1回
2025/02 訪問
希少部位を贅沢にいただける〜♪♪
スパークリングワインは金箔入り⭐︎
メイソンジャー入りのサラダ
キャビア 雲丹 ユッケ〜♪
キャビア乗せました(^o^)
バケットに乗っけて〜
マルカワ、レバーパテ、センマイと胡瓜
タンしゃぶ、厚切りタン、タン塩
タンしゃぶ♪
厚切りタン
マッコリ♪
シャトーブリアン⭐︎
シャトーブリアン♪♪
シンシンを卵黄、トリュフで贅沢に
余った卵黄にご飯をIN⭐︎
茹でタン 柚子胡椒
シンシンをブリオッシュサンドで
ブリオッシュサンド〜♡
フォアグラ、トリュフ、ユッケのビビンバ♡
ずんだ餅とイチゴのかき氷
イチゴかき氷
ずんだ餅
2025/02/12 更新
新宿駅南口から徒歩5分くらい。都営新宿駅からですと6番出口が便利です。
お店は地下1階。階段を降りると、店内は2ヶ所に別れており、分煙がしっかりされていました。嫌煙、愛煙家にも優しい〜
週末の早めの時間帯に予約をして行きました。
【至高うしどしコース】
A5黒毛和牛、シャトーブリアン、キャビア、フォアグラ、トリュフなど、そそられる贅沢なコースです♪
まずはスパークリングワインで乾杯♪金箔入りでゴージャスな感じです^_^
・シェフオリジナルサラダ
オシャレなメイソンジャーに、彩り鮮やかな野菜、ブルーベリーのシーザードレッシングが美味しいです。
・厳選黒毛和牛のユッケ 雲丹・いくら・キャビア添え
キャビアがなんと、1缶付いてさらに贅沢感UPです⭐︎バケットもこんがり炙っていただき、乗せていただきました。
・前菜3種盛り合わせ
希少な赤身のマルカワたたきに、ポン酢ジュレ!ジューシーで柔らかい。
レバーパテにクラッカー
センマイ刺しは、胡瓜、ネギとごま油の風味がたっぷりで香ばしい。
・タン食べ比べ
焼きタンしゃぶは極薄切りで、サッと炙りネギのソースと共に。厚切りタンは、焼きながらカットしてくれます。柔らい〜!こんなタン食べた事ない♪
上タンは塩レモンでいただきました。
・A5厳選和牛 シャトーブリアン
見た目にも綺麗で豪華なシャトーブリアン!
丁寧に目の前で焼き上げてくれます。
こちらも柔らかで美味しい!お塩と山葵が合います。
・焼きすき
厳選A5黒毛和牛 トリュフ焼きすき
希少な部位のシンシンをトリュフと卵黄たっぷりで。後でご飯も入れてくれます。
・茹でタン
柔らかく煮込んだ厚切りタンを葱、柚子胡椒でさっぱりと。
・本日の厳選特選部位のブリオッシュサンド
こちらも希少で、厚めのシンシンを香ばしく焼いたブリオッシュでサンド!甘みのある玉ねぎソースでさらに味わい深い♡
・焼き物(タレ)
シャトーブリアン以上の超希少部位と言われる「ヒレミミ」と、程よい脂のある「ロース芯」をタレで
・フォアグラと黒トリュフ入り石焼ユッケビビンバ
なんと贅沢な組み合わせ!フォアグラがさらに美味しさを引き立てています♡
・甘味
この日はイチゴのかき氷、ずんだ餅、イチゴ大福とで選べました。
かき氷は凍らせたイチゴと練乳をかき氷でふわふわに。イチゴの甘酸っぱさと、練乳の甘さがちょうど良いです。
ずんだ餅は小さめのお餅が食べやすく、甘さ控えめでした♪
量が多いかなと思いきや、最後まで美味しくいただけました。
赤身中心の良質なお肉は胃もたれもなく、後味も良いですね♡
お肉も丁寧に焼いていただけて、お店の方の対応も良かったです。
まだリピしたいお店が増えました(^^)