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今日は札幌すすきのにある日本料理屋「壽山」さんに先輩、友達と夜にお伺いしました！
先輩が来月から海外に異動になるとのことで、日本料理を存分に楽しめる、落ち着いたお店を探していたんです。友人と相談してここにきめました！
注文したコースはこちらです♪
■おまかせコース（25,000円）
・雲丹と海苔の茶わん蒸し
・香箱ガニの飯蒸し
・マコガレイ
・活イカ
・穴子のお椀
・八寸
・チップの焼き魚
・冬瓜と蟹しんじょうの炊き合わせ
・白ご飯とソイの胡麻和え
・夕張メロン・シャインマスカットに小樽ワインのゼリー掛け
・羊羹と抹茶
■注文したドリンク
・生ビール
・グラスシャンパン
・二世古
まず驚いたのが香箱ガニの飯蒸し！かかっているあんかけがカニと絶妙にマッチしているんです♪
それにカニのおダシがお米にしっかり沁みこんでいて完成度が高い！上に載っている新銀杏もとってもやわらかくて、細かいところまでこだわってるな～と感服＾＾「このお店は間違いない！」とこの時点で思わせてくれました♪
活イカもなかなかの一品でした！新鮮なイカの身、柔らかいゲソ、うま味が詰まった濃厚な肝！これだけでも十分美味しいのだけれど、上にかけられた大根おろしのシャーベットが絶妙＾＾さっぱり感をプラスしてくれます♪
穴子のお椀にも感動！あんかけの時に間違いないと思ったけど、ここで再度確信（笑）
まるみのある奥深い出汁が口の中に広がっていく♪そして、穴子のクオリテイも高い！
土臭さが一切なくて、ふんわりとした穴子の柔らかさがサイコーでした＾＾
最後が白ご飯とソイの胡麻和えです！！クセがなくて上品な味わいです♪美味しすぎてご飯が何杯でも食べられそうでした（笑）
ちなみに出汁も用意してもらえるので鯛茶漬けのようにして楽しめますよ♪
デザートについても書きたいのですが書ききれない（笑）女性としてはデザートの味も重要ですからね！少しだけ書くと、羊羹と抹茶が嬉しかったです♪
心穏やかなゆったりとした時間を満喫できました♪
どれをとっても全部美味しくて、先輩にも満足してもらえました！
値段は少しお高めだけど、味は確か、コストパフォーマンスは決して悪くありません♪
素晴らしい時間を過ごせたし、むしろ安いくらいじゃないかな＾＾
また次回も訪問したいと思います！