この口コミは、yucky0124さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
丁寧な仕事が施された醤油らぁめん
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2022/04/23 更新
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池袋への立ち寄りがあったため、わざわざ東長崎駅まで移動して、以前から
気になっていたラーメン屋「カネキッチン ヌードル」へ初訪問しました！
こちらのお店は国内ミシュランガイドで2年連続ビブグルマンを獲得したお店です。
この日は土曜日の18時過ぎの訪問でしたが、店外では2人のお客さんが並んでおり、
約5分ほど待って無事に入店出来ました。
こちらのお店では、先に食券を購入するシステムとなり、食券を買ってから並びます。
メニューですが、今回は「地鶏丹波黒どり特選醤油らぁめん」を注文しました。
・地鶏丹波黒どり特選醤油らぁめん ¥1,250(税込)
肝心のお味の方ですが、はじめて一口食べた時の印象として、「中華そば しば田」を
思い出しました。
いわゆる淡麗系ですが、とにかく丸鶏の出汁が効いた上品なスープは、醤油のコクと
マッチしていて、どんどん飲みたくなる美味しさでした。
麺は全粒粉のストレート麺ですが、多加水なのでチュルッとした食感で、こちらも
スープとの相性が抜群でした！
あと、トッピングの方ですが、絶妙な半熟具合の味玉と、厚切りで噛み応えのある
メンマも良かったのですが、特選のチャーシューのレベルが半端なかったです。
おそらく、軽くスモークされているようで、ほんのりとスモーキーな香りもあって、
どの部位も最高の状態で提供されており、特に三元豚肩ロースの厚切りが最高でした！
総括としては、お値段は少しお高めですが、まさに完成されたラーメンと言った感じで
どれをとっても最高で大満足の一杯でした！ごちそうさまです！
また、機会があれば是非他のメニューにも挑戦してみたいところです！