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餃子（小6個￥792）、ライス（普通￥185）。これぞ沼津の餃子文化！
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一つひとつの餃子が大振りなので、私などは6個で満腹なんです～
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一味唐辛子は、餃子にそのまま振り掛けるのがお勧め。油と混ざって、そんなに辛くない
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焼き上げた餃子を、茹でて仕上げる独特な製法。大きく口をあけて、一口でいきたい
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茹でた皮の食感は、水餃子のそれ。旨味を中に閉じ込める
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中身は肉と野菜もぎっしりで、食べ応え十分。ニンニク感は控えめかも
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平らに盛り付けられたライス。添えられた梅紫蘇風味の紅生姜が、餃子の絶妙な相方に
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餃子のタレ・自家製からし油・一味唐辛子。調味料も、一般的な餃子とは一味違う
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店内はこんな感じ。2～4人掛けテーブル×9卓程度
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ようやく店舗前まで進みました！ 熱中症には注意です
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店頭にピンクの小旗が出ている間は、まだ並んでも大丈夫！
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12時10分に青旗が掲示される。ここまでに並んでいた人は大丈夫、ご安心あれ～
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11時15分に到着、入店には1時間10分を要した
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JR沼津駅南口から徒歩6分、添地町に移転した餃子の「中央亭」
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オープン初日に詰めかけた人々！ 話を聞いていると、地元で昔から愛されていることがよく分かる
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新装なった中央亭。左側面にテイクアウト専用駐車場（2台）
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メニューは、餃子・ライス・ドリンク類のみ！ 事前に予約できるテイクアウトも便利
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テイクアウト餃子は、スープに入れて水餃子にするのも良い。新店舗にはテイクアウト駐車場2台も用意
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沼津では、餃子で年越しする家庭が多いのか。2年先の年末まで、予約が埋まっている！
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特製クッキーまでいただきました！ この子（仮称：餃子くん）の名前、今度聞いてみよう～
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色とりどりの花たちが、中央亭の新しいスタートを祝福する
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新店舗オープンまでの1ヶ月、待ちきれなかった熱烈な「中央亭ファン」もいるはず
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［静岡県沼津市］［来訪回数：移転前から数えて3回］
2022/4/22（土）
JR沼津駅南口、添地町にある餃子専門店。
焼いてから茹でる、独特な製法の沼津餃子を提供。食べログ餃子百名店2019・2021。
場所は… 南口のバスロータリーを右奥へ出て、イーラde前を通過、あまねガード南交差点をまっすぐ横断。
そのまま直進すると、右側に見つかる。ベーカリー "しゃんぴによん" 左隣。
駅から徒歩6分。テイクアウト専用駐車場2台。月曜・第3日曜・第3火曜定休。
平日の昼間は店内で食べられるが、それ以降はテイクアウトのみ。
テイクアウトは「予約」もできるが、早めでないと予約枠も埋まること多し。
創業70余年、特徴的な沼津餃子で知られる店。
沼津市大手町の店舗で70年ほど営業のあと、2022年4月22日 沼津駅に近い添地町に移転オープン。
同様の餃子を提供する店として "北口亭"、伊豆長岡の "㐂むら" もあるが、暖簾分けでは無いらしい。
移転初日 11:15に訪れたところ、お店の前には25名の大行列。
近隣から贈られたお祝いの花々が甘い香りを放ち、中央亭の新しい門出を祝っている。
行列はほとんど進まず… この日は初夏のような日差しで、熱中症防止のため日傘も用意されていた。
（熱中症にでもなったか、初日からお客さんが救急車で運ばれる大波乱）
店頭にピンクの小旗が出ているうちは、並んでも餃子にありつけることを示す。
12:20時点で、餃子は売り切れ。ピンクから水色の小旗に切り替わる。
入口近くまで近付くと、ピンク色Tシャツの店員さんが注文を取ってくれる。
メニューは以下の通り。味噌汁やスープ類さえなく、潔いばかりだ。
〔餃子〕 6個￥792、8個￥1056、10個￥1320
〔持ち帰り〕10個￥1340、15個￥2010
〔サイド〕 ライス（普通￥185、大盛￥240）、ビール、ノンアル etc.
約20分待ってご案内。
入店時、アルコール消毒の声掛けあり（自動噴霧式）
感染症対策で、相席にならないのも嬉しいポイント。
玄関を入ると、正面に神棚。中央亭のエコバッグも飾られる。
新店舗の客席は 2人掛けテーブル×3卓、4人掛け×6卓。
全席禁煙。BGM代わりにTVが流れる。このTVはかなり小さめ（笑）
卓上には、餃子のタレ・からし油・一味唐辛子の用意あり。
手に油がつきやすいので、ティッシュを置いてくれると嬉しいところ。
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■餃子（6個￥792）＋ライス（普通￥185）※税込10％
いったん焼き上げた餃子を、茹でて仕上げる独特な製法。
まずはそのままパクリ。大振りだが、肉汁を逃がさず一口でいただくのがお勧め。
茹でた皮の食感は、水餃子のそれ。中身は肉も野菜もぎっしりで、食べ応え十分。
ニンニク感は、あまり感じない。
ほど良い塩気があり、タレをつけなくても美味しくいただける。
次に自家製「からし油」に付けてパクリ。
油というより、酢を効かせた餃子のタレで、むしろさっぱり系。
この摩訶不思議な酸味が、全体の味わいを引き締めるポイントになっている。
ライスの傍らに、梅紫蘇風味の生姜が乗るのも特徴的。
餃子のこってり感を、さっぱりとした生姜が洗い流してくれる。
既製品の紅生姜と異なり、きちんと梅紫蘇の風味がある。おそらく自家製だろう。
これ、個人的にはもう少し多めに欲しいと思う。
終盤は一味唐辛子を餃子に直接振り掛けると、パンチが加わって美味しくいただける。
餃子一つひとつがボリューミーなので、6個も食べれば十分に満足。
平らに盛り付けられ、一見少なめに見えるライスも、結果的には丁度良いバランス。
久し振りの中央亭、堪能しました！
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お会計は現金のみ。
ちなみに沼津では、餃子で年越しする人が多いのか（？）
2年先、2024年12月末のテイクアウト予約まで埋まっているというから、
なんとも驚くばかりである。
店員さんの接客は、終始明るくて丁寧。
外で（行列中に）注文を伝える際、名前を聞かれるのだが、
配膳・会計の際にも名前で呼んでもらえるのは、驚かされる。
TVでも取り上げられたようだが、この接客は町中華のレベルをはるかに超えている。
常連さんが多いようで、店内の雰囲気が良い。
観光客だけでなく、地元にしっかりと根付き、地元に愛される店というのが伝わってくる。
沼津の町に欠かせない名店と言えるだろう。