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昼の点数：3.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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24時間酒場でざるらーめん（醤油ざるらーめん） | ドスコイ情報局
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2025/10/09 更新
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おはようございます。今朝も新宿に来ています。こちら、24時間営業です。チェーン店ではなく個人店（と思われる）では珍しいかもしれない。いずれにしろ、24時間営業ありがとうのモーニングというわけです。さらに、珍しいのが片足は酒場であるというところ。ありそうでなかったラーメン＆酒場。かなり期待に胸を躍らせての訪問になります。
ドアに手を掛けた瞬間に思ったこと。新宿の朝ラーは何度か経験し、飲み〆の酔客がいることは覚悟できている。しかし、ここは酒場でもある。つまり宴会が現在進行形で行われている。気を付けなければと。薄暗い店内が不安を煽る。飲みの先客あり。カウンターは先客なしで、カウンターに通される。テーブル席はアイドルオタクの作戦会議みたいなグループ。警戒していたほど危険な雰囲気ではありませんでした。厳戒態勢を解除。
鶏白湯・醤油・味噌・塩・つけ麺と揃えているが、なにより気になった醤油ざるらーめんを発注。よかったです。こういうロケーションなので家庭的な感じかと思っていましたが、ぜんぜん予想を上回る本格派。ビジュアル最高のTheざるらーめん。加水高めのモチモチ中太麺。つけ汁にレンゲを落とせば、ザラザラの魚介が効く。醤油ベースに煮干しで、豚骨鶏ガラの旨味と合わさり、決して珍しさはないがいい塩梅。浮き油多めで、ざるらーめんのイメージよりもこってり食わせる。そうか、飲みの〆という役割もあるからか。大ぶりのネギがたっぷり。すべての麺類に味玉が付く仕様だそうです（もやしに変更可）。う～ん、いいねえ。つけ汁にはメンマやチャーシューが沈んでます。スープ割りは最初から出されるタイプ。また行ってみたい。鶏白湯・醤油・味噌・塩・つけ麺も試してみたくなった。