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呑兵衛屋台蓮池町通、はりまや橋、堀詰/ラーメン、中華料理
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夜の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
〆に最高！ しじみラーメン
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しじみラーメン
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牛すじ煮込み
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2014/11/08 更新
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日本全県飲み巡りプロジェクトで高知飲み5軒目！
居酒屋大吉、屋台安兵衛とハシゴして、宿に帰ったのがまだ21時。
大浴場でサッと汗を流して、テレビを観ながらコンビニで買ってきた酎ハイを飲んでおりました。
あれだけ飲み食いしたのに、小腹が空いてくるんです。。。
ああ、安兵衛でラーメンも食べておけば良かったかなあと思っても後のまつり。
折角の高知ですから、行くしかないでしょ！
と、検索していて美味いもんレーダーに反応した「しじみラーメン」。
24時前に再び街へ繰り出しました。
店内は屋台風のカウンターキッチンとテーブル席という構成。
もちろん、しじみラーメンを注文し、待つ間に牛すじ煮込みとビール^^
牛すじ煮込みの味を覚えてない…
それくらい、しじみラーメンのインパクトがありました。
具材はしじみと薬味ネギのみ。
鶏ガラとしじみのスープはマイルドな塩気がしっかり効いていて、そしてサッパリ。
飲み疲れた五臓六腑に浸み渡る感じがします。
麺にはこれといった特徴は無いのだけれど、このスープのインパクトのためには麺は控えめな方がいい。。。
いやあ、小腹を満たすだけでなく、酔い覚ましと、二日酔い対策になりますね。
カロリーと塩分はヤバそうですが…
そして、後日談。。。
このラーメンをまた食べたくなって、自宅でチャレンジしてみました。
水350ml、日本酒50mlにしじみを投入して煮立て、一旦しじみは取り出し、中華スープの素（ウェイ○ー等）で塩気と味を調えます。
丼によく湯切りした中華麺とこのスープを投入し、しじみをトッピング。
インスタント感はありますが、近い味が出せました！