-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743342 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743342","content_type":"ReviewImage","content_id":241743342,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743343","content_type":"ReviewImage","content_id":241743343,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743345 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743345","content_type":"ReviewImage","content_id":241743345,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743348","content_type":"ReviewImage","content_id":241743348,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743354","content_type":"ReviewImage","content_id":241743354,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743350 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743350","content_type":"ReviewImage","content_id":241743350,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743359","content_type":"ReviewImage","content_id":241743359,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743363","content_type":"ReviewImage","content_id":241743363,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743365","content_type":"ReviewImage","content_id":241743365,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743368 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743368","content_type":"ReviewImage","content_id":241743368,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743371","content_type":"ReviewImage","content_id":241743371,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743373 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743373","content_type":"ReviewImage","content_id":241743373,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743375","content_type":"ReviewImage","content_id":241743375,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743378","content_type":"ReviewImage","content_id":241743378,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743384","content_type":"ReviewImage","content_id":241743384,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743387 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743387","content_type":"ReviewImage","content_id":241743387,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743392 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743392","content_type":"ReviewImage","content_id":241743392,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743401 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743401","content_type":"ReviewImage","content_id":241743401,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743407 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743407","content_type":"ReviewImage","content_id":241743407,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743413 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743413","content_type":"ReviewImage","content_id":241743413,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743420 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743420","content_type":"ReviewImage","content_id":241743420,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743425 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743425","content_type":"ReviewImage","content_id":241743425,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743430","content_type":"ReviewImage","content_id":241743430,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-241743435 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-241743435","content_type":"ReviewImage","content_id":241743435,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
登良屋＠関内
1958年創業、ハマが誇る老舗天ぷら店。
実は牛鍋で有名な老舗、荒井屋の三男が立ち上げたお店。
現在は息子さんご兄弟にバトンタッチ。
お兄さんが揚げ担当、弟さんが鮮魚担当。
オジさんが子供の頃から家族で訪れたり
天ぷらで飲りたいな〜と思った時にふらっと入店していたが
食べログ百名店などにも選出され、今では予約必須なお店。
仕入れや調理技術も確かなものだが
山の様に盛り付けるバエ盛りが有名で人気店に。
ちなみに平日12時に訪れたが予約でほぼ満席。
飛び込みで入店された方々も数名いたが
予約者先行で料理が提供される為、30分以上おあずけ状態。。。
店先から堪らない香りが漂う
横浜産ごま油を100％使用した天ぷらは絶品だが
毎朝市場で買い付ける鮮魚も激ウマなのが
地元の呑兵衛に愛されている理由。
昔はふらっと来て好きな刺身を単品で注文できたが
刺盛りは事前予約制。
仕入れに拘ってるので刺身は予約分でほぼ売り切れ。
刺盛りは2人なら1人前注文で充分なモリモリ量。
鮮魚はだいたい5種の日替わりで
それがぶ厚切りで全種盛られるやつ。
この日はブリが部位違いの2種に
メジマグロ、ヒラメ、ヤリイカたっぷり。
そして旨いツマと芽ねぎ。
海苔が付いてきてツマをサラダ感覚で巻いて食べるシステム。
野菜の鮮度にもこだわった
かつら剥きから手切りした大根の千切りのツマは
米にも合うやつでわさび醤油でツマ丼にして
〆に食べるのがオジさん流。
天ぷらは一人前盛りが白身魚、穴子、イカと
野菜4種がデフォルト。
ご飯はおかわり可能で、貝出汁のうんまい味噌汁と
自家製のお新香も付いてくるセッツ。
本日のラインナップはしし唐、まいたけ、はす、
にんじん、ふぐに穴子、イカ。
そこに、もちろんエビちゃんを追加注文。
衣は薄衣すぎず、もったりともせずに
表面ツンツンの独特な衣のスタイル。
おろしをといた天つゆにバッチリ絡む旨さで
アテにもお米にもドンピシャ。
そして天ぷらとは蒸し料理！といわれるのが納得できる様な
種の水分量を逃さない絶妙な揚げ方が素晴らしい。
エビの甘み、分厚いカットの野菜の旨味、
拘りクオリティが半端ない。
お腹に余裕があれば
つみれ汁も唯一無二な旨さでオススメ。
その日の鮮魚をつみれにしたムチムチなつみれと
シャッキシャキな葱、春菊、豆腐が柚子ブーストで
酒が間違いなくススムお出汁の逸品。
数年ぶりに再訪してみたが
超絶人気店になってしまったのと
人手も足らなく昼時は予約してもバタバタ営業スタイルなので
開店同時か、昼時の時間を外しての訪問が良さげ。
天ぷらのみなら予約ナシでもOKかと。
ちなみにメニューに値段表記が無いのも有名なこちら。
この日注文したメニューと金額は以下参考までに。。。
天ぷら盛り合わせ一人前 ¥2300＋エビちゃん追加✕2
赤星中瓶✕2
つみれ汁✕1
刺盛り一人前（事前予約）✕1
トータル¥10060
また近々、1人でこっそりごま油ギンギンの天ぷらで
赤星をキメに来ようと思っているのは嫁ちゃんに内緒。笑
ご馳走様でした！！！