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昼の点数：3.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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初めて行きましたが家系ラーメンらしい家系ラーメンでよかったです♪ | ドスコイ情報局
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2025/12/07 更新
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一期一会。いや、もちろん界隈に行くことはわかっていたので、事前にラーメンの情報は調べていましたが、ほぼ予備知識なしの飛び込みスタイルで参戦してきました。直系ではなく、私の知らない亜流の家系ラーメン。結構珍しいパターンなので、このままネットの雑音なしでピュアな雑感を書いてみようかと思う。
なにしろ最初にうれしかったサプライズが、冷たいジャスミン茶とルイボスティーが無料で提供されること。目下、紅茶にはまっており、好印象（カフェ生活については別記事⁈）。普通にラーメン、そして抜かりなくライスを注文してます。待っている間に店内を見渡すと、店員さんがちょうどよい元気さと明るさで丁寧な接客。カウンターのみの店内は比較的ゆとりのあるレイアウトで、カウンターの奥行きが長めに取られていた。ここの店にも外国人客がいました。英語表記のメニューも用意されている。他の家系ラーメンと違うのは、赤や黒に加えて店名よろしく緑を使ったカラーリングか。お好み表がグリーンを前面に打ち出した配色でした。
ジャスミンティーを飲みながら優雅に待つ。すっきりとしたジャスミン茶やルイボスティーは家系ラーメンに合っていると思う。相性がよいのは黒烏龍茶だけではないぞ。そんなことを考えているところで着丼。醤油は尖っているという意味ではなく、しっかりと存在感を際立たせている。油も接客同様にしつこ過ぎないチューニング。お好みは全部普通で頼んでいるので、もっとこってりさせたければコールで調整可能だ。なるほど、そう来たか。味が明確で食べやすいと思いました。合わせる麺は中太の平打ち麺。菅野製麺謹製。エッジが効いてガシガシとおもしろい食感。家系御用達の酒井ではなく菅野である醍醐味と捉えた。チャーシューもよかったです。燻製が効き、家系のチャーシューにしてはとても柔らかかったです。あとは定番のほうれん草と、ライスにはカッパが乗ってました。ここに関しては店名みどりとは関係なく定番のカラーリングだよね（汗）