たまがわたろうさんが投稿したキッチン美味小家（山梨/甲府）の口コミ詳細 [食べログ]

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キッチン美味小家甲府、竜王、金手/とんかつ

2回

夜の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.2
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

再びの美味とんかつ②

平日のディナー再訪。

この日は翌日の諏訪湖でのアクティビティのため中継点の甲府泊の予定。2023年にオープン前の蒙古タンメン中本甲府店を下見した際、近くにあったこちらの店に訪問し、とんかつの美味しさに感動した。この日、甲府へ向かう途中の中央道初狩PAから事前に店舗に電話し営業時間が午後7時20分までを確認。時間的にギリギリではあったが、午後7時に店舗裏の駐車場へ。入店するとテーブル3卓、小上がりテーブル3卓のなか、先客2組。前回と同じキッチン寄りのテーブル席へ。メニューは相変わらず撮影禁止。前回頂いて感動した甲州フジサクラポーク(山梨県産)厚切りロースかつにも食指が動いたのだが、バラエティ追求派として同じメニューの連続は避けたいのと、この店のとんかつをもっと掘り下げたいという好奇心もあり、塩でしか食べられない(ソース禁止)アイテムのなかから、脂身の無いヒレをチョイス。　

特選高座豚熟成ヒレカツ定食2,640円を発注。

オーダーから10分で卓上塩やからしなどのセットが、23分で定食が供された。前回もオーダーからとんかつの提供まで20分だったので、サービス時間はこんなものなのでしょう。大きな角皿に円形のヒレカツ3個が乗っている。白飯はやや盛りが多い、全部食べられるか。ここではとんかつに集中するべきで白飯は添え物と思っている。カツの塊は各々半分にカットされている。断面はうっすらとピンク。まずは塩なしで続いて塩ありで食す。ロースと違って脂身とそれから得られる甘さは無いが美味い。高座豚はさつまいもを給餌して脂が美味い品種なのでロースにしたほうが良かったかもしれない。結局、白飯は残してしまったためか、食後のシフォンケーキのオファーは無し。とても満足しました、いつもありがとうございます。

特選高座豚熟成ヒレカツ定食

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特選高座豚熟成ヒレカツ定食

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特選高座豚熟成ヒレカツ定食

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2024/06/02 更新

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1回目

2023/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.4
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

こんな美味とんかつ初めて

平日のディナー訪問。

諏訪湖に向かう途中、2023年6月5日グランドオープンした蒙古タンメン中本甲府店のオープン前店舗下見を兼ねて甲府に前泊。台風2号本州接近による土砂降りのなかの高速はハイドロプレーニングや対向車の水しぶきで散々な思いをしつつ午後6時半頃、いちやまマート湯村店一角にある中本に到着。店舗下見を終えて、ディナーをと食べログ検索すると中本のすぐ近くにあるこちらの高評価とんかつ店を発見。店舗前に2台分程度の狭い駐車スペースに苦労して駐車したが、店舗裏にも駐車スペースがあったのを後で確認。メニューを渡されて写真を撮っているとメニュー撮影禁止とのことでごめんなさい。メニューは後述のなかから地元産ということと、塩でしか食べられない(ソース禁止)アイテムのなかから、

甲州フジサクラポーク(山梨県産)厚切りロースかつ定食2,200円を発注。　

オーダーから8分後に塩や辛子などのセッティングがされ、「最初の一切れはそのままで…」のメモがそっとおかれる。そこから12分後にロースかつ定食が供された。とんかつはサラダと別盛りの平皿に載っていて、写真では分かりにくいけれど、とんかつのピースサイズがかなり分厚い。そしてとんかつはトロッとしていて脂の甘みがさく裂、最初の一切れだけどころか最初からずっと塩無しでもべらぼうに美味しいので最後の一切れだけ塩を付けてみて、確かにキリっと引き締まって十分美味で悪くないのだが、むしろ圧倒的に塩なしのほうが美味しい。もうこんなん初めて♥と思いつつ夢中で食べ進んで完食。食後にシフォンケーキ召し上がりますかとのサービスに驚いたが、お腹一杯だしお茶も欲しくなるし、何しろこの美味とんかつの余韻を残して一日を終わりたいと思ったのでせっかくのオファーをお断りさせて頂いた。とても満足しました、ごちそうさま。　　

メニューは以下（★印は厳選された旨味を塩で味わうメニュー、とんかつソース使用お断り）。　
★金華豚(山形県産)熟成ロースorヒレかつ定食2,970円
★伊達の純粋赤豚(宮城県産)熟成ロースかつ定食2,970円
★上州六穀豚(群馬県産)熟成厚切りロースかつ定食2,200円
★甲州フジサクラポーク(山梨県産)熟成厚切りロースかつ定食2,200円
★特選高座豚(神奈川県産)熟成厚切り上ロースかつ定食2,970円
★同熟成ヒレカツ定食2,640円
★平牧三元豚(山形県産)熟成厚切り上ロースかつ定食2,750円
★同熟成上ヒレカツ定食2,640円
(B/C)ロースかつ定食(160g/200g)1,760円/2,200円
ヒレかつ定食1,760円、厚切りヒレかつ定食2,200円
上ヒレかつ定食2,420円
(A/B)盛合わせかつ定食2,200円/1,540円
海老とヒレかつ定食,1,540円
蟹クリームコロッケ定食1,540円、といったところ、ビール・酒は2本までという制限もある。　

甲州フジサクラポーク熟成厚切りロースかつ定食

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甲州フジサクラポーク熟成厚切りロースかつ定食

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蒙古タンメン中本甲府店

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2023/06/18 更新

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