この口コミは、yucky0124さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.6
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
千葉を代表するカリスマ店主が創り上げる唯一無二のラーメン
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2023/02/19 更新
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柏でのサッカー観戦があったため、試合前日にわざわざ松戸方面まで移動して、
以前から絶対に行きたかったこちらのお店「13湯麺」へ、初訪問しました！
こちらのお店ですが、色々とメディアなどでも取り上げられている通り、お店の
営業時間などの情報が公開されておらず、不定休となる日も多いそうです。
この日はダメもとで、平日金曜日で16:20頃の訪問でしたが、お店の外には看板や
のぼりなどもなく、恐る恐る扉を開けると、いらっしゃい！と店主から挨拶があり、
営業してるか確認すると、どうぞと快く店内へ迎え入れてくれました。
やや緊張しながらメニュー表を探してると、店主からジャジャーンという掛け声と
共に渋いメニュー表を見せてくれました。
メニューですが、ダメもとであまり下調べせずに勢いで来てしまったこともあって、
かなり悩みましたが、五香ラーメンにして、トッピングで3段仕込チャーシューと
奥久慈味玉を追加して頼もうとすると、店主さんから五香ラーメンにはチャーシュー
入ってるよ！との説明があり、奥久慈味玉のみ追加しました！
あと、麺の量はどうする？と言われて、並・中・大から選べて、中でお願いしました。
ちなみに料理の提供の際にも、店主からジャジャーンという掛け声があります笑
・五香ラーメン ¥650(税込)
・麺(中) ¥50(税込)
・奥久慈味玉 ¥100(税込)
肝心のお味の方ですが、五香ラーメンは見た目がややタンメンっぽい感じで、
白菜やしめじ、そしてほうれん草？などの野菜に味付きチャーシューなども
入っていて、ちょっと意外な感じでした。
まずスープですが、野菜の旨味がたっぷりで、豚骨などの動物系の出汁も出て、
醤油ベースのスープはかなり濃厚で美味しかったです！
スープの上には、やや硬い食感の背脂も浮いていて、かなり奥深い味わいでした。
そして、何と言っても麺が独特で、元々店主が製麺会社の出身ということもあって、
自家製麺にはかなり拘りがあるようで、自家製の手打ち麺はやや多加水ですが、
モチモチした食感もあって、めちゃくちゃ美味しかったです！
食後、店主さんから、お兄さんどこから来たの？と確認があり、東京の西の方です！
と答えると、えっ自転車で？とビックリされており、お店の横に停めていた自転車に
気付いたようで、いえ地元のレンタサイクルですと答えると、そうだと思ったとのこと。
どうやら注文した際、自分が間違えて五香(ごか)ラーメンと言ってしまったので、
店主さんから五香(ごこう)ラーメンね！とのツッコミがあり、やっぱり地元の人
じゃないと思ったのよ〜と言ったお話など、店主さんも奥さんも気軽にお喋りしてくれ、
アットホームな雰囲気がとても良かったです！
総括としては、あまりにも情報が少なく、半信半疑の状態での訪問となりましたが、
わざわざ松戸まで来た甲斐もあって、全てにおいて感無量でした！
店主はやや強面ですが、ラテンな雰囲気の店内は居心地も良く、味、値段、接客と
全てにおいて満足度の高い最高の一杯でした！ごちそうさまです！
また松戸に来る機会があれば、是非とも訪問させていただきます！