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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
国産小麦と自家製酵母で作られたパン
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2018/05/26 更新
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ＪＲ新松戸駅から歩いて１０分ほどでしょうか、住宅街の中にある自家製天然酵母で作るパンが人気のパン屋さんです。
店内は対面販売方式、ショーケースの中や上に色々なパン、入口側のテーブルには菓子類が並んでいます。
それと思ったより店内は狭く、2，3人が限界です。
国産小麦と自家製酵母で作られているこだわりのパン、種類豊富、よりどりみどりって品ぞろえではありませんが、
どれも美味しそうに見えます。
お店の人に聞くとパンの特徴を丁寧に教えてもらえます。
初訪なので、この日は全粒粉の食パンやライ麦の食パンなどを購入しました。
どれもショーケースの隅にある整粒機で整粒したものを原料にされているそうです。
なるほど食べてみると穀物の香りがとても高くて芳醇って言葉が合うパンです。
全粒粉の食パンやライ麦の食パンはこだわりの酵母の味もしっかり主張していて、実に味わい深いパンです。
外はパリっとした耳に対して、中の生地は実にもちもち、ふんわり柔らかいです。
発酵具合が良いですね。
こちらのパンは本当に味わい深いパンだと思います。
これは再訪したいですね。