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静岡でのサッカー観戦があったため、試合後にヤマハスタジアム近くにある
こちらのラーメン店「ヤマシロ」へ初訪問しました！
こちらのお店ですが、昼営業は行っていないようで、夜営業のみとなります。
この日は土曜日で開店前の17:20頃の訪問でしたが、既にお店の外で待ってる
お客さんがちらほらおられましたが、とりあえず記帳を済ませました。
開店すると同時に、記帳した方から順番に名前が呼ばれるシステムとなっており、
大体10番手ぐらいで何とか1回転目？で入店出来ました。
タイミング的にカウンター席がいっぱいだったので、小上がりの和室に通され、
久々の相席でした...
店員さんからは後ほどカウンターが空いたら、そちらへ案内させていただきます！
とわざわざ丁寧にご説明がありました。
メニューですが、色々迷いましたが、味玉叉焼つけめんを単品で注文しました。
麺のサイズは1玉半と2玉から選べますが、今回は1玉半でお願いしました！
着席後、料理が提供されるまでに約40分程かかったのには少しびっくりでしたが、
着丼した料理に少し衝撃を受けました...
・味玉叉焼つけめん ¥1,500(税込)
肝心のお味の方ですが、いわゆる吊るし焼きチャーシューだと思われますが、
小さくカットされたものから、分厚くカットされたものまでランダムな状態で
麺の上にこれでもかというぐらい大量に並べられており、かなり圧巻でした...
チャーシューは、外側が香ばしくて、釜焼き独特の少し甘い香りもあって、
お肉もめちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです！
あと、味玉は絶妙な茹で具合で柔らかくて、半熟具合と味付けが完璧でした！
拘りが強く、そこまで味はきつくはありませんが、味玉には何やら柑橘系？の
ペーストのようなものが付いていて、何だったのかな...(気のせいかもしれません...)
つけ麺の麺は自家製？なのか、程よいコシとモチモチ感があって、うどんのような
平打の縮れ麺とつけ汁との相性も抜群でした！
つけ汁がまた独特で、中にはしめじやメンマ、ネギなどの具材が入っており、
味のベースは煮干しなどの魚介系だと思われますが、少し甘めでやや酸味もあって、
予め七味のようなものでピリ辛に味付けされておりました。
味的には大勝軒のつけ麺に似ている印象でしたが、唯一無二といった味わいでした！
総括としては、まるでチャーシューとつけ麺を食べに来ているかのような感覚で
最後は麺が無くなって、チャーシューが余ってしまうというまさかの展開に...
正直、料理の提供までにはかなり時間はかかりますが、待つだけの甲斐がある
素晴らしい内容の一杯でした！ごちそうさまです！
また、ヤマハスタジアムで観戦する機会があれば、是非とも訪問させていただきます！