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昼の点数：3.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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白味噌史上最大にこってり（白味噌ラーメン） | ドスコイ情報局
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白味噌ラーメン
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いろいろあるが、メニューの構成は"スパイス香る"赤味噌と"こってりまろやか"白味噌の2ラインによるバリエーション♪
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以前は「生卵つけましょう」で有料だったようです
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2026/02/11 更新
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今日の気分は白味噌。新宿にある味噌ラーメン百庵（ももあん）で味噌ラーメンを食べた話。攻撃的であろう赤味噌ではなく、まろやかな白味噌を選択しました。すごいの来た。ドロドロのスープ。これ背脂たっぷりなんですね。白味噌史上最大にこってりと言っても過言ではない。攻撃的であろうという理由で赤味噌を回避したにもかかわらず、しっかりと白味噌の攻撃で撃ち落とされたわけであります。うれしい誤算。これすごいのよ。まろやか～な白味噌に角（つの）が生え、ここまで鬼になるのかというほど濃厚こってりな味わい。札幌味噌よろしくスープは鍋で焼き、丼底にはひき肉が沈んでいる。ニンニクも香ってます。合わせる麺は新宿だるま製麺もよかった。モチモチそしてプリプリな中太麺。縮れが入っているのでスープも拾うし、食感も最高でした。そして最高には続きがあります。生卵1個無料です。スープが濃厚なので、便利なアイテムになります。いわゆるすき焼き食いで、つけ麺感覚でいただきました。熱々の、そして濃厚な白味噌の勢いを受け止めてくれます。世の中うまくできているなあ。この流れでライスもありだなあなんて思いました。最後にこれも書いておきたいのがチャーシュー。タマネギと炒めた豚生姜焼き風になってました。ありそうでなかった。チャーシューなんだけど生姜焼きみたいになってます。これもおもしろかった。