梶原由景さんが投稿した日本橋蛎殻町 すぎた(東京/水天宮前)の口コミ詳細

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日本橋蛎殻町 すぎた水天宮前、人形町、茅場町/寿司

1

  • 夜の点数:4.7

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/03 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

日本橋蛎殻町 すぎた

自分にとっての現代江戸前最高峰。
丁寧で真っ当な鮨。本当に美味しい。ネタによりちょっと塩がきつめだったりするけど、それも味。
当然の予約困難店。毎回訪ねた時、次回の予約開始日を教えてもらって半年くらい先の予約を入れるのが常だったんだけど、今回は予約開始に関しては「あとで電話します」とのこと。もう、予約にも予約が要るような状態なのか、、。で、連絡は一向になく、もう一生食べられないかもしれないと思うとこれは貴重な食事だったなぁ。

2018/04/05 更新

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