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今年の嫁さん誕生日はくにさきでおいしい天ぷらを堪能。先週は嫁さんの誕生日で、何かお祝い？って聞いて
みたら、久々にカウンターで天ぷら！！
以前から県南で唯一、カウンターで天ぷらが頂ける
くにさきを予約してディナー訪問してみました。
子供も大丈夫か心配だったのですが、OKの返事、
安堵しました。
住宅街の中で佇む静かなお店で、隠れ家的雰囲気
が漂っています。
玄関扉を開けて中に入ると、厨房を囲んでコの字の
朱塗りのカウンターに席が１４席、久しぶりに目の前で
揚げたてを食べられます。
いざ、何年ぶりかで揚げたての天ぷらコースが
始まります。
この日はコースを頼みましたが、厨房の奥にも
メニュー札がかかっていて、お好みで追加注文
もできます。
先附のサラダ
御店主は店名の通り、大分ご出身だそうで銀座『天一』で
修行されたそうです。
カウンター内の厨房と奥の厨房とを行ったりきたりして、
材料などの準備をしながら、目の前で揚げ始めてくれ
ました。
こちらの食べ具合を見ながら良いタイミングで揚げて
くれます。聞こえてくる軽やかな油の音も心地いい
ですね。これぞカウンターで食べる天ぷらの醍醐味。
カウンターで食べる天ぷらだとかしこまっちゃいそう
ですが、ご主人はとてもお話好きで、食べながら会話も
弾みます。
その点では一見客でも居心地良いかと思います。
この日も塩・カレー粉・天つゆが準備されていて、何で
食べても自由ですが、御店主に聞くと、車海老は塩、
穴子はカレー粉という感じでおすすめを教えてくれます。
天ぷらだとなかなか聞きにくいですが、逆に聞いて
もらった方が良いですよ！
車海老
海老はカウンター内の厨房にある水槽の中にいる
海老を捕まえて、下ごしらえしてから揚げて頂きました。
時間をかけて、じっくり揚げているのでしっかりパリパリ
と揚がっていて、そのまま全部食べられます。
キス、ナス
イカの大葉包
稚鮎
めごち
したたけ＆蟹肉
ホタテの大葉包
蟹肉
アスパラガス
別注で穴子
驚きのさつまいも
そして〆はかき揚げを丼にしてもらいました。
落ち着いた雰囲気の中で、揚げたて熱々の天ぷらを
いろいろ味わえました。この辺だとちょいお高めな
値段ですが、都内の天ぷら専門店に行ったと思うと
安いと思います。
この日も嫁さんのちょっとした望みを叶えてやれました。