よっち55さんのマイ★ベストレストラン 2018

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よっち55 (40代後半・男性・北海道) 認証済

マイ★ベストレストラン

レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中!

コメント

マイ★ベストレストラン2018

非常に悩みましたが、2018年に初めて出逢ったお店様で感動したお店様、居心地の良いお店様を中心に僭越ながら掲載させていただきました。
いずれのお店様もリピートしたいお店様ばかり。
シチュエーションは違えど、その時々美味しく楽しい時間を過ごすことが出来たお店様です。

マイ★ベストレストラン

1位

TAKAO (円山公園、西18丁目 / イタリアン、イノベーティブ)

1回

  • 夜の点数: 4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.8
    • | 雰囲気 4.8
    • | CP 4.8
    • | 酒・ドリンク 4.9 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999 -

2018/11訪問 2018/11/04

一品一品に感動

2018/11/3訪問
北海道札幌市中央区南3条西23丁目2-10Condo Maruyama KIRARI1F
TAKAO

相方さんの誕生日に予約を入れさせていただいたお店様。
駐車場完備ではあるものの、私自身もお酒を飲みたいので、この日は地下鉄と徒歩で訪問です。

シンプルながらオシャレな外観と小さな入口。
これからどんなお料理を提供していただけるのかと考えるだけで、扉を開く手がワクワクしているのを実感します。とは言え、本日の主役は相方さん。
相方さんが喜んでくれればそれが一番。そんな心持で入店。
ソムリエの女性スタッフさんが丁寧にテーブルまでエスコートしてくれました。

純白のテーブルに石、そしてイチョウの葉。季節感と大胆さを感じます。

テーブルに置かれている本日のメニュー

・真イカ/発酵にたきこま/ナス/山葡萄/昆布
・山のエキス2018~Autumn Ver~/60℃ 真タチ
・サンマ/鬼胡桃/とうきび/大根/小松菜
・ワタリガニ/ルルロッソ/トゥレプ
・ゆず
・オグニ牧場 トモサンカク
・栗/キャラメル/紅葉

とても気になる食材名だけのメニュー表。これからこの食材を使ったどんなお料理が出てくるのか、そのワクワクがまた素敵です。

誕生日ということもあり、まずは泡で乾杯。
赤ワインを一本入れてお料理の到着を待ちます。

・真イカ/発酵にたきこま/ナス/山葡萄/昆布
お皿に石、その上に赤の映える料理が盛られて登場。
一口で食べると口の中はそれはそれは幸せな食感と味が広がります。
抽象的な表現ではありますが、絶品。一品目から見た目も楽しく手の込んだお料理。

・山のエキス2018~Autumn Ver~/60℃ 真タチ
マッシュルーム30個分のスープと真タチ。
スープは旨味凝縮の濃厚で滋味に溢れ、真タチと一緒にいただくと複雑ながらベストマッチな味わいに。これまた我ながら言葉のボキャブラリーの少なさを悔やむ程美味しいスープ。
そして驚いたエゾイソツツジ。

・サンマ/鬼胡桃/とうきび/大根/小松菜
鬼胡桃でスモークされたサンマととうきび、大根、小松菜と絡むリングイネ。
香り良くパスタとの一体感素晴らしく、絶品。これはクセになる味わい。
とうきび、大根、小松菜、サンマ…素敵なマリアージュです。

・ワタリガニ/ルルロッソ/トゥレプ
最初にメニューを見て、一番楽しみに想像していたお料理。
テーブルに登場したお料理は想像以上でした。
ルルロッソにトゥレプを少し入れて仕立てたパスタにワタリガニの濃厚なまでに旨味の凝縮されたソース。
パスタを完食後、あっという間にバケットも無くなってしまう程に上質で美味しいソースです。

・ゆず
次のお料理前にお口をリセット。

・オグニ牧場 トモサンカク
せっかくソースに関してご説明いただいたのに、酔っていたのでしょうか…メモを取るんだったと反省。トモサンカク、下にひいた原木しいたけ含め、文句無しに美味しい一皿。

・栗/キャラメル/紅葉
上部に小さな紅葉がのったシナモンが香る美味しく可愛らしいデザート。

上記メニューの後に食後の珈琲とお茶菓子、最後にほうじ茶を出していただきこの日の誕生日のディナーとなりました。

記念日やお祝い事以外にもまたリピートしたいお店様。
大変美味しく目で楽しく、スタッフ様のサービス良く、至福の時間を過ごさせていただきました。
御馳走様です。

  • 真イカ/発酵にたきこま/ナス/山葡萄/昆布
  • 山のエキス2018~Autumn Ver~/60℃ 真タチ
  • サンマ/鬼胡桃/とうきび/大根/小松菜

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2位

カフェ ド SaRa (国際センター、丸の内、伏見 / カフェ、喫茶店、ケーキ)

1回

  • 昼の点数: 4.3

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.2 ]
  • 使った金額(1人)
    - ~¥999

2018/02訪問 2018/04/30

黒ごまの風味豊かな美味しいトースト

2018/2/17訪問
愛知県名古屋市 カフェドサラ。

名古屋に行ったらモーニング。と、お店を探して今回訪問。
開店10分前程に到着したのですが、既に行列。
日によって異なるかと思いますが、私が伺った日は店内に着座できたのはおおよそ1時間。

その待ち時間をおしても尚食べたかったカフェドサラさんのモーニング。

相方さんが黒ゴマトースト、私が玉子トーストをオーダーしました。

たまごトーストのたまご。これは美味い。平たい表現ですが、とにかく私の好みにバッチリ。
黒糖トーストにこれでもかと乗っているつぶし卵と相性抜群です。
ヨーグルトがついているのもうれしいポイントですね。

相方さんがオーダーした黒ごまトーストの方は、黒糖が練り込められたトーストとのハーフ。
どちらも少しだけ食べさせていただきましたが、黒ごまは香りよく、黒糖は優しい甘さで爽やか。
つぶし卵のマヨネーズ和え、自家製ジャムも付いているので、これはこれでたまらないボリューム。

待っても食べて良かった。至福の名古屋モーニングデビューは鮮烈なボリュームと旨さに驚きました。
町屋の風情を残した建物も素敵な空間を彩っております。
ストーブが素敵。

ご馳走様でした。

  • (説明なし)
  • (説明なし)
  • (説明なし)

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3位

Mari iida (平和 / ラーメン、つけ麺)

2回

  • 夜の点数: 4.3

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999 -

2018/10訪問 2018/10/21

短期リピート訪問!

2018/10/19訪問
北海道札幌市白石区北郷4条12丁目6-19
Mari iida

初回訪問から2週間。
また食べたくなってリピート訪問です。

前回は背油サバ煮干しsoba+全部のせトッピングでいただきましたが、今回は黒トリュフSpecial鶏清湯(980円)+レアチャーシュー(280円)トッピングをオーダー。
相方さんはオマール香る油そば(880円)とトリュフ醤油TKG(たまごかけごはん)(350円)をオーダーです。

オーダーしてほどなく店内は満席。
少しタイミングがズレていたら待つことになるところでした。

ラーメンが出来るまでちらちらと他のお客様がオーダーしている様子を見ていると…
限定麺の角煮ラーメン……気になり始めちゃいました。
しかしながら既にオーダーしたので大人しく待つことに。

そうこうしているうちにラーメンの到着。
前回相方さんが黒トリュフSpecialを食べたときは豚白湯だったので、今回は鶏清湯で食べてみることにしたのですが、鶏清湯もまた、澄んだ味わいとトリュフの香り、するすると食が進む絶品な味わいは流石です。

相方さんのオマール香る油そばの方は、これまたオマール油の香り豊。
ドシっとした印象の油そばはボリューミーです。

そして、なんせこれまた美味しかったのがトリュフ醤油TKG。
花かつおの香りと卵とご飯とトリュフ醤油。他店でも同じようなTKGを出しているお店様はありますが、味わい的にはここのTKGが一番好みかもしれません。

大変美味しく頂きました。
御馳走さまです。
2018/10/5訪問
北海道札幌市白石区北郷4条12丁目6-19
Mari iida

かねてから一度は行きたいと思っていたラーメン店様。
ワクワクしながらようやくの訪問。
駐車場は店舗前に2台分完備の他、専用駐車場が6台分。
食券タイプのお店様です。

レギュラーメニューに並ぶ「黒トリュフSpecial」「オマール香る油そば」「背油サバ煮干」などなど、見ているだけでどんなラーメンなんだろうとワクワクします。

この中から「背油サバ煮干」に「ぜんぶ乗せ」をトッピングでオーダー。
相方さんは「黒トリュフSpecial」をオーダーしました。

待ち時間の間にこだわりを閲覧。

麺…北海道小麦100%の自家製麺
春よ恋、きたほなみ、ゆめちからをオリジナルブレンド、卵不使用全粒粉麺

スープ…淡麗
国産鶏、野菜、数種類の魚介を使用した清湯スープ
   …濃厚
国産豚、野菜、数種類の魚介を使用した白湯スープ

醤油たれ…濃い口・薄口・白醤油
丸大豆、小麦、塩のみでつくられた醤油に自然派ワインを加えたもの

油…淡麗 鶏油(自家製チーユ)
 …濃厚 豚脂(自家製ラード)
 …Special トリュフオイル(aki nagao特製)
 …油soba オマールオイル(自家製)

塩…パタゴニアの湖塩 モンゴルの岩塩 フランスの海塩

水…岩内町の海洋深層水

ということで、無化調、無添加のラーメンを実践。

そしてラーメン登場。

香りが良い、チャーシューが良い、麺が良い、盛り付けが良い、スープが良い、ということでハマりました。
感想が非常に少なくて恐縮ながら、リピートを誓った一杯は最高に美味しいラーメンでした。

大変美味しく頂きました。
ごちそうさまです。

  • 黒トリュフSpecial980円
  • オマール香る油そば880円
  • トリュフ醤油TKG350円

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4位

GANON FLORIST gallery (西4丁目、狸小路、資生館小学校前 / ハンバーグ、ダイニングバー、カフェ)

1回

  • 昼の点数: 4.3

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.7
    • | 雰囲気 4.8
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.1 ]
  • 使った金額(1人)
    - ¥2,000~¥2,999

2018/12訪問 2018/12/16

花とハンバーグと。雰囲気抜群

2018/12/16訪問
北海道札幌市中央区南2条西5-3-16シモチビル1F
GANON FLORIST GALLERY(ガノン フローリスト ギャラリー)

インスタグラムで気になっての訪問。
近隣の有料駐車場に停めて徒歩でお店へ。
外観はシンプルなつくりで入口が二つ。左側の入口はお花屋さん、右手の入口がお目当てのお店様。
入店すると左手のお花屋さんがガラス越しに見えるのもおしゃれなつくりです。

ほぼ満席という中、予約の確認をされ、ひょっとしたら入店できないかも…と不安になりましたが、カウンター席でご用意をいただき着座。
内装やメニュー表など手作りされたとスタッフの方にお話しいただきましたが、とても手作りと思えないオシャレな空間は流石です。
そうした空間だからこそでしょうか、お客様の90%以上は女性のお客様でした。

メニューブックを閲覧。
花束と名前と値段…ん?どんな料理?食事…ではありそうだけど写真はお花。。ん?
最初は戸惑うかもしれませんが、スタッフの方がちゃんと教えてくれました。

■ハンバーグ
・スノーホワイト 1,680円(ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ)
・モスグリーン 1,580円(ルッコラ、ナッツほうれん草)
・オータムレッド 1,520円(スープカリー奥芝商店監修)
・ソイルブラウン 1,480円(きのこ、玉ねぎ、しょうゆ)

上記ハンバーグのソースを決めてからハンバーグのボリュームをチョイス。
・150g(Free無料)
・200g(+300円)
・250g(+350円)
・300g(+500円)

ライスのサイズも二種から選べます。
・レギュラー(Free無料)
・ラージ(+100円)

ランチタイムはドリンクも選べます。
・コーヒー
・地球の花のお茶※この日はアンチウイルスと白雪姫の二種

このメニューから今回はソイルブラウン1,480円+200g300円+バタフライピーでオーダー。
相方さんはスノーホワイト1,680円+白雪姫でオーダーしました。

メニューブックの左手に物語が書かれているのが面白くて、それを読みながら待つことしばし、ハンバーグのソースが先に到着です。
松ぼっくりなどが敷き詰められた目で楽しめる工夫が素敵です。
温められた器に追焼き用の石が入っています。
ジュージューと音でも楽しめるのが良いですね。
白人のスタッフさんが石にアルコールをかけてフランベしてくれるのも目でも楽しめて素敵な演出。

待ちに待ったそしてハンバーグが登場。
ご飯はおにぎりのような可愛らしいカタチをしています。

ハンバーグはレアでフワフワ。
半分にカットして追焼きしてソースと絡めて頂きます。
柔らかく脂軽く美味しいハンバーグ。
色鮮やかな野菜も目で楽しめますね。

相方さんのハンバーグも少し頂きましたが、ゴルゴンゾーラの香り良く美味しいハンバーグでした。

食後にドリンクが到着。
私のオーダーしたバタフライピーは目の覚めるような青とミルクの白のコントラストが素敵な一杯。
よく混ぜると水色になって…さて味は。。。。美味しいのです。
相方さんオーダーの白雪姫はアンティークローズとダスマスクローズ、ハイビスカスとローズヒップのお茶。
茶器がまたとても可愛い茶器。
実験器具の様な茶器から染み出る赤が透明のグラスに映えます。

全体的に雰囲気良く、スタッフさんも親切で料理の味も良く、目で耳で香りで楽しめる感じはとても素敵でした。

帰りに一輪の花をいただけたのも嬉しいポイント。
女子会などでのご利用もよさそうですね。

大変美味しく頂きました。
御馳走さまです。

  • ソイルブラウン1,480円
  • 中はレア
  • スノーホワイト1,680円

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5位

いば昇 (栄(名古屋)、栄町、久屋大通 / うなぎ)

1回

  • 昼の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ¥2,000~¥2,999

2018/02訪問 2018/04/30

初めての本場ひつまぶしはいば昇さんで

2018/2/17訪問
愛知県名古屋市中区錦3-13-22
いば昇

名古屋に観光に来たらひつまぶしはマスト。と当初より楽しみにしていたいば昇さんへ訪問。
老舗の雰囲気良く店員さんもとても親切に対応してくれました。

奥の小上がりに通していただき、着座。
お献立はシンプル。
この時どれほど普通に鰻を食べようかとも迷いましたが、やはりここは当初目的通りひつまぶしおwオーダーさせていただきました。

香のものと薬味、お吸い物とひつまぶし。
写真は三人分のひつまぶしを一つにしていただいたのでボリュームは満点に見えますね。

食べてみて一番驚いたのは皮のパリッとした食感。そしてふっくらとした身にタレのマッチ。
このままバクバクと全て食べてしまいそうな程美味しい鰻と米のコラボ。

わさびを付けて、お茶を入れてなどなど、食べ方を変えることで食味が変わるのもとても面白いですね。
私の好みはワサビでした。

大変美味しいひつまぶし。
やはり頼んで良かった。
ご馳走様でした。

  • (説明なし)
  • (説明なし)
  • (説明なし)

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6位

食事と空間 おがわのじかん (南郷7丁目、南郷13丁目 / レストラン、創作料理)

1回

  • 昼の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ¥1,000~¥1,999

2018/07訪問 2018/07/23

心身を整えるメニューで癒されるおがわのじかん

2018/7/22訪問
北海道札幌市白石区南郷通南8丁目3-29
ダイニングカフェ おがわのじかん

二度目の訪問にしてようやくの入店。
事前に予約することをお勧め致します。

お店の前に駐車スペースが二台分。お店は階段を上がって右手に見えてきます。
木材をスタイリッシュに使用した店内は、一席一席ゆったりと座れる空間作りがなされ、食事中のくつろぎスペースを大切にされているんだろうなぁ、という印象。

一番印象的なのは、その日の心と身体のバランスによって提案されたメニュー表。
今日は「ちょっぴりお疲れの貴方へ」(6月〜7月)のメニューをオーダーさせていただきました。
相方さんは「心身充実!食欲旺盛!」メニューをオーダー。

私がオーダーした「ちょっぴりお疲れの貴方へ」(6月〜7月)御膳仕立て1,400円の献立
・ごはん:蘭越産ななつぼしを土鍋で
・スープ:天然真昆布出汁の野菜ゴロゴロスープ
・主 菜:鶏肉のソテー甘酢ソース野幌産野菜添え
・副 菜:青菜と薄揚げのサッパリ和えズッキーニとカブの梅マヨ和え
・自家製お漬物

相方さんオーダーの「心身充実!食欲旺盛!」1,200円の献立
・自家製スパイスのノンオイルドライカレー
・旬の野菜サラダ
・自家製お漬物

ゆったりとした席でまったり待つことしばし、お料理の到着です。
ご飯は土鍋で炊き上げ、お米の香り良く甘くておいしいご飯です。
鶏肉のソテーの方には脇に添えられた山椒と合わせて食べても香りよく、甘酢の優しい味わいがとっても美味。
副菜でさっぱりしてスープで身体を温めて、また美味しい土鍋ごはんを口にほおばる。

美味しくのんびりとした「おがわのじかん」に満足のひとときでした。

初めての訪問の際は、メニューを丁寧に説明いただけるところもとっても嬉しい所。
パンのテイクアウトや、十勝養蜂園の蜂蜜なども販売されていました。

日々の生活で少し疲れた時に、のんびりとした時間と食事をしたい。そんな癒しを求めてる時にはとってもオススメのお店様。

大変美味しく頂きました。
ごちそうさまです。

  • ちょっとお疲れの貴方へ(6月〜7月)1,400円
  • 心身充実!食欲旺盛!1,200円
  • ちょっとお疲れの貴方へ(6月〜7月)1,400円

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7位

手打ちうどん寺屋 (琴似(札幌市営)、発寒南、二十四軒 / うどん、おでん、天ぷら)

1回

  • 夜の点数: 4.2

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999 -

2018/07訪問 2018/07/11

出汁の香り華やかな素敵うどん

2018/7/10訪問
北海道札幌市西区山の手3条6丁目1-10
手打ちうどん寺屋

仕事終わりに訪問です。
以前から相方さんに「美味しいうどんのお店」と聞いていたお店様。
今回ようやく訪問することができました。

専用の駐車場があったようなのですが、近くの有料駐車場に停めて訪問。

暖簾をくぐり、店内は良い香り。
おでんが入口左手に鎮座。このおでんがまたとっても美味しそう。

初めての訪問は肉うどんと海老天丼をオーダー。
相方さんはごぼう天肉汁つけ麺とおでんを数点オーダー。

待つことしばし、うどんの到着です。
肉うどんの方は長ネギと豚肉のシンプルなトッピング。
薄い色のつゆから立ち上る出汁の香りはとっても食欲をそそります。
つるしこうどんを食べてはつゆを飲み、海老天丼を食べてまたうどん。
間におしんこを挟んで海老天丼を食べてつゆで流し込む。
幸せなサイクルであっという間の完食。

相方さんのつけ麺を少し食べさせていただきましたが、これはまた絶品。
コクのある肉汁は次回必ず食べると誓って退店。

大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

  • 肉うどん(名寄大雪豚)700円+海老天丼500円
  • おでん
  • ごぼう天肉汁つけ麺980円

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8位

円山 十六夜 (円山公園、西18丁目、西線6条 / そば、日本料理、海鮮)

1回

  • 昼の点数: 4.0

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    - ¥1,000~¥1,999

2018/06訪問 2018/06/29

贅をつくしたお蕎麦の食べ方

2018/6/24訪問
北海道札幌市中央区南4条西23丁目1-38
円山 十六夜

ちょっぴりオシャレにお蕎麦を食べてみたいなぁと思い訪問。
うさぎの暖簾が可愛らしい円山十六夜。

駐車場が1台分しかない(正確には確認しておりません)ので、近隣の駐車場に駐車して訪問でした。
店内の雰囲気良く、通されたのは個室のお部屋。
間仕切りは取り外せそうなので、大勢のお客様への対応もできるのかもしれませんが、未確認。

着座してメニューを一通り閲覧。
トリュフ蕎麦など気になるメニューもありましたが、毎度お蕎麦屋さんで私お決まりの鴨せいろをオーダーすることに。
相方さんは豚塩そば、もう一人の同伴者はそば御前をオーダーです。
ワイン等、アルコールメニューも豊富なので、ちょっと飲んでからお蕎麦、なんてのもよさそうなお店様。

待つことしばし、お蕎麦の到着です。
鴨せいろ…鴨肉が別皿に乗った状態で提供されるのは初めてでした。
レアの鴨肉はそのまま自家製の柚子胡椒で食べるもよし、付けダレに落として食べるもよし。
薬味の盛り付けもまたこじゃれていて素敵ですねぇ。

スタッフさんの対応も良く、とても気持ちの良いお店様でした。

大変美味しいお蕎麦を、気持ちの良いおもてなしで頂くことが出来ました。
ご馳走様です。

あ!焼酎プリンは絶品!

  • 滝川産鴨せいろ1,600円
  • 滝川産鴨せいろ1,600円
  • 滝川産鴨せいろ1,600円

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9位

maru 3F (八丁堀、宝町、新富町 / バル、ワインバー、フレンチ)

1回

  • 夜の点数: 3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5 ]
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999 -

2018/05訪問 2018/05/18

蔵の扉とシャンデリアと漆喰と…ビストロ料理をコスパ良くワインでいただく

2018/5/16訪問
東京都中央区八丁堀3-22-10松澤ビル3F
maru 3F

1864年創業Liquor shop宮田屋さん。
400種のワインを始め、日本酒他を取り扱うお店様に併設された1F「STAND BAR MARU」。
その上、二階に「MARU 2F」。
さらに上、三階にあるのが今回お邪魔させていただいた「MARU 3F」。

黒と赤の外観はスタイリッシュ。
1Fでは食材や調味料なども販売されています。

外観を見ているだけでワクワク!心躍らせ3Fへ。。。お店は私達が入って満席。
人気店様というのが伺えます。

ワインやスパークリングが相場から見ると比較的安価なのはやはり酒屋様だからなのでしょう。
店内の並ぶワインからも選べるというのが面白いです。

店員さんに好みを伝えると、好みに合わせたワインをいくつかセレクトしてくれるのも有難いですね。店員さんのオススメのワインを一本入れて、フードメニューを選ぶことにしました。

ちょこちょこ食べてから来たので、今回はワインのアテに数種のオーダーです。

・イタリア産 ブラッティーナチーズと4種のトマト980円
・海老のアヒージョ(パン付き)950円
・ホワイトアスパラガス
(イタリア・ヴェネト州産)のグリュイエールチーズソース1,300円
・生ハム4種盛合わせ
(プロシュート・ハモンセラーノ・ベジョータウニコ・ベジョータホセリート)2,000円
・千葉県産 地鶏 セセリの串焼き1本300円×2
・湘南産 みやじ豚バラの串焼き1本350円×2
・鴨の串焼き1本500円×2

で、オーダー。

どの料理も美味しい品々ばかり。
中でもとても好みにあったのが、イタリア産 ブラッティーナチーズと4種のトマトが最初に登場。
時間をかけて食べることでチーズとオリーブオイル、トマトが見事にマリアージュする一品。
すぐに食べずにのんびり食べて最初と最後の味わいの違いが面白い逸品でした。

それと、ホワイトアスパラガス(イタリア・ヴェネト州産)のグリュイエールチーズソースは私の好みにドストライクな逸品。
チーズの香ばしさとホワイトアスパラガスの適度な歯ごたえと香り、旨味は大好きな味わい。
バケットでチーズを絡めて食べても最高でした。

活気があって楽しいお店様。
店員さんの心配りも行き届いた素敵な空間でした。
大変美味しかったです。
ご馳走様でした。

  • ワイン
  • イタリア産 ブラッティーナチーズと4種のトマト980円
  • 海老のアヒージョ(パン付き)950円

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10位

【カレー専門店】円山教授。 (西18丁目、円山公園、西線6条 / カレー、カフェ)

5回

  • 夜の点数: 3.9

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 昼の点数: 4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク - ]
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

2019/10訪問 2019/10/06

浜カレーの美味しきこと

2019年10月4日訪問
北海道札幌市中央区南4条西21丁目1-27第5籐栄ビル
カレー専門店 円山教授。

久々の訪問、円山教授。
仕事終わりに立ち寄らせていただきました。

全メニュー制覇を目指しておりましたが、好みの浜カレーをオーダーしてしまう決断力の弱い私。
相方さんはSNS限定鶏サバカレーをオーダー。

少し前に雲丹が乗った浜カレーを見ては「雲丹乗せ食べてみたい」と思っていたのですが、なかなかお伺い出来ずにノーマル浜カレー。
しかしながら魚介たっぷり、海老は殻ごとパリパリ食感よく風味よくいただける浜カレーは好物。
煮込みも美味しかったのですが、個人的には普通の浜カレーが好き。

相方さんの鶏サバカレーの方も美味。

大変美味しく頂きました。
御馳走さまです。
2019年6月3日訪問
北海道札幌市中央区南4条西21-1-27
【カレー専門店】円山教授

またまたリピート訪問の円山教授さん。

この日はうまく駐車場に車を停めることができ、スムーズに入店。

今回オーダーしたのは、まだ食べたことのない野菜とポークのカレーをオーダー。

少しイメージと違いましたが、完食。
メニュー完全制覇までの道のりは長い。そして浜カレーをまた食べたい。

御馳走さまでした。
2019/1/26訪問
北海道札幌市中央区南4条西21-1-27第5籐栄ビル
【カレー専門店】円山教授。

またまた来ました円山教授。
宣言通りハマってしまっているルゥカレー店様です。

浜カレーでハマり、牡蠣とひき肉のカレーで感動。
そして迎えた三度目の訪問は、平取和牛のステーキカレー目当てで訪問。
ただし平取和牛のステーキカレーは相方さん用。

私は別件、YouTubeを見て「分かりました!チャレンジしてみます!しびれ鶏!」
心の声と、口コミを紹介していただいた感謝をお供に訪問です。

しびれ鶏カレー980円(挽肉入り1,180円)とは…
「四川料理には欠かせない花椒(ホアジャオ)という辛味スパイスを使用。70%の人はもう二度と食べない。がしかし、残る30%の人を魅了し、中毒にしょうを合言葉に一度食べるとクセになる味を追求した。ビリビリしびれるカレーにあなたがハマるかどうかはお約束できない。しかし、このカレーにチャレンジするスピリットは、たとえメニュー選びに失敗しようとも、今後の人生において決してマイナスになるものではない。
『私は決して失望などしない。どんな失敗も新たな一歩となるからだ』
byトーマスエジソン」とメニュー表に説明のあるカレー。

実は一番最初に気になったカレーでもあり、一番最後に食べてみようと思っていたカレーです。
※全メニュー制覇目指してます。

初めての今回は辛さ3番、しびれ3番でオーダー。
相方さんはブレることなく平取和牛のステーキカレーをオーダー。

花椒(ホアジャオ)自体は自宅でも料理に使っており、シビレ自体は好きなので3番にしてみました。初めての方はシビレ2番、遠くに香る程度に味わいたい方はシビレ1番あたりが良さそうです。

そして初めて食べるしびれ鶏カレー挽肉入り。
カレーが到着するとカレーとともに花椒の良い香り。

カレーに花椒は初めてでしたが、シビレの中にルゥのコク、チキンと野菜の甘み、そしてライスに乗ったガーリックの香りが複雑ながら一皿にまとまっています。

好みは確かに分かれるかもしれませんが、シビレながらカレーにしているのは流石で美味。
ハマるかハマらないかは好み次第、何度目かの訪問で「少し冒険してみよう」という時にオーダーするのは良いかもしれません。

相方さんの平取和牛のステーキカレーを少し頂きましたが、こちらも美味。

私の中では札幌No.1ルゥカレー店です。

今回も大変美味しく頂きました。
御馳走さまです。
2018/1/8訪問
北海道札幌市中央区南4条西21-1-27第5籐栄ビル
【カレー専門店】円山教授。

浜カレーが美味しすぎて二度目の訪問、円山教授。

店舗前に駐車場完備(二台)
今回は駐車場が空いていたのでお店の前にスムーズに駐車して入店。

前回訪問の時に食べた浜カレー1,480円を思い出して訪問したものの、せっかくまた来たのだから今回は別のメニューを……
メニュー表とややしばらくにらめっこしてオーダーしたのは牡蠣とひき肉のカレー1,280円。
相方さんはSNSで見て決めていたようでチーズとポークのカレー1,180円をオーダー。

オーダーしてほどなくカレーの到着。
食欲をそそる香り、ライスの上に乗ったグリルされた牡蠣。
ひき肉入りのルゥはボリューミーでブロッコリーやキノコも入っています。

これが実に美味しい。
牡蠣のサイズも味も良く、ルゥはコクありしつこくなくライスと合わせて絶品で、牡蠣と合わせてまた絶品。

このルゥにハマる。

浜カレーは食べたいけども全メニュー制覇もしてみたい。

そんなことを思いつつ完食。

大変美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
2018/5/26訪問
北海道札幌市中央区南4条西21丁目1-27 第5藤栄ビル
【カレー専門店】円山教授。

さてランチはどうしようか?
相方さんから提案があったお店様。
店名も気になり訪問です。

駐車場は店舗の前に二台。近隣に駐車場を探せず一周して戻ってきたら丁度一台空いて駐車することが出来ました。

店内はクラシカルな作りながらもこだわりが随所にみられる作り。
特にレベル高めのイラストを用いたメニューやヒストリーなど、楽しいです。

メニューを眺めているとSNS限定メニューというのが飛び込んできました。
Facebook、もしくはインスタグラムをフォローした方限定のメニューとのこと。
早速このSNS限定メニューをオーダー…ところが、鶏サバカレーパキスタン風は品切れ、A5平取和牛のステーキカレーは6月からとのこと…少し残念な気持ちになりましたが、気を取り直してメニューを閲覧。

気を取り直してオーダーしたのは浜カレー1,480円(ご飯280g・辛さ3番)。
相方さんは煮込み浜カレー1,480円(ご飯200g・辛さ2番)。

浜カレーにしたのは人気No.1とのことからでした。

オーダーしてから程なくして浜カレーの到着。
ご飯の上には海老や帆立、イカなどがグリルされてトッピング。
カレーには生クリームがかかり、見た目の食欲をそそる感じがたまりません。
煮込み浜カレーの方は、同じ具材がルゥの中にイン。

早速頂きましたが、グリルされた野菜とルゥ、そしてご飯のコラボは口の中で美味しく溶け合います。
私的にハマるカレー。
辛さは人それぞれ感覚が違うのかもしれませんが、3番にした割に生クリームが入るからか、マイルド。
コクはありながらも軽いので、もう少しご飯を多めにしても良かったか?と思いながらの完食。
完食後はお腹満腹、大満足でした。
次回は見た目のインパクトもあるエッグドフロマージュカレー(数量限定)にチャレンジしたいと思いながら退店。

美味しく頂きました。
ご馳走様です。

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