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夜の点数：4.9
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炭火焼ゆうじ
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2019/01/27 更新
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もう20年近く通ってるだろうか。いつしかメニューから注文することはなくなり、ゆうじさんに「お任せする」ことになった。常連優遇だとか特別扱いだとか、そういう側面ばかりがクローズアップされるけど、これは足繁く通う客を飽きさせない為のゆうじさんの配慮でしかないなのだと思う。またこれらは我々への挑戦状でもある。メニューに載っていないものが出てきて、それだけを喜んでいるだけではゆうじさんを失望させることとなるだろう。心して受け止めるべきだ。
この日は刺身が肉ではなく魚介。サザエのつぼ焼きも出てきた。釣り師でもあるから当然魚にも詳しい。肉は肉で手応え十分。タンと松茸の鍋は鱧すきからのインスパイアだろうか。〆の麺は滋味溢れるスープがたまらない。
二度と同じ構成になることはない。また次回が楽しみだ。