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よろめき食い道楽記
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よろめきコールマン (男性・神奈川県) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2012/01 訪問
絶品で高いコストパフォーマンス、この地の至宝たるフレンチのお店
＊訪問から時間が経っているレビューです＊【初訪問：２０１２年１月】駅に近いわけではなく、かといって里山や海岸などの個性ある風景が楽しめるのでもありません。こちらのお店ロケーション、誤解を恐れずに言いますと、人気化する要因というのはあまり無い様に思います。しかしそれを全く意に介さないかのごとく、遠方からの来訪を多く受け、さらに好評価を獲得しているこちらです。多くのマイレビュアー様による支持を知り、是非と思いマークしておりました。すると、特にヘビーにリピートされているマイレビュアー様から、嬉しいお誘いがありました。有り難くお世話になりまして、カミサンも合わせて、週末のお昼に連れていただきました。早めに到着すると思うという連絡に対し、すぐにどうぞ、という配慮で伺いました。場所は草津から少し伊賀方面へ行った辺り、大通り外れのビルの一階です。こういうと無粋に聞こえますが、正面からお店を見ると、白の感じが印象的な洋館の趣に設えておられます。噂に聞いていた二枚目のシェフ、柔らかい笑顔というより、じっと人やモノを見る大きな目が印象的。それが急に冗談モードに入ったり、また料理や食材の真面目な話に戻るので、厭きる事はありません。こんな楽しみ方が好きな方は、キッチンに面したカウンター席がお奨めです。カウンターは結構奥行きがあるので、大きなお皿があっても全く手狭な感じはしませんでした。もちろんテーブル席で、少しプライベートな時間を楽しみたい方も問題ないと思います。当日は案内いただいた達人様にお任せいたしましたので、値打ち感抜群という４０００円（お料理のみ）のコースでした。しかも車でお連れいただいたレビュアー様のお言葉に甘えて、好きに飲み物を頂戴できる、という贅沢な状況でした。○昼のコース （４０００円）＊カリフラワーのスープ仕立 牡蠣の薫製添えスープカップに入っていますが、カリフラワーのピューレが濃厚で驚き。牡蠣の薫製も絶妙な加減で、表面の香ばしさと中のプリプリ感が両立して素晴らしいです。牡蠣が食べられない人には、ご無理をお願いしてエビのポワレを代わりに用意していただきました。この対応が可能かはその日にある食材に依ると思います。＊鶏レバーのパテトーストした薄めパンに、結構な量のパテが乗ってきます。このレバーの旨味に玉葱の甘さがばっちり加わって唸ってしまいました。シャンパンのグラスがほとんど終わっていたのでちょっとだけ赤ワインが欲しいな、と思って思案していたら、小さなグラスにお奨めの一杯を出していただきました。次の料理とのバランスを考えての心憎いサービスです。同じお皿に、レタス、ビーツ、蕪、玉葱、トマトのサラダが添えてありました。後ほど夜のお客さんのため、ということで、シェフ自身による仕込みを拝見しました。レバーを切りながら、小さなハサミを使って、中の血管を丁寧に取り除いているのが印象的でした。臭みと口当たりがどうしても良くなくなるので、という言葉に誠実な気持ちを感じます。＊平目とズワイガニのパイ包みこちらも手間のかかった一品、目の前で調理されているときから届く香ばしい匂いに焦らされた気分になり、ついに届いた！という気分になったお皿です。これもシェフの作戦なら心憎い。パイ生地の中にたっぷりの平目とカニが層を作っており、それを少し崩しながら濃厚な蟹のソースでいただきます。当然ウマいです。その濃い味を一緒に楽しむための白菜のソテー、少し口を休めるためのレモンも良い感じ。蟹ということで、予定通り白ワインをいただきました。＊鴨とフォアグラ 蕪のコンフィと黒トリュフ添えここまででも十分なボリュームなのに、さらにボリュームある肉のお皿が目の前に届きました。たっぷりの鴨肉、それにフォアグラもゴロゴロと香ばしく焼かれております。蕪のコンフィも季節らしい付け合わせで、トリュフは添えてあるというよりどっさりと乗せるというような大盤振る舞い。風味も複雑になって、堪能いたしました。＊アイスクリーム いちごソース果実感がバッチリで存在感あるいちごソースがたっぷり、甘いアイスクリームに程よい酸味のアクセントでした。自家製パンも美味しく、思わず食べ過ぎてしまいました。最後にコーヒーに美味しいフィナンシェとトリュフを一緒に出していただきました。流石にこれは、連れてきていただいた方が常連様であったお陰と思います。美味しいワインをグラスで何杯かいただきましたが、お会計はほとんどサービス価格と思われるもので正直驚きました。食事の間に店内のアンティーク、絵やポスターなどを見せていただき、またシェフも趣味について楽しそうに話していただきました。京都に住まれたこともあるようで、ユニークなレストランやお気に入りのアートショップの事を教えていただきました。色々な趣味とアートに対する感覚、それに実はサービス心満点のシェフ。それを正面から受ける気持ちを持てば、驚くべき充実の内容に満足することは間違い無いと思います。私見ですが、街中で営まれるより、この地の貴重な存在として、近在遠方どちらのお客を迎えていただきたい良店だと思います。
2012/09/05 更新
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日本酒あり
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＊訪問から時間が経っているレビューです＊
【初訪問：２０１２年１月】
駅に近いわけではなく、かといって里山や海岸などの個性ある風景が楽しめるのでもありません。こちらのお店ロケーション、誤解を恐れずに言いますと、人気化する要因というのはあまり無い様に思います。しかしそれを全く意に介さないかのごとく、遠方からの来訪を多く受け、さらに好評価を獲得しているこちらです。多くのマイレビュアー様による支持を知り、是非と思いマークしておりました。すると、特にヘビーにリピートされているマイレビュアー様から、嬉しいお誘いがありました。有り難くお世話になりまして、カミサンも合わせて、週末のお昼に連れていただきました。
早めに到着すると思うという連絡に対し、すぐにどうぞ、という配慮で伺いました。場所は草津から少し伊賀方面へ行った辺り、大通り外れのビルの一階です。こういうと無粋に聞こえますが、正面からお店を見ると、白の感じが印象的な洋館の趣に設えておられます。噂に聞いていた二枚目のシェフ、柔らかい笑顔というより、じっと人やモノを見る大きな目が印象的。それが急に冗談モードに入ったり、また料理や食材の真面目な話に戻るので、厭きる事はありません。こんな楽しみ方が好きな方は、キッチンに面したカウンター席がお奨めです。カウンターは結構奥行きがあるので、大きなお皿があっても全く手狭な感じはしませんでした。もちろんテーブル席で、少しプライベートな時間を楽しみたい方も問題ないと思います。当日は案内いただいた達人様にお任せいたしましたので、値打ち感抜群という４０００円（お料理のみ）のコースでした。しかも車でお連れいただいたレビュアー様のお言葉に甘えて、好きに飲み物を頂戴できる、という贅沢な状況でした。
○昼のコース （４０００円）
＊カリフラワーのスープ仕立 牡蠣の薫製添え
スープカップに入っていますが、カリフラワーのピューレが濃厚で驚き。牡蠣の薫製も絶妙な加減で、表面の香ばしさと中のプリプリ感が両立して素晴らしいです。牡蠣が食べられない人には、ご無理をお願いしてエビのポワレを代わりに用意していただきました。この対応が可能かはその日にある食材に依ると思います。
＊鶏レバーのパテ
トーストした薄めパンに、結構な量のパテが乗ってきます。このレバーの旨味に玉葱の甘さがばっちり加わって唸ってしまいました。シャンパンのグラスがほとんど終わっていたのでちょっとだけ赤ワインが欲しいな、と思って思案していたら、小さなグラスにお奨めの一杯を出していただきました。次の料理とのバランスを考えての心憎いサービスです。同じお皿に、レタス、ビーツ、蕪、玉葱、トマトのサラダが添えてありました。
後ほど夜のお客さんのため、ということで、シェフ自身による仕込みを拝見しました。レバーを切りながら、小さなハサミを使って、中の血管を丁寧に取り除いているのが印象的でした。臭みと口当たりがどうしても良くなくなるので、という言葉に誠実な気持ちを感じます。
＊平目とズワイガニのパイ包み
こちらも手間のかかった一品、目の前で調理されているときから届く香ばしい匂いに焦らされた気分になり、ついに届いた！という気分になったお皿です。これもシェフの作戦なら心憎い。パイ生地の中にたっぷりの平目とカニが層を作っており、それを少し崩しながら濃厚な蟹のソースでいただきます。当然ウマいです。その濃い味を一緒に楽しむための白菜のソテー、少し口を休めるためのレモンも良い感じ。蟹ということで、予定通り白ワインをいただきました。
＊鴨とフォアグラ 蕪のコンフィと黒トリュフ添え
ここまででも十分なボリュームなのに、さらにボリュームある肉のお皿が目の前に届きました。たっぷりの鴨肉、それにフォアグラもゴロゴロと香ばしく焼かれております。蕪のコンフィも季節らしい付け合わせで、トリュフは添えてあるというよりどっさりと乗せるというような大盤振る舞い。風味も複雑になって、堪能いたしました。
＊アイスクリーム いちごソース
果実感がバッチリで存在感あるいちごソースがたっぷり、甘いアイスクリームに程よい酸味のアクセントでした。
自家製パンも美味しく、思わず食べ過ぎてしまいました。最後にコーヒーに美味しいフィナンシェとトリュフを一緒に出していただきました。流石にこれは、連れてきていただいた方が常連様であったお陰と思います。美味しいワインをグラスで何杯かいただきましたが、お会計はほとんどサービス価格と思われるもので正直驚きました。
食事の間に店内のアンティーク、絵やポスターなどを見せていただき、またシェフも趣味について楽しそうに話していただきました。京都に住まれたこともあるようで、ユニークなレストランやお気に入りのアートショップの事を教えていただきました。色々な趣味とアートに対する感覚、それに実はサービス心満点のシェフ。それを正面から受ける気持ちを持てば、驚くべき充実の内容に満足することは間違い無いと思います。私見ですが、街中で営まれるより、この地の貴重な存在として、近在遠方どちらのお客を迎えていただきたい良店だと思います。