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外観
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外観
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猟銃自販機
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もちろん全部売り切れです
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看板
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看板
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看板
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熊です
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熊が出ています
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鹿も出ています
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ジビエの説明書き
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ジビエの説明書き
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ジビエの説明書き
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ジビエ肉買えます
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箸置きは薬莢
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鉄板はジンギスカン仕様
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生ビール税込500円
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付出は茄子の煮びたし
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エゾ鹿のタタキ～ポン酢で～税抜1000円
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自家製スモーク盛り税抜600円
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「いのしし」どて煮税抜500円
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国産おまかせセット税抜1980円の野菜盛り
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猪カットの人参がかわいいです
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国産おまかせセット税抜1980円のお肉
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広島県産猪の肩ロース
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広島県産ラムの肩ロース
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北海道産エゾ鹿のロース肉
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薩摩産地鶏のもも肉
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野菜を焼いてから肉を焼きます
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たれは2種類
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鹿タン税抜1200円と生ラム肩ロース税抜1500円
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鹿タン税抜1200円
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フルーツタワーチューハイ税抜800円
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フルーツタワーチューハイ税抜800円
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いのししのカルビ税抜1000円とエゾ鹿のカルビ税抜1000円
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
元ネタはこちら
↓
https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29711134.html
ジビエ。
狩猟で狩った野生動物のお肉のこと。
フランスなどでは狩猟のできる貴族階級しか食べれなかった高級食材。
日本では11月中旬から2月中旬までが狩猟シーズンとされています。
ということで相合橋筋から少し横に入った所にあるジビエ料理専門店、山小屋酒場 KEMONOでジビエ会…と言って2人ですけどね(笑
予定では3人やったんですけどなんせお忙しい方なんで急きょ無理になったんですよねぇ。
残念でしたが次回の飲み会は是非また一緒に♪
正面から見たら何か猟銃が見えるような…
ってホンマに猟銃の自販機やんけ!!!
でもちゃんと見たら全部売り切れになっていますよ～
当たり前か(笑
テッドニュージェントとかが見たら興奮するでしょうねぇ。
わかる人にしかわからないネタですけど(笑
猪鹿鴨キジ熊なんでも来～い
こちらも生ラム肉を使っていますね
広島産の生ラム肉なんですね
中に入って奥のテーブル席へ向かうと
熊が出たぁ～!!!
死んだふりせな!!!
しなくてもいいです。
むしろしちゃダメです。
熊に食われます。
いやそうじゃなくてお店の迷惑になるだけなんで。
熊が出ますってもう出てますやん(笑
熊どころか鹿までいます
さすがですね。
メニューはこんな感じ
↓
https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29709217.html
ジビエ肉を直接売ってもくれるようですね
箸置きが薬莢になっているのは面白いですねぇ
ジンギスカンの鉄板が用意されています
鍋も注文しようかと思いましたけどここはやっぱりまずは焼きからですね。
でもその前にビール税抜500円でかんぱ～い
付出は茄子の煮びたし
まずはアテでエゾ鹿のタタキ～ポン酢で～税抜1000円
ネギと茗荷に七味を散らしていますね。
思ったのと違い癖も少なく肉々しいという感じではなくあっさりしていますねぇ。
美味し♪
自家製スモーク盛り税抜600円
玉子と鹿肉とチーズの盛り合わせです。
鹿肉は先程と違いスモークの香りとジビエらしいクセがいいアテになる味ですね。
若干レバーっぽい感じもします。
「いのしし」どて煮税抜500円
しし肉をどて煮にするとどうなるのかなと思いましたけど普通に美味しいですよ～
クセもなく普通にどて煮としていただけます。
ただしし肉って感じはあまりないです。
また牛すじなんかとは全く違った食感でもあり面白いです。
さて焼き物に行きましょう、国産おまかせセット税抜1980円(写真は2人前です)
まずは焼き野菜ですね。
いのししの形をした人参がかわいいですね(笑
そしてメインのお肉の登場
広島県産猪の肩ロース、広島県産ラムの肩ロース、北海道産エゾ鹿のロース肉、薩摩産地鶏のもも肉の4種類です。
まずは脂をしっかり引いて野菜を焼いてしなっとしてきたところにお肉をのせていきます
脂は結構しっかり目の方が良いですよ～
たれは2種類で塩コショウも言えば持ってきてくれますよ～
猪は脂身も見えるので結構濃い味かなと思いきや脂身の濃さやクセは無くてさっぱりしています。
ラムは程よい弾力に生肉らしいクセのない旨味が良いですねぇ。
生ラム肉はホンマ美味しいですね。
鹿のロースはまさしく赤身というような感じですがクセはなくまさにあっさり。
塩で食べるのもいいですが味噌風のたれの方で食べるのもいいですよ。
薩摩地鶏はしっかりした歯ごたえで旨味があふれていますねぇ。
さすがのクオリティです。
美味しいものはやっぱりいっぱい食べたくなるので早速おかわり
今度は鹿タン税抜1200円と生ラム肩ロース税抜1500円
生ラムは肩ロース以外の部位がSold Outになっていました。
でも生ラム肉はホンマ美味しいのでどこの部位でも大歓迎です。
鹿のタンは牛や豚と食感は似ていますが味は割りとタンパク。
でも味は先程のロースに比べ旨味がタンパクなりに強いですね。
面白い味ですねぇ。
後ろの席で注文してから周囲の席がみんな頼みだしたフルーツタワーチューハイ税抜800円
デカいわ!!!
高さは50センチ以上あるでしょう。
ちなみにこのグラス1個5000円するらしいです(汗
フルーツも結構入っていますねぇ
あ、これ甘ぁぁ～～い
女子受け間違いなしのフルーティな甘さ。
ジュース感覚で飲めます。
ストローもついているので飲みやすいですよ～
途中までは。
もちろんストローが届かなくなったところで顔面噴射をやらかしちゃいました(笑
次に追加したのはいのししのカルビ税抜1000円とエゾ鹿のカルビ税抜1000円
カルビの食べ比べをしてみました。
これが今回の一番の大当たり。
両方とも同じ部位なので良く似た感じの味なのですが脂の旨味がとにかく最高。
牛ほど脂っぽさがないのですがコクがしっかりしていて後味のいいカルビ。
ジビエらしいクセも嫌みのない程度にあってジビエを食べているという気分にさせてくれてなおかつ美味い!!
正直牛のカルビよりも絶対こっちの方が好きです。
ホンマはこの後熊肉も食べたかったのですが3500円という金額を見て正直たじろぎました(笑
ラム肉以外のジビエ肉をこんなに堪能したのは初めてでしたがいやぁはまっちゃいそうですねぇ。
それぞれいろいろな味わいがあって楽しいです。
次はWINS道頓堀から大金片手に直行で熊肉もいただきたいと思います。
美味しかった。
ごちそうさまでしたぁ～♪