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加茂茄子の焼き物
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椀物
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サツマイモを葛で包み込んだ椀物・蛍とお店の方は呼んでました
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とり貝
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殻を割ったところ
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氷室
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氷室の中には、カレイ(明石産)のお刺身、肝が添えられていました
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鱧の焼き物
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しび
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ウニ
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すっぽんの卵を割ったところ
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とり貝のヒモ、肝
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とり貝を炙っているところ
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炙ったとり貝
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グジの焼き物
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琵琶湖産・鰻の焼き物
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お蕎麦
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黒蜜が入った、ジュンサイ
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予約させてもらうのが難しくて、やっと先日初訪問させていただきました。
予想以上の内容に大満足でした。
ただ本人が夏バテ気味で、あまりお酒を飲む気になれなくて、料理を十二分に楽しめなかったのが心残りでした。
①加茂茄子の焼き物
薄く塩で味付けされているだけでしたが、ボリューム満点でみずみずしさも損なうことなく楽しめました。
②椀物
サツマイモを練りこんだ団子状のものを葛で包み込んだお椀でした。お出汁も香り良く楽しめました。
③氷室仕立てのカレイのお造り
明石産のカレイだそうで、初めて食させていただきました。
肝も大きかったので、本体のカレイ自体立派なものだったんでしょ。
でも、料理の提供され方が凄すぎます。
④鱧の焼物
浮袋付いた焼き物でした。
照り焼きの場合が多いけど、ほぼ素焼きで食べた鱧も美味しかったです。
⑤しび
軽く油で揚げているそうですが、あっさりしていて美味しかったです。
⑥すっぽんの卵を添えられたウニ
すっぽんの卵を生で食べるのもウニと混ぜて食べたのも初めてでしたが、卒倒するくらい美味しかったです。
⑦とり貝のヒモ、肝、炙られた身
立派なとり貝で、身がふくよかで食べ応え十分でした。
⑧ぐじの焼き物
焼かれた身の下に出汁があって、このお出汁も美味しかったです。
勿論、焼き物のグジも文句なく美味しかったです。
⑨鰻の焼きもの
凄く分厚い鰻でした。
大満足です。
⑩お蕎麦
夏にみずみずしいお蕎麦、美味しいですね。
⑪ジュンサイと黒蜜
混ぜて食べさせてもらいましたが、食後のジュンサイも初めてでしたが、悪くないですね。
もう少しお酒楽しめる状態なら、もっと楽しめたと思いますが、こればかりは仕方ないですね。
何度もリピートされる方が多いのも納得できます。
私もまたリピートさせてもらいます。