yuji.tabestagram.nagoyaさんが投稿したラ・ヴァガボンド（愛知/鶴舞）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラ・ヴァガボンド鶴舞、上前津、矢場町/フレンチ

2回

昼の点数：-
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/06 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

前回より感動大きかった

ワイジェイ食べスタ
@yj.tabestagram.nagoya @yj.nagoya

《店舗情報》
@la_vagabonde2011
LA VAGABONDE / ﾗｳﾞｧｶﾞﾎﾞﾝﾄﾞ

〒460-0012
名古屋市中区千代田2丁目14-24 キャノンピア鶴舞1F
052-253-7343
日曜定休完全予約制サービス料10%
Lunch 金/土のみ営業12:00 開始
Dinner 18:00~18:30 開始
カード⭕️ 電子マネー❌ QRコード❌
16席個室あり貸切なし全席禁煙駐車場なし
鶴舞駅1番出口から徒歩3分
2011年4月オープン
※食べログ等を参考に記載

《注文内容》6月
- ランチコース - ¥17,600 (tax-in)

・化石の上7品

エイトトマトのガスパチョ毛蟹の身
仏産オリーブオイルレッドラディッシュ

北海道生雲丹ウォッシュチーズ
米粉と海苔のチップレッドオゼイユ

鯵魚醤コラトゥーラ紫蘇の葉
新生姜甘酢漬アリッサム

アオリイカズッキーニキャビア青柚子

大阪忠源黒毛和牛の生ハム
山形紅秀峰さくらんぼマスカルポーネチーズ

海苔入りタルトそら豆サラダ
フロマージュブラン桜海老フリット
人参とカラマンシーヴィネガー
ビーツとフランボワーズビネガー

猪肉根曲がり竹山形長井あけがらし

・貝
うすい豆クスクスのサラダクレソン新芽
北海道北寄貝三河湾とり貝と赤貝海ぶどう
ナスタチウム矢車草ホエー
イタリアンパセリと九条ネギオイル

・喜知次
岩手深海魚ベニエ根セロリ金時草
アスペルジュソバージュマイクロセロリ
24ヶ月コンテチーズサマートリュフ
カーボロネロ

・フォアグラ宮崎マンゴー
バニラクッキー柚子ピューレ
ピーカンナッツアマニ

・黒毛和牛
飛騨牛ヒレ肉北海道尾藤農園男爵芋
雪室2年熟成新牛蒡グラッセ焼き茄子ピューレ
トリュフ塩生粒胡椒

・藍苺
ブルーベリー果肉ヨーグルトブランマンジェ
グラニテフィノシェリーラベンダー
ヨーグルトチュイールオキザリス

・台湾鳳梨
パイナップルキャラメルココナッツとレモン
グラスのソルベシャンパーニュ
エルダーフラワーパッションフルーツ
抹茶チュイールカフィアライム

・茶菓子

マカロン南高梅コンフィチュール梅の果肉
ブロンズフェンネルペルノークリーム

カヌレラム酒シロップ

エクレアピスタチオ柑橘のなつみ
クリームフレッシュのなつみ砂糖漬け

・食後の飲み物ホットコーヒー

- ランチペアリングハーフ -
¥8,800 (tax-in)

・Pierre Peters Cuvee de Reserve Blanc de Blancs
泡仏ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭｸﾞﾗﾝｸﾘｭ
・Clairet de Haut Macô 2014
ﾛｾﾞ仏ﾎﾞﾙﾄﾞｰ
・Sancerre Chateau de Thauvenay Terres Blanches
白仏ﾛﾜｰﾙ
・Bruno Colin Chassagne Montrachet
白仏ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
・Dom. Huet Vouvray Le Haut Lieu Moelleux
白仏ﾛﾜｰﾙ
・CHATEAU PAVIE MACQUIN 2014
赤仏ﾎﾞﾙﾄﾞｰ

食べログ予算
昼¥20,000~¥30,000 夜¥30,000~¥40,000

《予約方法》
TableCheckのみ受付
3か月先の同日同時刻まで可能

※予約後の人数日付け変更不可
※キャンセル料予約時から発生50％
※5営業日前まで100%

《雑記感想》
久しぶりのヴァガボンド
前回よりかなり感動した

主に席を担当した
水野さんの接客が素晴らしい
心地良い声質も手伝って

ヴァガボンドのスタッフは
キッチンもホールも関係なく
横断的に仕事をするので
細部までよく把握されていた

お見送りのオーナーシェフは
いつも腰が低く少年のような瞳
料理人と芸術家を兼ね備える

出身者の活躍が目覚しい
今後も独自の地位を築いていくだろう

予約ルールが厳しいので注意

#食べログ4超え
#食べログブロンズ
#名古屋フレンチ
#食べスタグラム名古屋
#名古屋グルメ

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2026/01/10 更新

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1回目

2024/03 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

絵になる執事のようなサービススタッフ

【ワイジェイ食べスタ】
@yj.tabestagram.nagoya @yj.nagoya

《店舗情報》
@la_vagabonde2011
LA VAGABONDE / ﾗｳﾞｧｶﾞﾎﾞﾝﾄﾞ

〒460-0012
名古屋市中区千代田2丁目14-24 キャノンピア鶴舞1F
052-253-7343
日曜定休完全予約制
【Lunch】金・土のみ営業12:00 開始
【Dinner】18:00~18:30 開始
カード⭕️ 電子マネー❌ QRコード❌
16席個室あり貸切なし全席禁煙
駐車場なし ( 近隣コインパーキングあり )
鶴舞駅1番出口から徒歩3分
2011年4月オープン
※サービス料10%
※食べログ等を参考に記載

《注文内容》
LUNCH
おまかせコースのみ ¥17,600~¥22,000 (税込サ別)

・スープ
仏産オーベーヌ生ハムコンソメ

・化石の上6品
シャブリチーズ米粉揚げたチップス青とび海苔みかわ姫豚COTTON 巻き付け烏賊他

・蟹
兵庫産松葉ガニサラダ仕立てキャビアアボカド黒米(古代米)

・金目鯛
浜名湖産生のりフリット

・佐賀牛
付け合せはピンチョスにした牛ミンチと蓮根餅

・不知火
宮崎産マンゴーフォアグラのテリーヌサンド

・紅ほっぺ
冷たいシャーベット

・茶菓子
カヌレマカロン他

DRINK
ワインペアリング5種 ¥11,550 (税込サ別)

・PIERREGIMONNET CUIS 1ER CRU BRUT BLANC DE BLANCS
泡仏ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ

・Santeney 1er Cru Beauregard
白仏ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ

・Trousseau Litorne 2020 Le Clos des Grives
赤仏ｼﾞｭﾗ

・La Coudray Coteaux du Layon Premier Cru Chaume
白甘仏ﾛﾜｰﾙ

・La Chapelle de la Mission Haut Brion 2015
赤仏ﾎﾞﾙﾄﾞｰ

( 食べログ予算昼 ¥20,000~¥30,000 )

《予約方法》
TableCheckのみ受付
3か月先の同日同時刻まで可能

※予約後の人数日付け変更不可

( 食べログ予算夜 ¥30,000~¥40,000 )

《雑記感想》
今年3月のランチ記録
店舗目の前の有名なパン屋を
横目に目的のこちらへ(あそこも気になる)

早めに着いてしまったたまたま外に出てきた
イケメンスタッフに声を掛けたら
一番乗りでin 性格もイケメン

初めてのヴァガボンドで個室嬉しい限り
他の方がいらっしゃる前だったので
内観をたっぷりと

執事のようなイケメン男性スタッフばかり
全員接客がなっているこれには驚いた
(高級店だから当たり前だと思わない方がいい)

気配り手配り思いやりは
一朝一夕では出来上がらない
女性ファンが多いのも頷けた

料理は繊細そのもの
芸術さは名古屋トップクラス

好みが別れるところだが
私はフレンチの繊細さなら
タケウチかレミニセンスかココ
(もちろん行けてない店多いので暫定)

基本のコース内容が昔から変わらないから
もう行かないという意見も聞いたが
少しづつ変えているようではあり
好みが別れるところだろう

気持ち良く食事ができて
私のアドリブにも上手に対処する
一流店とはこうあるべきだと
お手本のようなお店でした

#食べログ4超え
#食べログブロンズ
#ミシュラン2つ星
#フレンチ百名店
#名古屋フレンチ
#名古屋予約困難店
#食べスタグラム名古屋
#名古屋グルメ
#ワイジェイの激推し
#ラヴァガボンド
#LAVAGABONDE

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2024/09/26 更新

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