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台所 カネト堺屋 澪つくしへ行ってみました。新しいお店開拓中の我が家一家ですが、今日は和食系
のお店で以前から気になっていたココ、澪つくしに来て
みました。
平日の夜ともあって、幼児帯同での入店が気になったので、
事前に電話で確認、“うちは全然ＯＫですよ”との回答、
実に快い対応です。
最初はお酒が中心のお店なのかな？と思っていた
のですが、しっかり食事を摂りたい方のため、お膳
料理やごはんセットがあるとのことでの訪問です。
店先にメニュー表を見てみると品数は多くはありま
せんが、どれも家庭的で魅力のある料理が並んで
います。
おまけに洋食店と比べても、そんなに値段設定も
高くないのがまたうれしい感じです。
女将さんの許可をもらって店内を1枚撮影です。
店内はそんなに広くはなく５人程度が座れるカウンター
席と４人掛けテーブル、２人掛けテーブル。
女将さんと若き店員さんの２人で切り盛りされていて、
調理は女将さん１人でされているようです。
我が家も早速、メニュー表を見ながらアラカルト的に
注文。
まずは鯛の昆布〆
僕は久々に鯛の昆布〆を食べましたが、昆布の
ほんのりとした香りが鯛の刺身に香り、絶妙な味わい
です。
嫁さんは鯛の昆布〆初体験だったようで、普通の鯛の
刺身とは違う食感に感動していました。
次はほうれん草と湯葉のゴマ和え
こちらもゴマの香りと湯葉がこんなにも合うのかという
味わいです。
次にメインが登場
僕は豚の角煮にしえてみました。
場所によってちょっと肉汁が少ないぱさつくところも
ありましたが、柔らかさ＆味は十分満足です。
嫁さんはメインに銀だらの西京焼きを注文
こちらも十分西京味噌がしみこんで、銀だらの脂の
のりも良く、日本人に生まれて良かったな～って
味わいです。
ここまで来たらもうひと品頼んじゃえってことでナスの
煮浸しも注文
実に上品な味です。ナスの時期には季節外れですが、
この時期でもこんな煮浸しが食べられるなんてたまりません。
ごはんセットにつく汁も具材が実に丁寧な包丁さばき
で、具が薄いんだけど、しっかりとした歯ごたえを感じる
切り方です。
いやぁ～実に肩肘の張ららず、とても女性らしい手の
込んだ美味しい料理が頂けるお店でした。
最後に店を出る際も女将自ら、見送ってくれて、さらに
うちは子供も全然気にしないので気軽にとのお言葉、
質では十分満足です。
僕的にはもうちょっと量があるとうれしいな～贅沢な
リクエストかな？
また再訪してみようかな～！