2回
2023/05 訪問
痺辛スパイス系のウマウマ担々麺を啜る!
担々麺 麺山椒@追浜
担々麺 ¥990
自家製チャーシュー(2枚)¥180
半熟味付け玉子 ¥140
辛さ4、痺れ4オーダー。
細麺セレクト、カタメコール
オジさんの神奈川県担々麺ランキング、絶賛1位のこちラ。
店主は麺屋庄太さんのご出身だが
担々麺専門店として3年ほど前にオープン。
浦賀の帰りに途中下車。
通し営業になったので中途半端な時間でも開いてるありがたさ。
この日は休日の16:00で先客3名ほど。
数分で着丼。
炙りタケノコにキレイな葱山。
いつも増すチャーシューも艷い。
このチャーシューは赤ワインとコンソメスープで煮込んでいる
唯一無二の旨さ。絶対的に増した方が良い逸品。
ゴマだけでない様々なスパイスでパンチのある痺辛スープ。
ひき肉に刻みザーサイの旨味も合わさって
相変わらずレンゲが止まらない美味さ。
デフォルトの平打太麺も旨いが
汁ありなら細麺の方がオジさんの好み。
パッツン低加水で啜りやすく歯ごたえも楽しめ
スープもガンガン持ち上げるシコシコの旨麺。
味玉もしっかりねっとりタイプのウマ玉ちゃん最高。
ちなみに辛さも痺れも0っていう
お子様でも食べれる担々麺もあるし
指定パーキング利用でトッピング1つ無料
なんていう嬉しいサービスも◎
今年2度目の旨山椒、じっくり堪能できました!
ご馳走様でした!!!
担々麺¥990 辛さ4・痺れ4
キレイな美ジュアル
炙りタケノコ
艶いチャーシュー ¥180
濃厚な胡麻とスパイスが効いたスープ
細麺カタメコールでシコシコ旨麺
芳醇な味の旨肉
濃厚な旨さの味玉¥140
店内
メニュー
外観
2023/05/18 更新
担々麺 麺山椒@追浜
担々麺 ¥1200
自家製チャーシュー(2枚)¥190
辛さ3、痺れ4オーダー。
細麺セレクト、カタメコール
オジさん的、神奈川県内
担々麺ランキング、絶賛No.1のこちラ。
2020年オープン。
京浜急行、追浜駅から徒歩5分ほど。
金沢八景にあった
人気ラーメン店「麺屋庄太」で
店長も努めた方の独立店。
担々麺は汁ありか、汁なしかの二択。
一度だけ汁なしも啜っているが
やはりこちラの超絶美味いスープで
麺を啜りたいオジさんは汁あり一択。
鶏主体のスープに濃厚な芝麻醤、
そこに華やかなラー油。
拘りの挽きたてブレンド山椒やナッツ類も加わり
唯一無二のオリジナル担々スープがとにかく絶品!
麺は手もみのピロピロ太麺がデフォルトだが
パッツンしこしこ、低加水の細麺もセレクトでき
これがオジさん好みのどストライク麺。
スープをギュンギュンに持ち上げながらも
小麦感も楽しめる一石二鳥スタイルが、すんごいハマる。
この細麺を味わってしまうと
太麺にはなかなか戻れない。。。
別料金トッピン具にはなるが、チャーシューは注文必須。
ワインとコンソメで煮込まれた低温調理チャーシューは
1枚目をそのまま味わい、
2枚目は熱々スープでしゃぶしゃぶするのがオススメ。
食感、味わい共に違った楽しみ方が最高なエロ旨いお肉に毎度悶絶。
もちろん、香りも良い炙り筍、
フレッシュな青菜も抜群に美味しい。
久々の再訪であったが、
担々麺というジャンルを超越した
絶品オリジナルラーメンを堪能できて大満足!
ご馳走様でした!!!