2回
2025/12 訪問
花びらのようなレアチャーシューが美しい（ピストル） | ドスコイ情報局
記事URL：https://ameblo.jp/yokozunayokozuna777/entry-12950005524.html
2025/12/14 更新
2025/12 訪問
初訪でいろいろ戸惑う（錆びた刀） | ドスコイ情報局
大阪出張で覚えた人類みな麺類の系列。その系列が東京にもあるということで行ってみた。とりあえずガラス張りで背中から太陽が燦々と注ぎ込む。明るいのはよいのですが、写真を撮ると影になっちゃう。今回苦労したところ。他にも初訪でいろいろ戸惑う。注文がQRコード注文。最近は居酒屋などで稀にありますね。ラーメン屋さんでは初めてで軽く戸惑う。慣れればそんなに苦労しない。
まずはメニュー名、これが最初のハードルだったか。ピストル、錆びた刀、平和、自由。これ、メニュー名ですよ。それぞれ、関西だし醤油ラーメン、汁なし醤油ラーメン、大魚醤油ラーメン、小魚醤油ラーメンです。基本が鶏ガラベースの醤油になっている。今回食べたのは汁なしのピストルです。ちなみに、大魚が鰹油を使ったラーメンで、小魚が煮干しのラーメン。かなり戸惑います。
初訪では変化球の汁なしをフィーリングで選択。断面の丸い中太麺がモチモチで食べ応えありです。トッピングはネギとメンマ。丼の淵にはコチラの名物と言ってもよい柔らかレアチャーシューがぶら下がる。見かけどおり、いや見かけ以上に柔らかくておいしかったです。やらかしてます。本当は無料で花ビラのように丼を囲めるはずなのだが、QRコードを使いこなせずチャー2枚までしか選べず。本当は5枚まで無料というのを選ぶべきところでした。
あとは大盛り無料にしたが少なかったです。そんなわけで急遽ライスを追加発注して追い飯。仕組みが個性的で、初訪の身からするといろいろ戸惑いました。これはもう1回リベンジした方がいいなあ。汁なしではなく、メニューの左上にあるピストル（醤油ラーメン）から始めるべきだったかなあ。まあ、こんな時もある。
記事URL：https://ameblo.jp/yokozunayokozuna777/entry-12949589300.html
2025/12/10 更新
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そんなわけで再訪。これこれ。ブログ的にはこっちでしょ。頼んだメニューは左上にあるピストル（関西だし醤油ラーメン）です。見てください。丼を覆う圧巻のレアチャーシュー5枚。これをやりたかった。想像どおりメニューの詳細表示欄に隠れてました。このQRコード注文はわかりづらい。まあ、2度目の訪問でようやく店の仕組みに慣れてきたとも言える。キレイな醤油ラーメンが出てきました。品のよい甘みがあります。ベースは鶏ガラの淡麗。東京醤油ラーメンとはまた違う醤油感。これが大阪発人類みな麺類系列の醤油ラーメンということなのだろう。深いうまみは貝柱だそうです。ちょっと食べたことない醤油で唸らされます。合わせる麺は前回食べた錆びた刀（汁なし）馴染みの丸太中太ストレート。汁なしと違い優雅にスープを泳いでいる。よく見ると全粒粉というこだわりも。スルスルと入ります。とても食べやすかったです。トッピングは多めのネギとメンマ。あっ、大盛り無料を頼んでます。そして替え玉あります。あまり腹一杯になりたくなかったので熟考して替え玉なし。やっぱり看板メニューです。よかったです。また食べてみたい。