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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
ミシュランも認めた完成度の高い担担麺
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2021/12/13 更新
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大塚方面への立ち寄りがあったため、以前から気になっていたこちらの百名店
「創作麺工房 鳴龍」へ初訪問しました！
この日は日曜日の19時ちょうどぐらいの訪問でしたが、お店の外では10名ほどが
既に並ばれており、約30分ほど待っての入店となりました。
夜はアラカルトで酒のつまみメニューが提供されているので、少しお店の回転は
遅めなのかもしれません...
メニューですが、この日は担担麺といろいろなトッピングを注文しました。
着席後、料理は7〜8分程での着丼となりました。
・担担麺 ¥900(税込)
・チャーシュー(薄切り3枚) ¥200(税込)
・海老ワンタン3ケ ¥240(税込)
・味付玉子 ¥100(税込)
・パクチー ¥100(税込)
肝心のお味の方ですが、担担麺はそこまでの辛さはなく、ナッツの効いた
胡麻ペーストのスープは、かなり濃厚で鶏ガラなどの出汁が効いてました！
このスープが美味しすぎて、どんどん飲みたくなっちゃいました...
麺は想像していたものとは異なって、意外にもストレートの細麺でしたが、
スープに良く絡んでおりました！
時より絡んでくる挽き肉のつぶつぶ感も良かったです！
具のチャーシューはかなり食べ応えがあって、プリップリの海老ワンタンは
柔らかいチュルチュルの外皮と海老の食感とのバランスが抜群でした！
味玉も半熟で美味しかったです！
そしてやっぱり担担麺にはパクチーが良く合いました！
総括としては、担担麺はスープがかなり濃厚で、ナッツの効いた胡麻ペーストの
香りが高くて、麺に良く合ってました！
久々に美味しい担担麺が食べられたし、具のトッピングはどれもいい仕事が
施されていて、全体的にCPも高く、満足度は高めでした！ごちそうさまです！
また、機会があれば是非とも訪問させていただきます！