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前菜
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パン
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スープ
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メイン
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デザート
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デザート２
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店内の雰囲気です
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化粧室（≧ω≦）
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白ワイン
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“シェフからのご挨拶”本日の一口オードブル
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豆乳パン
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銚子沖・釣り金目鯛の減圧調理 三浦の青木さんが育てた地野菜の菜園風 春キャベツのクーリとラヴィゴットソース
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葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し
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天然酵母パン
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ブルターニュ産カサゴのダブルポワレ オリーブの香るアサリと旬野菜のエチュベと共に
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天然酵母パン
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小田原・青山園の旬の柑橘のグラニテ
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山形産和牛もも肉の低温ロティ
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食べられる国宝マンガリッツァ豚の低温調理
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赤ワイン
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フロマージュブランのクレメとミルティーユのショットカクテル
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嘉山農園さんのこだわりイチゴとアーモンドクリームのフィユテ
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“ノーベル賞授賞式でも供されたバラの香りの紅茶“セーデルブレンドティー
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チョコレート
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2011年4月21日
クーポンバンクでスペシャルディナーコース10,395円⇒【52％OFF】4,980円！！
本当は2日前に予約しないといけないのに1日前にお願いする。
旦那の誕生日だったからね☆
今はグルーポンhttp://www.groupon.jp/cid/9764で注文できる。
【アミューズ】
・“シェフからのご挨拶”本日の一口オードブル
マグロとキュウリがサッパリして素材が生かされている。
バルサミコがＧｏｏｄ！
【前菜】
・銚子沖・釣り金目鯛の減圧調理 三浦の青木さんが育てた地野菜の菜園風
春キャベツのクーリとラヴィゴットソース
金目鯛が炙ってあって美味しいんだ。
しかも、野菜がとっても美味しい☆ニンジンは甘い♪♪
【スペシャリテ】
・“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し
黒トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの薫るカプチーノ仕立て
フォアグラの味が強めだけど、トリュフが2種類入ってるみたい。
あつあつなので、気をつけて食べないと(*^o^*)
【魚料理】
・ブルターニュ産カサゴのダブルポワレ オリーブの香るアサリと旬野菜のエチュベと共に
少し塩分が強めだけど美味しいかったなぁ～～
アサリのダシが出ているので、パスタ入れて食べても美味しいかも？なんて思った。
【お口直し】
小田原・青山園の旬の柑橘のグラニテ
サッパリお口直し♪♪
【肉料理】
・山形産和牛もも肉の低温ロティ
長谷川さんの茸とインカのめざめのローストを添えて 赤ワインと人参のソース
旦那はこちらをチョイス。
オプションの葉山牛の方が良かったよなぁ～って感じ。
モモだからサッパリしているのは当然だよな。
・食べられる国宝マンガリッツァ豚の低温調理
長谷川さんの茸とインカのめざめのローストを添えて 赤ワインと人参のソース
いや・・・これはマジ美味しいんだよね。凄く柔らかいんだわ☆
旦那に半分あげてみたけど感動していたわ。
チャーシューみたいな感じでコッテリしているヾ(=^▽^=)ノ
【アヴァンデセール】
・フロマージュブランのクレメとミルティーユのショットカクテル
食べるヨーグルトみたいな感じ♪
いやいや、これも美味しいんだよね(*^o^*)
【グランデセール】
・嘉山農園さんのこだわりイチゴとアーモンドクリームのフィユテ
イチゴのエスプーマを添えて
ちょいとあたしには甘い(-"-;A ...
でも、イチゴの味がしっかりしていて最高だわっ☆
パイはサクサクしているんだけど、もう少し甘さ控えめでもあたしは良いわ。
【食後のひと時に】
・手摘みのバラの花びらのジャムと共に 小菓子を添えて
“ノーベル賞授賞式でも供されたバラの香りの紅茶“セーデルブレンドティー
または、コーヒー
あたしは、セーデルブレンドティーにした。
香りがとても良くて癒されますわ。
【パン】
・自家製豆乳パンと天然酵母パン
3種類あったパン。2番目に出てきた天然酵母のパンは最高だった。
中はもっちり、外はカリッって感じ。
何よりも一番だったのは、バター☆
そのまま食べても無茶苦茶美味しいんだよねぇ～ミルキーで最高です！！
あぁ、食べすぎましたぁ・・・（・ω・；）
*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;: *☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:
2008年9月4日
シェフは受賞歴多数と横浜ウォーカーに書いてあった。
料理は繊細さと美味しいものを作ろうという心が大切だと
私は勝手に思い込んでいる。
シェフの顔写真を見た時に、美味しいんじゃないか？と思い予約。
鎌倉野菜や相模湾の魚介を使った素材を生かした味。
店内は高級感ある素敵なお店。
場所はとってもわかりにくいけど、高島町やみなとみらいから歩ける距離。
是非、足を運んでみては？
申し訳ないけどメニューの写真を取り忘れたので
ハッキリした料理名はわかりません（・ω・；）
ごめんなさい。
【前菜】
秋茄子とホタテが入っており、フイヤーベースのソース。
私はホタテ苦手なのですが新鮮で美味しかった。
【パン】
焼きたての温かいパン。最高です。
【スープ】
マッシュルームのスープ
香りがすごくして美味しかった。
【メイン】
豚肉のソースがとっても美味しくて、シェフオリジナルだそうです。
また食べたいな～～
サヤエンドウや南瓜は素材を生かした味です。
【デザート】
私はプリンを注文しました(^O^)
甘いのが苦手なので私には甘すぎましたが、好きな人はいいかもね？
お友達のデザートも美味しそうでした。
今度は、夜にも行ってみたいな～