この口コミは、yomocatさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：-
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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私にとって宝物のような鮨屋でした。
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イカ
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赤身
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鯨ベーコン
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中トロ
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ウニ
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アブラ蟹の内子
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キンキ
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赤貝
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ウニ
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2014/05/04 更新
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何年も通っていた魚政さん、2014年2月一杯でマスターが引退。
その後もお店は続いていますが､新しい大将になってから一度も行ってないので､評価をリセットしました｡
前マスターもたまにお店に出てるらしいから､近いうちに行ってみようかな－。
でも値段も変わるって言ってたし､どうかなー。
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2009/11 再訪
ここのところ連ちゃんで行けています。毎回満足度高いです。
ここ3回は東京からの食通のお客さんをお連れして行っているのですが、みなさんが魚政を絶賛します。それは北海道というネームバリューだけではなく、ここの丁寧な仕事ぶり、小技の効かせ方を堪能しつつ、大将のお人柄に感動されます。このレベルの鮨を出す店の板さんの多くは、カッコつけたり、うんちくたれたり、ちょっとお高くとまっている人が多いそうで、でも、ここの大将には全くそれがない。と。
よほど非常識なお客が来れば違うかもしれないけど、毎回私が目にする大将はとても楽しそうに仕事していて、それがとても気持ちいい。質問すれば教えてくれるし、リクエストにも可能な限り応えてくれる。たまにお寿司とは関係ないおいしいスイーツについて盛り上がったりもする。やっぱり私の宝物のような鮨屋です。
行くたびにマストオーダーが増えていくのが玉に瑕(嬉しい悲鳴とも言う)ですが、今の時期、鱒子の細巻き。そして〆のオススメが数の子の手巻き。大葉と鰹節が効いてます！ウーン。山ゴボウ巻と〆に悩むところです。
2009/08 再訪
東京からの友人を連れて再訪。
8時に行ったので、ゆっくり食べられましたが、9時くらいからはびっしり予約が詰まりだしていました。
今日のネタのヒットはキンキ！あれ、いくらやったのやろう？おいしかったー。あと、赤貝！赤貝があったnoを見たのははじめてだったかも。あと、つまみで、アブラ蟹の内子があって、これは入れ替わりにでていったお客さんのかたずけられる前のお皿をめざとくみつけて、大将に「これ、何食べたあと？」って聞いたら、含み笑いで「みつけちゃった？今日は珍しいモノがあるョ」と言って、出してくれたのでした。
友人も大満足で、早起きした甲斐があったと喜んでくれたのでした。ああー今日もおいしかった！
2009/06 再訪
月一で通っているのですが、先月は忙しくて、行けなくて、久々にいってきました。
今日から北海道競馬が始まったので、土曜日だけではなく、平日も早めに行かないとネタ切れカモ。今日はいつもより1時間早く8時に行ったのだけど、お目当てのコハダはネタ切れ。次回はもっと早起きせねば。
今日はアジがとってもおいしかった。鯨ベーコンは今まで食べた方がおいしかったかなー。こんどから見かけで食べるべきか否か考えよう。
食べたいものを逃さないためにはこれからの季節は6時台を目指すのが吉。
ちなみに、月曜日の早朝に行くとすすきの帰りのジョッキーたちと出会えるかも。
水曜日はお休みになることもあるので、市場のお休みを要チェックです！(来月、お客さんを連れて行く予定にしていたので、確認できて良かった！)
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2009/1/29 再訪
平日なので、10時にお客さんを連れて行ってきました。
平日なので、10時でも、土曜日の9時以上にネタがありました。
丸果センターのなかもまだまだにぎわっていました。
この日、一番のネタは、アジだったかなー。
東京からのお客さんを連れて、小樽在住の方もいっしょだったのですが、朝から小樽の人を鮨を食べに札幌に呼ぶという無謀さもなんのその。「こんおいしいアジはこっちきてはじめて食べた」と大喜びしていただけました。
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2008年12月27日再訪。
29日の最終日は既に予約でいっぱいということだったので、最終土曜日に。
いつも通り9時に予約していったのですが、最近、常連さんたちが遅くなるとネタ切れになることをおぼえ、スタートが早くなったとかで、結構ネタケースはスカスカでした。そして、いつもなら、このあとどんどんお客さんが来る時間帯なのに、貸し切り。おかげでゆっくり食べられました。
今回の一番は「鯨のタン」 鯨ベーコン同様、粗挽き胡椒がアクセントなんだけど、もうやわらかくて絶品でした。珍しく、ふぐもあったので、ふぐ皮をポン酢で戴きました。ホッキがもうなかったので、ホッキのヒモを戴いたのですが、海苔がアクセントになっていてこれまた美味。いつもホッキのヒモをキュウリと巻物にしてもらっていたのですが、ホッキヒモを味わうならこっちが正解かも。
1年の締めくくりにもってこいでした。
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近くなので、よく行きます。
ここでお寿司を食べると、回転寿司がジャンクフードに感じます。
小さめな握りですが、丁寧な仕事。という感じです。
内地から友人が来れば必ず連れていきます。
カウンター10席程度ですので、必ず予約を。当日でも空いていれば予約OKです。
9時まで丸果センターの駐車場は使えないので、いつも9時に予約しています。
丸果センターには東口から入り、まず、まぐろやさんで味見をお忘れなく！
注文方法はお任せと伝票に欲しいモノをチェックする方式とあります。
どちらも口頭で追加可能。となりの人が食べているものを「私も！」とつい言ってしまいます。
経験上、お任せだとだいたい3500円前後、お好みだと2000円前半という感じ。
値段は着席時に渡される伝票で確認できます。80円～400円。1カンずつなのが嬉しい。
私はいつもお好み。
オススメは、ホヤ！ホヤが臭くて嫌いという人も騙されたと思って宝石のようなエゾホヤをおためしあれ。
あとは、季節モノですが、カワハギ、カジカは上に肝が乗ってきます。
赤身は外せません。サーモンも炙ってでてきてうまいです。自家製鯨ベーコンは絶品。
道外の方は是非、ホタテ、ホッキを。
そして、お椀の青のりが気に入ったら、向かいの乾物屋で買って帰れます。