-
福島産の白桃「あかつき」とジンのカクテル。天然の甘みと香り高さ、これは絶品です！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55074582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55074582","content_type":"ReviewImage","content_id":55074582,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
モヒート。7年と3年のハバナクラブ（ラム）をブレンドする点が興味深い。タンブラーでなく、ロックグラスに清涼感を添えて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19544722 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19544722","content_type":"ReviewImage","content_id":19544722,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ブルームーン。カクテル言葉は "完全な愛" であり、かつ "出来ない相談" である
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10291830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10291830","content_type":"ReviewImage","content_id":10291830,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
日本酒トニック。柑橘ピールを浮かべて…シンプルながら、香りの二重奏が見事！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052724 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052724","content_type":"ReviewImage","content_id":38052724,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
マティーニ。これを飲んでから、渋谷まで歩いたこともあったなぁ…
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8674798 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8674798","content_type":"ReviewImage","content_id":8674798,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
マンハッタン。Kさん手作り、赤すぎないチェリーも好印象
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12213562 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12213562","content_type":"ReviewImage","content_id":12213562,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
テイク・ファイブ。ウォッカとシャルトリューズ、ライムを効かせた甘酸っぱいカクテル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19212791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19212791","content_type":"ReviewImage","content_id":19212791,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
フローズンマルガリータ。今回はフレッシュいちごを使用
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17372705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17372705","content_type":"ReviewImage","content_id":17372705,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
フレッシュ林檎のすりおろしカクテル。"青森" のイメージで作っていただいた一杯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11395102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11395102","content_type":"ReviewImage","content_id":11395102,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
秋限定・フレッシュ柿のカクテル。とろーんと濃厚で、ムースみたい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-58323098 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-58323098","content_type":"ReviewImage","content_id":58323098,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ゴードンのジントニック。たまには定番から入りましょう
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55074566 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55074566","content_type":"ReviewImage","content_id":55074566,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ホワイトレディ。ジン・ホワイトキュラソー・レモンで作るクラシックカクテル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55074567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55074567","content_type":"ReviewImage","content_id":55074567,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
定番のリエット。餃子を食べたいときにぴったりの味で、ひそかに気に入っている
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9054168 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9054168","content_type":"ReviewImage","content_id":9054168,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ピクルス・夏バージョン。季節によって野菜も彩りも変わる
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15062037 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15062037","content_type":"ReviewImage","content_id":15062037,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ラムレーズン＆バゲット。ウイスキーやラムによく合う
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10291828 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10291828","content_type":"ReviewImage","content_id":10291828,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
セージを練りこんだチーズと、ブラックペッパー風味のカマンベール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9054092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9054092","content_type":"ReviewImage","content_id":9054092,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
バーボン「ベーシルヘイデン」。甘い香りが秀逸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9054170 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9054170","content_type":"ReviewImage","content_id":9054170,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
バーボン「バッファロートレース」。通常のシングルショットより多めの40mlで、たっぷり味わえる
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8506460 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8506460","content_type":"ReviewImage","content_id":8506460,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
スコッチ「カリラ」のボトラーズ「ビッグベイビー」7y。60度のパンチあるピート香、ロックで香りが花開く
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55074568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55074568","content_type":"ReviewImage","content_id":55074568,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
スコッチ「アランモルド」デビルズパンチボウル。度数52％ながら、正統派の香りで飲みやすい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15534512 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15534512","content_type":"ReviewImage","content_id":15534512,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
スコッチ「アードベッグ・アリゲーター」。強烈なピート香が特徴のアイラモルト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10641479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10641479","content_type":"ReviewImage","content_id":10641479,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
スコッチ「バルヴェニー」14y・カリビアンカスク。ラム樽で熟成させた変わり種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47735587 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47735587","content_type":"ReviewImage","content_id":47735587,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ジャパニーズ「余市」15y。ほど良いピート香を、ハイボールで楽しむ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8558092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8558092","content_type":"ReviewImage","content_id":8558092,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
店内には37年物のウイスキーも！ 思わず買ってしまった…とマスター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8506458 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8506458","content_type":"ReviewImage","content_id":8506458,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ストロングエール。たまには、珍しい瓶ビールもどうぞ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9811609 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9811609","content_type":"ReviewImage","content_id":9811609,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ノルマンディ地方の白カビチーズ「サンタンドレ」バターに近い乳脂肪分、まったりとした味わいは格別だ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15534511 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15534511","content_type":"ReviewImage","content_id":15534511,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
上品なピクルス。うずらのピクルスというのもなかなか美味。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10291833 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10291833","content_type":"ReviewImage","content_id":10291833,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
今日のお通しはブルーチーズとクリームチーズ、蜂蜜を和えてクラコットに乗せたもの
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10641471 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10641471","content_type":"ReviewImage","content_id":10641471,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
2013年のバレンタインは、金柑のチョコレート掛け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17372679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17372679","content_type":"ReviewImage","content_id":17372679,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
今宵はボルドーの赤ワインから。少し渋めを飲みたい気分
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9054091 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9054091","content_type":"ReviewImage","content_id":9054091,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
グラスワインは、だいたい3種類から選べる
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8674786 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8674786","content_type":"ReviewImage","content_id":8674786,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
白ワイン（ソーヴィニヨンブラン）に、アンチョビのブルスケッタを合わせる
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10291827 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10291827","content_type":"ReviewImage","content_id":10291827,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
マデイラ酒（酒精強化ワイン）。3本ある中から辛口を選んだが、すっきり飲みやすく美味しい！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10641469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10641469","content_type":"ReviewImage","content_id":10641469,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ブランデー「フィーヌ」。ブルゴーニュ産のワインから造る、珍しい粕取りブランデー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17852521 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17852521","content_type":"ReviewImage","content_id":17852521,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
グラッパ「Verta」。tooさんはグラッパの品揃えも豊富。この香りは絶品だったなぁ…
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19212795 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19212795","content_type":"ReviewImage","content_id":19212795,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
テキーラ「アマテ」アネホ。深い熟成の香り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15062051 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15062051","content_type":"ReviewImage","content_id":15062051,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
サングリータ。テキーラに合わせていただく、トマト＆オレンジベースのチェイサー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15062066 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15062066","content_type":"ReviewImage","content_id":15062066,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
お通し、焼きカマンベール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17852525 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17852525","content_type":"ReviewImage","content_id":17852525,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
今日のお通しは「フリルのようなチーズ」とドライフルーツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17372674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17372674","content_type":"ReviewImage","content_id":17372674,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ビールに合うつまみとして、ドライソーセージをいただく
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9811614 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9811614","content_type":"ReviewImage","content_id":9811614,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
グラスの美しさにマスターのこだわりを感じる。こちらはベネチアングラス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8558090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8558090","content_type":"ReviewImage","content_id":8558090,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ラム「ペールラバ」。本場のフレンチクレオールラム、貫録の香り高さ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12213566 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12213566","content_type":"ReviewImage","content_id":12213566,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ラム「エル・タラスコ」。珍しいメキシコ産、トップノートがテキーラ的な香り、飲めばやさしいラム風味
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19544717 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19544717","content_type":"ReviewImage","content_id":19544717,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ラム「マウント・ゲイ」。バルバドス産の有名ラム
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10641478 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10641478","content_type":"ReviewImage","content_id":10641478,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ラム「JM」。フランス海外県・マルティニーク産のアグリコール。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10291829 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10291829","content_type":"ReviewImage","content_id":10291829,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
山梨で作られている国産紅茶リキュールRusieを、レモン風味のミストスタイルで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9054094 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9054094","content_type":"ReviewImage","content_id":9054094,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
レモンのリキュール「リモンチェッロ」。イタリア産
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10291826 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10291826","content_type":"ReviewImage","content_id":10291826,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
キナのリキュール。カンパリのように甘苦い、大人の味覚をストレートで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38052722 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38052722","content_type":"ReviewImage","content_id":38052722,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
よもぎのリキュール「アブサン」。ストレートでお試し。強烈なアルコールだが香りは魅力的♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8558091 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8558091","content_type":"ReviewImage","content_id":8558091,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ガリアーノとミルクのカクテルはフルーチェ風？
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8558094 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8558094","content_type":"ReviewImage","content_id":8558094,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
薬草のリキュール「フェルネットブランカ」。なにか苦いものというリクエストで、そのまま水割り！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9054167 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9054167","content_type":"ReviewImage","content_id":9054167,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
生搾りキウイのカクテル。ビタミンC補給！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8674802 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8674802","content_type":"ReviewImage","content_id":8674802,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ご近所にある "鬼子母神" をイメージして作っていただいた、オリジナルカクテル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8674784 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8674784","content_type":"ReviewImage","content_id":8674784,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
クロアチア産のバニラリキュールと、アプリコットを使ったミルクカクテル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17852523 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17852523","content_type":"ReviewImage","content_id":17852523,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
生ざくろのジャックローズ。鬼子母神のお会式にちなんで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10291834 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10291834","content_type":"ReviewImage","content_id":10291834,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
すいかのソルティドッグ。瓜の香りが夏らしい！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8674782 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8674782","content_type":"ReviewImage","content_id":8674782,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
大江戸線のラインカラーをイメージし、テキーラとカシスのカクテル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9054166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9054166","content_type":"ReviewImage","content_id":9054166,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
イタリアの薬草酒。名前は思い出せない。ジンフィズにしていただいた
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10641477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10641477","content_type":"ReviewImage","content_id":10641477,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
いい感じでバーテンダーさんが隠れてます（笑）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8674779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8674779","content_type":"ReviewImage","content_id":8674779,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
棚には、興味をそそるリキュールがずらりと並ぶ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8558086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8558086","content_type":"ReviewImage","content_id":8558086,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
よく磨かれたシェイカー。素敵な時間が、今宵もここから生まれます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9054099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9054099","content_type":"ReviewImage","content_id":9054099,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
1時ちょっと前にBar tooへ到達。看板も出てない隠れ家営業です
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8506457 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8506457","content_type":"ReviewImage","content_id":8506457,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
こちらのビルの1Fが、Bar tooさん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-8506455 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-8506455","content_type":"ReviewImage","content_id":8506455,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
［東京都豊島区］［来訪回数：24回］
2011/7/2（土）初訪、2016/2/16（火）再編集
池袋・雑司ヶ谷にあるオーセンティックバー。
池袋探訪の最後は、ここ「Bar too」で締めることにした。
午前1時少し前、ホテルから徒歩でお店に到着。
看板も何も出ていないので、入るのにちょっと勇気が要る。
カウンターは10席ほど。その背面に 2人掛けのテーブルが1卓。
この時間なのに、店内には常連と思われるお客さんが3名。
対するバーテンダーさんは2名、いずれも女性。
「看板もなければ、メニューもないバーなんです。」
物腰柔らかなマスターの言葉を受け、カウンター上を見れば、
37年もののウイスキーがすとんと置いてある。これは高そうだ。
------------------------------------------------
１杯目は、ハイボールの気分。
白州とグレンモーレンジを勧められ、後者で作っていただく。
50度以上あるウイスキー。炭酸で割ってもなお、華やかなモルトの主張を感じることができた。
お通しはヤギのチーズと、ドライフルーツ。
チーズの好みは、事前に聞いてもらえる。
２杯目は、バックバーに並ぶ赤十字マークが気になったので、それをマスターに尋ねてみる。
ハンガリーの薬草酒で、ウンダーベルクやイェーガーマイスターと同様、ストレートでいくか、炭酸やトニック割りにするか…
まずは味見ということで、グラスに１杯入れていただいた。
うん、これは強烈、飲めないことはないが、せっかくなので変化を付けようとグレープフルーツ割りに。
３杯目…
蠱惑的なグリーン色のボトルが気になり、何とはなしに触れていると、
「それはアブサンですよ」とバーテンダーさん。
アルコール70度弱を誇る、よもぎのリキュール「アンジェリーク」。
それをオレンジ風味のウォッカと、何かの魔法で割った、ほんのり緑色のカクテル。
まさにグリーンを思わせる、個性的な香りがグラスから広がるが、飲みにくさはない。
…気付いたころにはグラスは空、しっかり酔わせてもらっていた。
1:30にてラストオーダー。最後は、バーボンのロックで締めることにする。
「バッファロー・トレース」 甘い香りがふわりと漂う。
こちらのお店では、シングルを40mlで提供しているという。
シングルで飲んでも、たっぷりとお酒の味を楽しめるのが良い。
------------------------------------------------
あれから 4年半、
忘れた頃に顔を出すが、マスターには何とか覚えてもらっているのが嬉しい。
以前は女性3名体制だったが、そのうち一人が卒業され、代わりに男性バーテンダーが入った様子。
この店は、私の知る中で、最も美しい器で洋酒が飲めるバーでもある。
バーボンは、鋭いエッジが魅力的なバカラ・グラスで。
薬草酒のショットは、アールヌーボー調の彫り込みが美しい、脚付きのヴェネチアングラスで。
グラス選びのセンスはもちろん、そのグラスやカクテルを美しく魅せる照明も素晴らしい。
上品さを失わず、かつ楽しさのある雰囲気は、以前と変わらない。
それほど固い店ではないが、オーセンティックバーなので、
場の雰囲気を壊さないよう、客としても最低限のマナーをもって臨みたい。
棚の奥にある面白いお酒を探したり、グラスワインにチャレンジしたり、イメージでカクテルを作ってもらったり…
今まで頂いた中では、ホットバタードラム・カウ、柑橘ピールを浮かべた日本酒トニックが
特に印象に残る味である。
扉を開けるたびに新しい発見があり、訪れるのが楽しみな店である。
普段の行動範囲から少し遠いが、今後も末永くお付き合いしたい一軒だ。