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きりたんぽ丼セット(松)
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きりたんぽ丼
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きりたんぽ
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比内地鶏のスープ♡
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外観
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比内地鶏
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きりたんぽ
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舞茸・小松菜
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比内地鶏の唐揚げ
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比内地鶏の唐揚げ
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ハタハタずし
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ハタハタずし
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漬物
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なます
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完食!
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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内観
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内観
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有名人のサイン色紙
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有名人のサイン色紙とか
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有名人のサイン色紙とか
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ブラタモリ出演
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内観
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ブロンズ選出
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入口付近
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外観
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お取り寄せ
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お取り寄せ
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お取り寄せ
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芭蕉紀行 46 秋田県大館市 6/18
きりたんぽ鍋の本場である大館市
県北部の山側の都市です。
比内地鶏の生産地も近いです♪
大館市のきりたんぽ店で
食べログBRONZEに選出される名店が2軒あります
1つは10~4月だけの営業です
(コメ農家兼業かな?)
「元祖むらさき」さんは1年中営業しています。
2018、19のブロンズ選出店です。
開店15分前に到着し、裏手にある駐車場に車を停めます。(店の隣はアパートの駐車場です)
入口付近をウロウロしながら開店待ちをしていたら
「どうぞ、中でお待ちください」
と冷たいお茶を出してくれました♪
(ご主人?・若旦那かな?)
今のうちにメニューを見て決めちゃいましょう❢
メインは2通りあります
・きりたんぽ鍋 1人前¥2280(税込)
卓上で店員さんが鍋のお世話をしてくれます
きりたんぽ・比内地鶏・うどんの追加(有料)が出来ます。
・きりたんぽ丼セット
松¥2580 竹¥2380 梅¥1780
厨房で調理された「きりたんぽ鍋」がどんぶりに入れられます。
ボリュームは鍋の方が多いそうですが、
松・竹は郷土料理がセットで付きます。
東北地方はボリューミーですし、何より
・比内地鶏の唐揚げ
・ハタハタずし
この2つは食べてみたい((o( ̄ー ̄)o))
・きりたんぽ丼セット 松 ¥2580
「君に決めた~❣」(*^3^)/~☆
11時開店! 佳まるの貸切状態です♪
11:15に配膳されました(*^¬^*)
漬物は、いぶりがっこ・胡瓜
大根とニンジンのなます
ハタハタずしは、押し寿司を想像してた(*_*;
そっかぁ、「なれずし」だけど醗酵した米は使うが滋賀県の鮒ずしや和歌山県のなれずしとは違うんですね
「こはだ」みたいな感じですが、味に深みがあって美味しいです(*´▽`*)
熱々の、比内地鶏唐揚げ
ブロイラーとは、肉質が違いますね❢
ほどけるように裂けて、しなやかで張りのある肉
肉の脂がサラサラしてます☆
さすが、日本三大地鶏❣
でも、肉自体の旨味は名古屋コーチンのが、チョット上かな( ・◇・)?
さぁ、お待たせしました「きりたんぽ」ちゃん❣
まずは、スープをひと啜り
う~~ワッショイ❣ (≧▽≦)♡!!!!!
すんごい美味しさ(´艸`*)
比内地鶏の美味しさが、口の中を駆けまわってます♡ ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ ウマイ〜!
力強いが上品な旨味とサラサラの脂がスープに溶け入り
キレのある醤油や野菜・キノコのエキスと交じり合って
最高の美味しさが完成しています☆
多くのラーメン店が、比内地鶏の鳥ガラを使いたがるのが分かりますよ。
出汁の旨さは、名古屋コーチンの上を行きますね
しかも、きりたんぽ鍋は
鳥ガラでなく、鶏肉を使ってるので絶品のスープです(///ω///)♪
このスープとともに食べる「きりたんぽ」
焼きおにぎりよりギュッとしています
香ばしさとモチモチ食感をスープとともに
幸せだぁ~(*´▽`*)♡
美味しすぎて一心不乱に食べてしまった!
汁の1滴も残さずに(笑)
とても満足です(#^^#)
「きりたんぽ」が有名ですが、比内地鶏あってのものだと良く分かりました☆
鍋百名店が出来たら、間違いなく上位でしょうね(笑)
晩秋が一番良いのかな?と思いました
新米でセリやキノコも旬ですし、鶏も脂がのるので♪
お取り寄せも出来るのでチラシの写真を掲載しておきます。
マイレビ様は、西日本の方が多いですが、自宅でも本場の美味しさを味わって頂ければと思います。
旅をして良かったなぁ~(*´ω`*)
佳まるの百名店。
また1つ 登録されました☆