が家は予約席のエリアへ案内されました。
クリスマスディナーは魚セット、パスタセット、デザートセット
の３種類、メインのハンバーグに魚料理かパスタが付く
コースとハンバーグに４種類のデザートが付くコース
我が家は魚セット、パスタセットもデザートは付くので、魚セット、
パスタセットにしました。

前菜は３種類の中から選択、嫁さんがシーザーサラダを選んだ
ので、僕はクラムチャウダーを選択。
その前につけ合わせでスープが登場
コンソメスープ、冷えた体を温める一杯です。
おなかが空いた体に染み渡る味です。
そして嫁さんのシーザーサラダが登場
チーズ味がしっかりかかっていて、毎回食べている味
ですが、今回もおいしい。

僕の頼んだクラムチャウダー
表面にパイ生地でおおわれていて中を開けるとかなり
熱々のクラムチャウダーが登場
結構、濃厚な味で野菜やあさりもしっかり入っていて
のど越しも良い味です。

そしてパスタ登場、パスタは毛ガニが入ったゴルゴン
ゾーラのクリームソース
クラムチャウダー同様、チーズ濃厚、毛ガニもたっぷり
入っていてカニ味もしっかりしています。
平麺で食べにくいかなと思いきや麺の茹で加減も良く、
ソースがしっかり絡んでいて、そこらのパスタ屋さんに
劣らない一品です。

そして魚コースのタラバガニの春巻きと根菜のラタティーユDcim0049
ラタティーユのトマト味もしっかりしていて、カニの春巻き
も揚げたてアツアツ、皮もパリパリでおいしい一品

そしていよいよココの名物、俵ハンバーグの登場
嫁さんはコースだと１４０ｇのハンバーグを１６０ｇ、
ソースはニンニク醤油で。
目の前で俵ハンバーグを半分に切り分け、仕上げの
蒸らしのデモンストレーション
僕はさらに肉量ＵＰの２４０ｇでホワイトソースで。
ハンバーグは二人ともミディアム、肉汁もしっかりして
いて、牛肉もおいしく何の文句のないハンバーグです。
美味いな～

そしてデザート
嫁さんは生チョコタイプのガトーショコラ
ガトーショコラというよりは生チョコケーキ、生チョコが
かなりしっとり濃厚でこれまたおいしい。ハンバーグで
脂ぎった口の中をチョコのさわやかが掛けぬけ、口直し
になります。

僕はプリン
プリンも濃厚でしっかりとしたタイプ、ほろにがのソース
にも合います。

去年は値段の割に質、量にがっかりしたクリスマスディナー
でしたが、今年は質、量にかなり満足のクリスマスディナー
でした。
最後に恒例のみのさんにご挨拶＋マスコットのペンギン
にもご挨拶して帰宅です。

前回訪問日記ーーーーーーーーーーーーーーーー
半年ぶりにペンギンでハンバーグランチしてみました。
今日は我が家のお気に入りグルメベスト１０に入って
いる真壁のペンギンを再訪してみました。
こちらは結構待たされることがあるので、開店時間の
11時半にちょい前にお店へ到着です。

土曜日ともあって既に駐車場はほぼ満車、ナンバーを
見ると県外からが多いのかなと思いきや、意外と県内
ナンバーが多い。地元に密着しているお店になって
きたようです。

この日は嫁さんの従姉妹一家も合わせての食事なので、
６人掛けのテーブル席へ。

早速、メニューをチョイスです。と言ってもハンバーグは
もう決まっているので、前菜、デザート等々のチョイス

まずはサラダがすぐに運ばれてきました。

サラダはどれもエグミなど無く、ドレッシングも口当たり
良く、今回も良いスタートです。
ハンバーグのソースが来ました。
僕は今日はデミソース

嫁さんはホワイトソースをチョイス

ほどなくハンバーグが運ばれてきて、店員さんがソース
を掛けてくれます。

このときのジュウジュウ感をお伝えできないのが、残念
でなりません。ソースを掛けた後、１，２分ナプキンを掛け
蒸らして食べ頃です。
そしているうちに息子用のハンバーグも運ばれてきました。

量が少ないだけで、大人用のハンバーグと同じ質です。
最後に僕のハンバーグも登場です。

デミソースはちょっと大人向けで苦みを感じる方も
いるかもしれませが、好みの問題かな。
僕はココのデミは好きな範疇です。

肉汁もしっかり出て美味しい。
なかなか茨城県内でのこのクラスのハンバーグを
で食べられる機会はないかもです。
最後にデザート

ここはデザートも本格的で手抜き感を全く感じません。
いろいろ問題を起こして最近、ご無沙汰ですが、この
お店はこの人ですね。

筑波山の麓、北条商店街にある小さなカフェです。
つくばの中央公園で月一で開催されているつくいちにも出店されていて、
そのとき食べたカレーが美味しかったので、一度はお店の方に訪問して
みたいなと思っていて、やっと来ることができました。
休日のランチに訪問です。
外観は実に趣ある造り、大正時代に建てられた郵便局をリノベーションされています。
駐車場はお店前にある駐車場左手サイド、一杯の時は右手にも置けるようです。
さて車を無事、駐車場に停めてお店へ。
入口は道路側に面した扉ではありません。
建物左サイドの細い路地を進んだ引き戸口、ここか入口です。
そして引き戸を開けると土足で上がっていいのかなと思ってしまうほど磨かれた床。
もちろん土足でOKです。
入口から3段ほど階段を登った先にある店内は左手にソファやテーブル席のある
部屋、右手に調理場に沿って作られた長いカウンター席とテーブル席。
店内は写真不可なので、店内の様子はWeb（http://www.cafe-posten.com/）で確認下さい。
休日のランチ時だったのでもちろん満席、暫し待つことにします。
その間に入口付近には陶器やガラス器などの趣のある雑貨の販売も行っており、
暫し鑑賞します。
5分ほどでテーブル席へ案内されました。

我が家の注文はカレープレートと自家製ソーセージのサンドイッチプレート、ドリンクの
種類で値段が変わりますがAセットで。
これに折角なのでデザートを付けました。プレートとの注文だと100円引きになります。
ちなみに、このお店で使用される食材は地元産のようです。

プレートにはメインにサラダと小鉢が付いています。
カレーはカフェのカレーって感じたっぷりの雰囲気。味は少しスパイシー感ありますが、
甘みがあって濃厚な感じです。
野菜サラダは割と多めなボリュームでの野菜にほどよい酸味のドレッシングがアクセント
になっていて美味しいです。
ジャガイモとトマトのマリネ風の小鉢もさっぱり感あって、外の暑さを忘れさせてくれる
爽やかさです。
自家製ソーセージのサンドイッチ、自家製パンは外はカリカリ中はしっとりでほんのりと
甘味を感じる味わい、自家製ソーセージは全て息子のお腹の中に入ってしまい、
味見できずじまい。
次に来たときの楽しみにしましょう。
デザートはチーズケーキ、レモンタルト、シフォンケーキの3種類、チーズケーキはしっとり感、
ずっしり感あるケーキでチーズ味も濃厚で美味しかったです。
レモンタルトは固いタルト生地をイメージしていましたが、底だけで上にはふんわりレモンの
香りが効いたクリーム、爽やかな味わいです。シフォンケーキは紅茶のシフォンかな。ほんのり紅茶の香りが効いて大人のシフォンって感じです。

落ち着いたお店の雰囲気で、スタッフの気配りも良く、しかも料理も美味しい。
とても良い休日の一時を過ごせました。
ごちそうさまでした。

以前はつくば市内でモンサンミッシェルという店名で人気があったお店が
今年初めに常総市内へ移転、メルベイユという店名でオープンしました。
久しぶりに純生ロールケーキが食べたくなって訪問してみました。
場所は常総市内中妻地区の一角、大通りのR294からは結構、離れています。
お店の外観も倉庫風の建物の一角で営業されているので、旗がなかったら
完全に見逃します。
本当に隠れ家的お店になっています。

さて建物の中に入ると、結構なお客さんの数、やはりおいしいお店は
隠れ家的になっても集まりますね。

ショーケースを見ると純生ロールは1本しかありません。
先客の方々は皆さん、純生ロール。。。
売り切れかと思ったら、店員さんが店長さんに連絡して準備するので
大丈夫ですよとのお言葉。
ラッキーです。
1本ゲットして家で早速家族でいただきました。

なんといってもこちらはクリーム、ミルキーな生クリームで、
甘さ控えめな分、クリームのミルク感が楽しめます。
スポンジもしっとりとして、ふわふわな食感。
きめ細かいスポンジで、クリームとの相性も抜群です。
相変わらずおいしいロールケーキを頂きました。
我が家から車で10分ちょっとの場所に素敵なお店が登場しました。

つくば市内ではかなり老舗のケーキ屋（１９８３年から当地で営業）さんです。
お店は洞峰公園北側の道路沿いにパン屋さんのモルゲンと並んで建っています。
クリーム色の建物２棟の向かって左手がシーゲル、右手がパン屋さんのMORGENで、
実はご店主同士が兄弟のようです。
ちなみに息子さんはROJIのご店主です。

つくばで美味しいケーキ屋さんといえばシーゲルと言われるほどでした。
久しぶりにコチラのケーキが食べたくなり、訪問してみました。
シーゲルのケーキはご店主がスイス・オーストリアなどで３年間修行した経験が
ベースになっているので、ケーキ自体はウィーンの伝統手法を取り入れられていて、
子供向けというよりは大人向けの味って印象が強いです。
なかでも大人向けはザッハトルテ、本場ウィーンの味、が体験できます。
我が家は大人向けケーキが苦手多数なので、シーゲルのチーズケーキ、
カプチーノ、シーゲルトルテを購入。
早速、家族で頂きました。

以前は全般的に甘みを抑えた大人のケーキ感たっぷりってイメージでしたが
シーゲルのチーズケーキは上に載ったチーズクリームの酸味が爽やか、
下地のチーズケーキがしっかりしたでも甘くどくない食感で、食後の口直しに
良い味わいです。
カプチーノもほのかな珈琲の香りとチョコの食感調和が良く、美味しいです。
シーゲルトルテは案の定、息子専用に。。。
一口だけありつけましたが、以前よりもチョコのほろにが感が抑えられて
食べやすくなった気がします。
濃いケーキって、イメージが焼き付けられていましたが、見事にそのイメージが
洗い流されました。

それでもこちらのケーキは洋菓子の原点であるヨーロッパの伝統を守り続けている
ようで、その重厚感が感じられます。
また美味しいケーキを頂きに訪問したいですね。
次は静かな店内で紅茶片手にゆっくりケーキを食べたいな。
ごちそうさまでした。

バスターミナル「筑波山口」（元筑波鉄道の筑波駅）のすぐ前にある製麺所店
「松屋製麺所」です。
天然素材にこだわった製麺所で、店内で試食もできます。

店頭右手がイートイン、左手が麺販売所です。
といっても中は同じ空間ですが。
お店左手の中に入ると奥に製麺所の作業場が見えます。

訪問した時間帯は既に試食ができない時間帯だったので、お持ち帰り用の
麺を購入することにしました。
麺は細麺、中太麺、太麺の他に全粒粉の麺もありました。
我が家は細麺派なので、細麺を購入。
1袋に生ラーメンが5玉入っています。
他にも無化調スープも店頭に置いてあり、醤油、塩、味噌があります。
せっかくなので、スープは全種類にしました。

早速、その日の夜に家族でいただきました。
なお、麺は短期熟成の麺に製麺してあり、製麺後、２日から５日目が、
食べごろ。
後は好みに合わせて熟成を楽しめるそうです。

さて麺は粉がまぶされ、できたて感たっぷりの麺、１玉は120g。
細麺の茹で時間は1分ちょっとです。
麺はつくばの地粉『ユメシホウ』を含む、国産小麦100％、水、塩、かんすいのみ
で仕上げられています。
麺に粘りとコシがあり、家族一同、おいしい麺と好評です。
スープも無化調らしく、いやな味が無く、すっきり厚みのあるスープです。
ただ説明通りの分量だとちょっと濃い目なので、薄味が好きな人はちょい希釈を
オススメします。

この麺はこの当たりのラーメン店ではなかなかお目に掛れない美味しい麺だと思います。
賞味期限が１週間ほどしかないので保存が難しいのが、残念なところ。
でも我が家からさほど時間も掛からないのでまた買いに訪問したいと思います。