「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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以前から気になっていたしろへ。 円山公園駅を南に5分強ほど歩いて行くと 白い布にライトで「しろ」の文字が照らし出された暖簾が視界に入る。 一般的な焼鳥屋とは一線を画す外観と内装、とお値段。 なかなか入り難い…が勇気を出して入店。 店内は予想よりも広く、名前の通り白を基調とした明るめな造り。 スタッフも気さくに対応してくれ、緊張がほぐれる。 串物（1本200円〜500円） ・比内地鶏正肉 → 身がゴロゴロと大きく、肉と脂の旨味がにじみ出てる。見た目からもう間違いない。 ・牛ホルモン（ギアラ）→ コッテリめのホルモンと玉ねぎ。美味い。 ・豚しょうが巻 → やや濃いめの味付けで、柔らかい豚肉。 ・手羽先 → 正肉同様、脂の旨味がたまらない一串。肉の味が濃い。 ・スカモルツァチーズ → 見た目通り、期待を裏切らない味。濃厚。 お目当の白レバーは品切れで食べれず… 一品料理 ・タコのスペイン風 → ものすごく柔らかく仕上げられている。あまりに美味しくて家でも作る（再現不可）。 ・インカのめざめのポテトサラダ → かなり塊感が残っていて、ポテトサラダとは別の料理のよう。芋がとても甘い。 ・ブルーチーズチャーハン → 意外とブルーチーズの香りは控えめで上品な味。 お酒はどこに行っても日本酒を頼んでしまう悲しい性。 人気酒・希少酒はプレミア価格かな。 ここはやはり日本酒ではなくワインで合わせて行った方が良かったかなぁ。 ・崇薫 ・宝剣 ・東一 普段通いはとてもできそうにないが、 ここぞという時に伺いたい、と思うお店でした。
2017/06訪問
1回
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