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外観
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内観
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内観
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秋鹿（あきしか）
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長珍（ちょうちん）
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隆（りゅう）
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篠峯（しのみね）
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悦凱陣（よろこびがいじん）
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ナチュールワイン［オレンジワイン］
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三つ葉のおひたし
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鳥刺し4種ハーフ （左上）だきみ （右上）だきみ昆布 （左下）ささみ （右下）ももタタキ
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大山鶏ささみ
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大山鶏ねぎま
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大山鶏皮
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大山鶏だんご
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大山鶏ぽんちり
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大山鶏ナンコツ
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大山鶏首肉
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大山鶏ハツ
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大山鶏砂肝
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大山鶏白レバー塩焼き
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大山鶏手羽先
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淡海地鶏もも
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淡海地鶏胸皮巻
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淡海地鶏皮
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淡海地鶏ぽんちり
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淡海地鶏ソリ
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淡海地鶏手羽先
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かすみ鴨ロース串焼
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鳥のもつ煮
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鶏ガラスープ
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秋鹿プリン
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本日はお休み。急遽一日時間が空いたので、温泉に行こうか焼き鳥行こうか迷う。前日だったため、空いているお店があるか不安だったが、運良く昼も夜も確保。いざ東京へ。温泉は少しでも人がいない平日がいい。百名店に選出されているこちらのお店。早稲田駅から徒歩圏内にあります。土曜日ということもあり、満席です。お店の中は普通の焼き鳥屋といった感じで、狭いこともあり、騒がしくて落ち着かない。田舎者なので東京コワイとビクビク。日光が恋しい。
メニューを拝見。日本酒の種類も多く、見たことない酒が半分以上。ドリンクは最高です。お料理のメニューは普通の焼き鳥屋さんと相違ない。基本は大山鶏、淡海地鶏は希望を出すと、メニューを持ってきていただけます。
以下お料理。
〇秋鹿
口当たりは飲みやすい。最後まで澄み渡るすっきりさ。ほのかな酸味。綺麗な味わい。
〇長珍
口当たりから伝わる辛口、その後にガツンと来る二段階辛口。とてもはっきりとし味わい。
〇隆
口当たりから伝わる辛口が最後まで続く。米の旨さがよく感じられる。
〇篠峯
口当たりから最後までとてもフルーティーで、ほのかな酸味が感じられる。
〇悦凱陣
口当たりから最後まで口全体に広がる滑らかな辛口。
〇ナチュールワイン
蜂蜜の香りがする。深い甘み。
〇三つ葉のおひたし
お通しででてきたもの。三つ葉の香りと味が良い。
〇鳥刺４種ハーフ
メニューにはないが、1名様にはハーフをオススメしているとのこと。ありがたい。それを聞いて、3種から4種に変更。どれも美味しい。すりおろしたてのわさびがまた良い。
〇大山鶏ささみ
ささみ特有の繊維感がなく肉厚でジューシー。わさびが合う。
〇大山鶏ねぎま
これが1番美味しかった。肉は大きめだが、ふっくら柔らか。また、よく焼かれたねぎまが甘く旨い。最高。
〇大山鶏皮
よく焼かれているカリカリタイプの皮。それでいて中身がぷにぷにで柔らかく、それがぎっしりと詰め詰め刺さっている。とても良い食感。
〇大山鶏だんご
表面と中身との境目がない不思議な食感。表面から一定してとても柔らかく、噛むたびに溢れる肉汁。素晴らしい。
〇大山鶏ぽんちり
ずっとぼんじりって呼んでましたが、ぽんちりなんて呼び方もあるのですね。ぷりぷりかつ、よく焼かれているため、焦げ目の部分が程よくあり、美味しい。
〇大山鶏ナンコツ
ヤゲン。軟骨部分だけでなく、身もかなりついている。大きめでボリュームがある。
〇大山鶏首肉
あまり食べたことがない部位。比較対象がないのでわからないが、美味しかった。
〇大山鶏ハツ
ボリュームがあり、見た目が綺麗。コリコリ食感。
〇大山鶏砂肝
お馴染みの砂肝の食感。これはどんな擬音になるんだろう笑
〇大山鶏白レバー塩焼き
しっかりめにかけられた塩ととても合う。
〇大山鶏手羽先
皮がパリパリで美味しい。
〇淡海地鶏もも
大山鶏のもも肉とは打って変わって、身が引き締まっている。すだちをつけて食べる。
〇淡海地鶏胸皮巻き
皮はパリパリ、お肉が大きいながらも柔らかく食べやすい。とてもジューシー。
〇淡海地鶏皮
こちらもよく焼かれていてカリカリ。油があって、柔らかく美味しい。
〇淡海地鶏ぽんちり
焦げ目がつくほど焼かれていて、身も大きく、美味しい。
〇淡海地鶏ソリ
あまり食べたことがない部位。間にねぎが続いているのは初めてで面白い。ねぎまの時もそうだが、ねぎが本当に甘くて美味しい。
〇淡海地鶏手羽先
皮がパリパリで美味しい。不思議ととうもろこしのような甘い香りが漂う。
〇かすみ鴨ロース
季節のおすすめ。変わり種。脂が乗っており、それでいてくどくなく、鴨の旨みが噛むたびに伝わる。
〇鳥のもつ煮
鳥の身と皮が大量に入っており、野菜を含め、よく煮込まれていて美味しい。鳥の身がほぐれいて、ゴロゴロしている。
〇鶏がらスープ
〆物。あったかい鶏がらスープが体にしみる。たまらない。
〇秋鹿プリン
自家製。中は焼きプリンのような食感。とてもきめ細やかで、カラメルも美味しい。
焼き鳥が全体的に焦げ目がつくほどかなり焼かれていて、それがとても美味しく感じるほど、焼き加減が絶妙。百名店ということもあり、少し構えていましたが、良くも悪くも普通の焼き鳥という雰囲気です。飛び込みでランチとしてご飯ものを食べていたお客さんもいました。かなり食べて呑んだのと、淡海地鶏の値段の記載がなかったもので、少し身構えていましたが、1万円弱。せっかくだからと片っ端から食べましたが、普段通りでいくと5千円くらいで食べれそうです。このお値段で、この味、満足感。コスパは最強です。
ごちそうさまでした！