ゆいかーんさんが投稿した炭火焼ゆうじ（東京/渋谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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炭火焼ゆうじ渋谷、神泉、代々木公園/ホルモン、焼肉

1回

夜の点数：4.4
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/08 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ホルモンは圧巻の鮮度！！唯一無二の焼き肉屋

焼肉大好きなご飯友達と一緒に、炭火焼ゆうじさんへ行ってまいりました～！こちらは渋谷にある焼き肉店の中でもトップクラスの人気を誇る、予約必須の繁盛店なんです♪

かの有名なハチ公像のある渋谷駅西口から歩いて10数分、ってとこですかね～。東急ハンズ近くの無国籍通りにあるお店。テレビとかでも紹介されたり、有名人が食べに来たりすることでも知られています^^

ちょっと遅めにお邪魔したので、既に店内は煙がもっくもくでした！お店のこだわりとして、排煙設備を整え過ぎないようにしているそうです。肉を焼いたときの煙も、焼き肉を食べる時の醍醐味だそう♪

まるで燻製になりそうな煙の量！ですが、ちゃんと対策としてビニール袋を用意してくれています。おかげで服や荷物への臭い移りにも安心ですね☆

＜料理＞
・ツラミ刺し
・ハツ刺し
・ハラミ
・サーロイン

＜お酒＞
・生ビール

お肉の到着を待ちながら、まずは生ビールで乾杯！かわいた身体にしみわたります☆

牛のほほ肉で、一頭からわずかにしか取れないという希少部位のツラミ！一品目はこれをお刺身でいただいちゃいます！

見た目に筋が入っていることからわかる通り、噛み応えのある食感です。やっぱり牛がしょっちゅうもぐもぐしているところなので、ちょっと硬めになるんですかね～。。。

味わい深いコクがあって、噛めば噛むほど旨味が出てきます♪もみじおろしが良いアクセント。ポン酢でさっぱりと、シンプルに楽しみます^^

ハツは心臓のことですよね♪こちらもお刺身でいただきました！綺麗な赤色をしていて、角がピンっとたっています。見るからに新鮮なハツは、もちろん臭みゼロ！

お皿にたっぷり盛り付けられたハツは、濃いめのタレを絡めてパクリ！サクッとした食感のハツを噛みしめると、その甘みがよ～く分かるんです♪タレはやや甘め、添えられたカラシがピリリときいて、美味しさを引き立ててくれます！

焼いていただくハラミには、い～い感じにサシが入っています。やっぱり、赤身と脂身のバランスって大事ですよね～！

しっかりとした弾力がありながらも柔らかくて、歯切れよく気持ちよく食べられます☆確かこれも一応希少部位だったはず。生姜醤油でさっぱりと♪

せっかくなので、サーロインも☆もう見るからに美味しそうなサシの入り具合！これは食べる前から口の中で溶けるのが想像できますね～♪そして食べた瞬間、甘さのある上質な脂は舌の上で綺麗にとろけます、、、なにこれ、も～幸せ～！！

最高級の精肉とホルモンをいただいたとは思えないお値段で、美味しくいただけました～♪店員さんも明るくて元気いっぱい、絶っ対にまたきま～す！

2019/08/05 更新

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