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昼の点数：3.0
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～￥999 / 1人
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つけ麺宗庵からリニューアル（七菜矢つけ麺） | ドスコイ情報局
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2026/01/28 更新
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店の前でメニューを凝視していると、オタクふたり組が「店の名前は変わったけどメニューはほとんど変わってない」みたいなやりとり。おいおい、つけめん宗庵から七菜矢にブランドチェンジして、何が変わったか確認すべく期待に胸を躍らせて入店しようとしているタイミングで何を言うか。えっ、そうなの？軽くテンション下がりつつの入店とはなりました。12月にオープンした千葉中央の七菜矢さんの話です。店に入っても長考しつつ券売機左上の七菜矢つけ麺をチョイス。う～ん、ストレートの中細麺が印象的でした。形状だけ見るとパスタ感すらあるな。食感はモチモチです。店名を冠したつけ麺のつけ汁は、醬油ベースの鶏ガラで優し～い味わい。これ嫌いな人はいないやつ。遠くの方に魚介の味わいも見える。クラシカルなつけ麺だよね。長年の宗庵ウォッチャーとしては、しっかり背脂が入っていたのはうれしかったです。ラーメン宗庵時代から宗庵といえば背脂によるアクセントなので。卓調の魚粉や豆板醤でサディスティックに味変。スープ割りもいただきました。店を出る際、店主さんと軽く会話する機会に恵まれる。錦糸町にあった七菜矢がビル取り壊しのため移転してきたとのこと。宗庵時代から少し味を変えているともおっしゃってました。宗庵に始まり、つけめん宗庵と歴史のある店舗なので、七菜矢にも期待してしまいます。